Elavult böngészőt használ

Sajnos az Ausmed.com nem támogatja az Ön böngészőjét.
Kérjük, frissítse a böngészőt a folytatáshoz.

Publikálva: 2016. november 02

A gyermekkor kritikus időszak az ember növekedésében és fejlődésében, és kulcsfontosságú szakasz fizikai és szellemi képességeik kialakításában.

Ezért jelentős tudományos érdeklődés mutatkozik a gyermek optimális étrendi követelményeinek meghatározása iránt, amelyek fokozzák és segítik ezt a növekedést és fejlődést. Ez olyan tényezőket tartalmaz, mint minden étkezés mennyisége, minősége, időzítése és tápanyag-összetevői.

A fizikai érés minden gyermeknél ugyanazt a pályát követi, bár az egyéneknél az arányok eltérőek lesznek. A szülés utáni növekedés három korszakot ölel fel: csecsemőkor, amely az élet első éve; gyermekkor, amely csecsemőkortól körülbelül 10 éves korig terjed; és serdülőkor, amelyet 10 és 18 év között definiálnak. Az összes fejlődési szakaszban a testarány megváltozása és az alapvető motoros készségek elsajátítása mind a biológiai érés része. Ezek nagyon érzékenyek az egyén táplálkozási állapotára is.

A gyermekek kognitív fejlődése magában foglalja a magasabb mentális funkciók érését, mint pl Figyelem, memória, tanulás és észlelés. Ezekben az években bebizonyosodott, hogy az optimális agyfejlődés jobb tanulmányi képességekkel jár (Nyaradi et al. 2013b). Ha a kognitív fejlődést pozitívan befolyásolja a táplálkozás, akkor fordítva, a kognitív fejlődés tehát kiszolgáltatott az étrend hiányosságainak (Benton 2010).

A táplálkozási hiányosságok hatása

A gyermek alultápláltsága magában foglalja alultápláltság és túlzott táplálkozás, mindkettő hiányos táplálkozás okozta hiánybetegség (Ge & Chang 2001). Gyermekkorában az alultápláltság miatt a gyermekek nem élnek kevesebb energia és kevesebb érdeklődés a tanulás iránt, ami negatívan befolyásolja a kognitív fejlődést és a tanulmányi teljesítményt. Az alultápláltság a fizikai növekedést és érést is befolyásolja, ezáltal befolyásolja növekedési üteme, testsúly és végül, magasság.

Elhízottság az alultápláltság speciális formája, mivel az ilyen típusú étrend valószínűleg alacsony tápanyag-sűrűségű, valamint magas zsír- és magas szénhidráttartalmú (Tanumihardjo et al. 2007). Egyre nagyobb aggodalmak vannak a gyermekkori elhízás elterjedtségével kapcsolatban, mivel ez fokozottabb kockázattal jár kardiometabolikus betegség serdülőkorban és felnőttkorban. A gyermekek elhízása szintén befolyásolja magabiztosság és hozzáértés a fizikai aktivitás során és ezáltal további vegyületek megfelelő növekedést és fejlődést eredményeznek.

A bizonyítékok arra utalnak a táplálkozási hiányosságok időzítése szintén jelentősen befolyásolhatja a növekedést és fejlődést. Például a magzati stádiumban a fogamzás utáni 21. és 28. nap közötti folsavhiány hajlamosítja a magzatot egy veleszületett rendellenességre, amelyet idegcsőhibának neveznek. A gyermekkori időszak nagyon érzékeny az étrendi hiányokra is, különösen azért, mert az agy jelentős strukturális és kognitív érésen megy keresztül.

Az egészségügyi szakember szerepe

Az elsődleges egészségügyi szakemberek ideális helyzetben vannak az alultáplált személyek azonosításához. A gyermek alultápláltságának értékelése során az egészségügyi dolgozóknak figyelembe kell venniük a jóváhagyott antropometriai intézkedéseket, mint pl növekedési diagramok, testtömeg-index, Z-pontszámok, és bőrredő vastagsága. A gyermekek táplálkozási állapotának mérése érdekében ajánlatos egy sor intézkedést alkalmazni a gyermek táplálkozási állapotának átfogó megértése érdekében.

A makrotápanyagoktól a mikrotápanyagokig az egészségügyi dolgozónak hatékonyan és biztonságosan kell tanácsolnia a szülőket és gyermekeket az étrend és a táplálkozás fontosságáról. Az étrendi minta és a minőség nyilvánvalóan nagyon fontos, de a makrotápanyag. (szénhidrát, fehérje és zsír) arányok és a kulcs jelenléte mikrotápanyagok (vitaminok, ásványi anyagok stb.). Ez utóbbi szempontjából fontos mikroelemek az omega-3 zsírsavak, a vitaminok, például a B12-vitamin, valamint az ásványi anyagok, például a cink és a vas (Nyaradi et al. 2013a).

