Táplálkozás és HIV A kút projekt

A jó táplálkozás nagyon fontos a hosszú távú egészség és jólét szempontjából. Tanulmányok kimutatták, hogy a HIV-vel élő emberek, akik rendszeresen fogyasztanak egészséges ételeket megfelelő mennyiségben, jobban tolerálják a HIV-gyógyszereket, fenntarthatják az egészséges testsúlyt és általában jobban érzik magukat. A szakértők gyakran használják a "táplálkozási állapot" kifejezést annak leírására, hogy valaki megfelelő mennyiségű tápanyagot kap-e az étrendjéből. A diéta itt azt jelenti, amit eszel és iszol, nem pedig a fogyás meghatározott ételkorlátozását.

projekt

A tápanyagok olyan dolgok, mint a zsírok, fehérjék, szénhidrátok, vitaminok, ásványi anyagok és más fontos vegyszerek. Megfelelő mennyiségű különböző tápanyagra van szükség a sejtek felépítéséhez és helyreállításához, a hormonok szabályozott fenntartásához, a fertőzések elleni küzdelemhez és az energiaszint fenntartásához. Tápanyagokat többnyire nem tudunk előállítani. Amire szükségünk van, az ételtől kapjuk, és ha ez nem lehetséges, akkor az étrend-kiegészítőkből.

A jó táplálkozás sok mindentől függ, beleértve:

  • Milyen típusú ételt eszel és mennyit
  • Hogyan bomlik le a tested és felszívja a tápanyagokat
  • A test különböző részei hogyan használják ezeket a tápanyagokat

Ezen tényezők bármelyikében a HIV-vel kapcsolatos változások befolyásolhatják táplálkozási állapotát. Idővel ez különféle problémákhoz vezethet, többek között:

  • Fogyás
  • Izomvesztés (izomvesztés)
  • Magas zsír- és cukorszint a vérben
  • Nincs elég vitamin és ásványi anyag

E problémák közül sok a megfelelő ételek fogyasztásával elkerülhető vagy kezelhető.

Hogyan mérik a táplálkozást?

A táplálkozási állapot sokféleképpen meghatározható, beleértve:

  • A testzsír és az izmok egyéb mérései
  • Hemoglobin vagy hematokrit szám, amelyek mérik a vasat a vérben (a hemoglobin segíti a vörösvértestek oxigént szállítani, ami energiát ad)
  • Egyéb vérvizsgálatok a fontos zsírok (koleszterin és trigliceridek), fehérjék (például albumin), vitaminok (B-12, D-vitamin) és ásványi anyagok (nátrium, kálium) szintjének ellenőrzésére
  • Hemoglobin A1c szint a cukorbetegség előtti diagnosztizáláshoz vagy a cukorbetegség monitorozásához

Diéta és HIV

Az egészséges étrend minden HIV-kezelési terv kulcsfontosságú része. A diéta egyszerűen bármilyen étel és ital, amelyet rendszeresen fogyaszt. Az étrendnek meg kell adnia azokat a tápanyagokat, amelyekre szüksége van:

  • Küzdelem a súly és izomvesztés ellen
  • Tartsa magas szinten az energiaszintet
  • Segíthet abban, hogy a szedett gyógyszerekből megkapja, amire szüksége van
  • Minimalizálja a HIV-gyógyszerek negatív hatásait

Az, hogy milyen étrendet érdemes a legjobban betartani, súlyától és táplálkozási állapotától (koleszterin, vércukorszint, vitaminszint stb.) Függ. A táplálkozási szakember vagy a bejegyzett dietetikus segíthet abban, hogy kiderüljön, milyen étrendtípus a legértelmesebb az Ön számára. Az AIDS-szolgáltató szervezetek és az egészségügyi klinikák néha táplálkozási szakembereket alkalmaznak.

HIV-vel és táplálkozással élő nők

Táplálkozási irányelveket, például az Egyesült Államokban ajánlott étrendi támogatást (RDA) a kormány határozza meg, hogy az emberek tudják, mennyi minden tápanyagra van szükségük minden nap az egészség megőrzéséhez. Az RDA azonban nem veszi figyelembe, hogy a HIV-fertőzés növeli ezeket az igényeket. Egy tanulmány kimutatta, hogy a HIV-fertőzötteknek bizonyos tápanyagok RDA-értékének hat és 25-szörösére volt szükségük.

A fogyókúra (korlátozó étkezés), az egészségtelen ételek fogyasztása, az időhiány és más nyomás miatt az Egyesült Államokban egyes nők nem azt eszik, amire szükségük van ahhoz, hogy még számos tápanyagra vonatkozó alapvető RDA-követelményeknek is megfeleljenek. Ez különösen a nőket, különösen a HIV-fertőzött nőket veszélyezteti, ha nem kapnak elegendő tápanyagot egészségük fenntartásához.