Készségek és tudás

Minden egészségügyi szakembernek alapvető ismeretekre van szüksége a táplálkozás növekedésben és fejlődésben betöltött szerepéről. Az egészségügyi szakembereket ösztönözni kell a jelenleg rendelkezésre álló eszközök és források felhasználására a gyermekek alultápláltságának azonosítására és értékelésére. Miután azonosították, könnyebb lehet diétás beavatkozások révén hajtsa végre a változásokat nem pedig a nagykereskedelmi változások.

A korai életkori elhízás messzemenő hatást gyakorol más betegségek, pl csontritkulás, 2-es típusú diabétesz, metabolikus szindróma és májbetegség (Joliffe és Janssen 2007). A szülők és a gyermekek jó viselkedését elősegítő barátságos és gyakorlati tanácsok segíthetnek megelőzni a gyermekkori elhízást. azonban, az elkötelezettségnek a lehető legkorábban meg kell történnie az elkerülhetetlen elhízási pálya megelőzése érdekében.

A reggeli is fontos. A gyermek glükózanyagcseréje magasabb, mint egy felnőtté, és a gyermekeknél az agy folyamatos glükózellátása fontosabb, mint felnőtteknél (Chugani 1998). Bár hiányoznak olyan tanulmányok, amelyek bemutatják az optimális reggeli típusát, összetételét és adagméretét, amely a legjobban segíti a kognitív fejlődést, a szénhidrátban gazdag, alacsony glikémiás indexű reggeli elősegítheti a jobb kognitív teljesítményt az iskolában.

Összegzés

A táplálkozás fontos szerepet játszik a gyermekek növekedésében és fejlődésében, az egészséges táplálkozás szinergikusan javítja a testi és szellemi képességeket. A gyermekek alultápláltsága káros a fizikai növekedésük, kognitív képességeik és pszichoszociális képességeik fejlődésére, rövid és hosszú távon több downstream hatással jár. Az egészségügyi szakemberek ideális helyzetben vannak ahhoz, hogy őszinte, nyílt és tiszteletteljes beszélgetést folytassanak a szülőkkel a gyermekek táplálkozásáról, és erre ösztönözni kell őket.

Hivatkozások

Benton, D 2010, „Az étrendi állapot hatása a gyermekek kognitív teljesítményére”, Molecular Nutrition and Food Research, vol. 54. sz. 4., 457–70. Oldal, megtekintve 2016. október 27, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20077417/
Chugani, HT 1998, „Az agy fejlődésének kritikus periódusa: Az agyi glükóz hasznosításának vizsgálata PET-vel”, Preventív orvoslás, vol. 27. sz. 2, 184–8. O., Megtekintve 2016. október 27, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9578992/
Ge, KY & Chang, SY 2001, ‘A gyermek alultápláltságának meghatározása és mérése’, BES: Biomedical and Environmental Sciences, vol. 14. sz. 4 p. 283–91, megtekintve 2016. október 27, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11862608/
Jolliffe, CJ & Janssen, I 2007, „Az életkorra jellemző serdülőkori metabolikus szindróma kritériumok kialakulása, amelyek kapcsolódnak a Felnőtt Kezelő Panel III és a Nemzetközi Diabétesz Szövetség kritériumaihoz”, Journal of the American College of Cardiology, vol. 49. sz. 8., 891–98. Oldal, megtekintve 2016. október 27, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17320748/
Nyaradi, A, Li, J, Hickling, S, Foster, J & Oddy, WH 2013a, „A táplálkozás szerepe a gyermekek neurokognitív fejlődésében, a terhességtől a gyermekkorig”, Frontiers in Human Neuroscience, vol. 7. szám 97., 2016. október 27., Https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3607807/
Nyaradi, A, Li, J, Hickling, S, Whitehouse, AJ, Foster, JK & Oddy, WH 2013b, "Az étrend az élet korai éveiben befolyásolja a kognitív eredményeket 10 év alatt: egy leendő kohortanulmány", Acta Paediatrica, vol . 102. sz. 12., 1165–73. Oldal, megtekintve 2016. október 27, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23879236/
Tanumihardjo, SA, Anderson, C, Kaufer-Horwitz, M, Bode, L, Emenaker, NJ, Haqq, AM, Satia, JA, Silver, HJ & Stadler, DD 2007, „Szegénység, elhízás és alultápláltság: nemzetközi perspektíva Felismerve a paradoxont ”, Journal of the American Dietetic Association, vol. 107. sz. 11., 1966–72., 2016. október 27, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17964317/

Szerző

James Graham

James Graham szabadúszó orvosi író, az idegtudományok doktora. Öt év után posztdoktori kutatóként James 2014-ben elhagyta az Egyesült Királyságot, és saját szabadúszó orvosi író vállalkozását, a Craftextet hozta létre az Aranyparton. James a kliensek változatos istállójának ír, és gyorsan gyűjtött tapasztalatokat számos különböző orvosi és tudományos témában, valamint sokféle stílusban és formátumban ír. Lásd: Oktatói profil