Ez azonban nem jelenti azt, hogy a HIV-vel élő nők szükségszerűen alulsúlyosak lennének. Valójában az erőforrásokban gazdag országokban, például az Egyesült Államokban, több HIV-fertőzött nő van túlsúlyos vagy elhízott, mint a teljes népességben. A súlygyarapodás néhány HIV-gyógyszer gyakori mellékhatása. Noha a HIV-gyógyszerek nagymértékben csökkentik az AIDS-szel kapcsolatos betegségeket, és segítenek az embereknek hosszabb, egészségesebb életben élni, a legújabb kutatások szerint a HIV-gyógyszerekkel társuló súlygyarapodás növelheti a nők cukorbetegségének kockázatát. Mivel az elhízás növelheti annak esélyét, hogy sok HIV-fertőzött embernél már elterjedt állapotok (pl. Szívbetegség, rák, magas vérnyomás, magas koleszterinszint), fontos az egészséges testsúly fenntartása.

A táplálkozási állapot javításának módjai

Egészséges testsúly fenntartása

Krónikus fertőzés, például HIV esetén a test több energiát (kalóriát) égethet el. Ha többet használ, mint amennyit behoz, akkor fogyhat. Az is lehetséges, hogy több kalóriát fogyaszt, mint amennyit használ, és így hízik. Akárhogy is, ha nem egészséges ételeket fogyaszt, károsíthatja egészségét.

Néhány HIV-fertőzöttnek naponta több kalóriát kell fogyasztania a fogyás megelőzése érdekében. Az éhség nem mindig megbízható útmutató, mert émelyghet vagy kikapcsolhatja az ételt, még akkor is, ha szüksége van rá. Ebben az esetben beszéljen egészségügyi szolgáltatójával az émelygés kezelésének vagy az étvágygerjesztés módjairól.

Egyél bonyolultabb szénhidrátokat

A szénhidrátok jó energiaforrások, de problémát jelenthetnek, ha cukorbetegségben szenvednek. Olyan élelmiszerekben találhatók, mint:

  • Kenyér
  • Tészta
  • Rizs
  • Gabona
  • Krumpli

A szénhidrátok különböző formákban fordulnak elő. Az egyszerű szénhidrátok könnyebben emészthetők, de a vércukorszintje élesen emelkedhet. Az egyszerű szénhidrátok közé tartozik a cukor (ami megtalálható az édességekben, az üdítőkben), a fehér rizs és a fehér liszt. Természetesen előfordulnak a gyümölcsökben és a tejben is. Javasoljuk, hogy a cukorbetegek korlátozzák az étrendben az egyszerű szénhidrátok mennyiségét.

A komplex szénhidrátoknak (más néven keményítőknek) hosszabb ideig tart a szervezet megemésztése, és gyakran több rostot és egyéb tápanyagot tartalmaznak, mint az egyszerű szénhidrátok. A komplex szénhidrátok közé tartoznak a teljes kiőrlésű gabonafélék, a bab (hüvelyesek), a keményítőtartalmú zöldségek, például a kukorica és a burgonya, valamint a barna rizs. Mivel az emésztésük hosszabb ideig tart, a komplex szénhidrátok miatt a vércukorszint nem emelkedik olyan gyorsan, mint az egyszerű szénhidrátok, ezért cukorbetegek számára ajánlott.

Egyél több fehérjét az izomveszteség ellen

A fehérje (a fizikai aktivitással együtt) segíti a testet az izmok felépítésében és fenntartásában. A fertőzés idején az izmokban tárolt fehérje megéghet, hogy energiát szolgáltasson a test számára. Ez izomvesztéshez vezethet, amelyet izomvesztésnek is neveznek.

Fontos, hogy megpróbáljon naponta legalább három adag fehérjét megenni. Egy „adag” jó becslése az öklének megfelelő étel mennyisége. A magas fehérjetartalmú ételek a következők:

  • Sovány húsok, beleértve marhahúst, csirkét és sertéshúst
  • Hal
  • Túró és joghurt
  • Tojás
  • Bab, csicseriborsó, szójabab és diófélék

Egyes állati fehérjeforrásokban magas lehet a telített zsírtartalom, és mérsékelten kell használni - különösen, ha emelkedett a koleszterinszintje, vagy fennáll a kockázata a szívbetegségnek.

Rost, víz, gyümölcs és zöldség a bél egészségéért

A testének egészséges bélre van szüksége ahhoz, hogy az ételekből, kiegészítőkből és gyógyszerekből megkapja a szükséges tápanyagokat. A magas rosttartalmú ételek elősegíthetik a bél rendszeres megőrzését és támogathatják a bél egészségét. Ezek tartalmazzák:

  • Zab
  • Teljes kiőrlésű kenyér
  • Lencse
  • Csicseriborsó
  • Bab
  • Gyümölcsök és zöldségek
  • Szilvák és kajszibarack

A víz (napi 8-10 8 oz-os csésze, vagy körülbelül két liter), gyümölcslevek, friss gyümölcsök és zöldségek segíthetnek a vizelet (pisi) és a széklet (kaka) révén történő emésztésében és eltávolításában. Több víz fogyasztása csökkentheti a gyógyszerek mellékhatásait.

Az állati zsír, különösen a tejtermék, súlyosbíthatja a hasmenést. Ha a hasmenés problémát jelent, akkor szükség lehet az állati zsír, a sült ételek és a cukros ételek csökkentésére. Fontos tudni, hogy a gyümölcslevek gyakran nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak. Néha a cukor természetes (a gyümölcsből származik), és néha cukrot adtak a levéhez (pl. Nádcukor, kukoricaszirup). Akárhogy is, a gyümölcslevek általában több cukrot és kevesebb rostot tartalmaznak, mint a friss gyümölcsök. Ennek eredményeként a gyümölcslevek súlyosbíthatják a hasmenést. Fontos, hogy a cukorbetegségben szenvedők vagy a cukorbetegséget megelőző emberek korlátozzák az ivott gyümölcslé mennyiségét.

Tartalmazza az ételeket a gyulladás csökkentése érdekében

Mivel a HIV-vel élő személy immunrendszere mindig küzd a vírus megszabadulása miatt, mindig aktiválódik, vagy "be van kapcsolva". Az aktivált immunrendszer gyulladást okoz. Úgy tűnik, hogy a folyamatban lévő gyulladás számos betegséghez kapcsolódik, beleértve a szívbetegségeket és a rákot is.

A jó hír az, hogy több étel segíthet a gyulladás csökkentésében. Ezek tartalmazzák:

  • Zöld leveles zöldségek, mint a mángold, a gallér, a kelkáposzta és a spenót
  • Bok choy (kínai káposzta)
  • Brokkoli
  • Cékla
  • Zeller
  • Bizonyos halak, például makréla, lazac, szardínia és tonhal
  • Bizonyos gyümölcsök, például áfonya, cseresznye, ananász és eper
  • Bizonyos diófélék, például mandula és dió
  • Bizonyos olajok, például olívaolaj és kókuszolaj
  • Bizonyos magok, mint a chia mag és a lenmag
  • Bizonyos fűszerek, mint a kurkuma és a gyömbér
  • Paradicsom

Kiegészítők

A HIV-vel élő embereknek több vitaminra van szükségük a szövetek felépítéséhez és helyreállításához. Előfordulhat, hogy nem mindig lehet minden mikroelemet (vitamint és ásványi anyagot) beszerezni az elfogyasztott ételektől. A nem elegendő mikrotápanyag problémákat okozhat, például vérszegénységet.

Bár a kiegészítők nem helyettesítik a kiegyensúlyozott étrendet, segíthetnek a szükséges további mikroelemek beszerzésében. Sok HIV-fertőzött ember általános multivitamint szed, és vannak, akik kiegészítő kiegészítőket szednek bizonyos mikrotápanyagokhoz (például kalcium pirulákat nőknek, akik nem kapnak elegendő étrendet). Mivel számos tanulmány kimutatta, hogy egy általános multivitamin szedése egészségügyi előnyökkel járhat a HIV-fertőzöttek számára, sok egészségügyi szolgáltató rendszeresen javasolja, hogy HIV-fertőzött betegeik multivitamint vegyenek be.

Beszéljen az egészségügyi szolgáltatóval, és forduljon regisztrált dietetikushoz a táplálkozás értékeléséhez. Segíthetnek meghatározni, hogy az étrendi változások és a kiegészítés milyen kombinációval orvosolhatja a mikrotápanyag hiányt.

Gyakorold az élelmiszer-biztonságot

Nagyon fontos, hogy megvédje magát étellel vagy vízzel hordozható fertőzésektől:

  • Az étel elkészítése vagy elfogyasztása előtt mosson kezet
  • Az összes gyümölcsöt és zöldséget gondosan mossa le
  • Ne egyél nyers vagy alul főtt tojást vagy húst
  • Használjon palackozott vagy szűrt vizet, ha a közvízellátás nem teljesen biztonságos

Vigyázz magadra

Nem mindig könnyű ragaszkodni a kiegyensúlyozott és egészséges étrendhez. A jó táplálkozás előnyei azonban egyértelműek. A jól táplált emberek egészségesebb immunrendszerrel rendelkeznek, és jobban felkészültek a fertőzések leküzdésére. Ezenkívül sok HIV-fertőzött ember ételt és étrend-kiegészítőket használ a különböző szövődmények és mellékhatások kezelésére.

Az étrend és a táplálékkiegészítők kulcsfontosságú részei a HIV elleni küzdelem és az egészség megőrzésének általános stratégiájában. Bár nincsenek amerikai táplálkozási irányelvek, amelyek konkrét ajánlásokat tartalmaznának a HIV-fertőzöttek számára, úgy tűnik, hogy a kiegyensúlyozott és változatos étrend, amely minden vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, a legjobb út. Együtt dolgozzon egészségügyi szolgáltatójával és dietetikusával vagy táplálkozási szakemberével az Ön számára legmegfelelőbb terv kidolgozása érdekében.