Táplálkozás Jane McClenaghannal: 2019 - a növényi étrend éve, de vajon jót tesz-e az egészségünknek?

táplálkozás

A növényi étrendtől kezdve az élelmiszer-pazarlásig és a műanyagok ellen folytatott háborúig 2019-ben lesz az év, amikor az étkezési szokásaink a környezetbarátabb lehetőségek felé mozdultak el.

: Növényi alapú egészséges bolygó?

Az év az ellentmondásos EAT-Lancet jelentés közzétételével kezdődött, amely azt sugallta, hogy mindannyiunknak vegánabb étrendre kell áttérnünk törekvő bolygónk megmentése érdekében. Mivel a közösségi médiában olyan influencerek vesznek részt, akik szeretnék megmutatni nekünk, hogy egy vegán étrend milyen fitt, erős és szexi lehet minket, a játékot megváltoztató Netflix-et és a játékba bekapcsolódó szupermarketeket, hogy egyre több húsmentes alternatívát kínáljanak nekünk, úgy tűnt, hogy mi elcsábítva a vegán étrend előnyeivel.

De vajon valóban a vegán étrend a válasz minden imánkra, amikor az egészségünkre és a bolygónkra vonatkozik?

A nagyon tápláló vegán étrend fogyasztása sok gondolkodást igényel. Néhány figyelembe veendő tápanyag a B12-vitamin, a cink, a vas és az omega-3 zsírok.

Bár dicséretet érdemel az étrendünk megváltoztatása egészségügyi vagy környezeti okokból, úgy gondolom, hogy ez egy körültekintő döntés kell. Hogyan támogathatjuk azt az érvet, hogy a Dél-Kelet-Ázsiából a bolygó felén átrepült jackfruit vagy Mexikóban nőtt avokádó fogyasztása jobb bolygónk számára, mint a bárány- és marhahús, amelyet a szomszédos területen termelt?

: Fogyasszon helyileg egy jobb bolygóért?

Fogyasztóként nagy hatást gyakorolhatunk arra, hogy befolyásoljuk az élelmiszeripari vállalatokat és szupermarketeket azzal, hogy mit választunk a kocsiba. Talán itt az ideje, hogy megnézzük, mi van a tányérunkon, és megfontoltuk, honnan származik ez az étel, és mennyire van feldolgozva.

Azt hiszem, itt az ideje megragadni a helyi, szezonális termékek fogyasztását, amelyek nagyon ízlik, tele vannak táplálkozással és amelyeket nem dolgozták fel életének egy centiméterén belül sem.

Az én pénzemért inkább jó minőségű, magas színvonalú hús- és tejtermékeket fogyasztanék, mintsem hogy az ilyen rendkívül tápláló ételeket felváltsam olyan feldolgozott ócska ételekkel, amelyek ezt az összetevők listáját tartalmazzák:

Víz, borsófehérje-izolátum * (18%), repceolaj, kókuszdióolaj, ízesítés, füstízesítés, stabilizátorok - cellulóz, metil-cellulóz, gumiarab, burgonyakeményítő, maltodextrin, élesztő kivonat, só, napraforgóolaj, szárított élesztő, antioxidánsok - Aszkorbinsav, ecetsav, szín - céklavörös, módosított kukoricakeményítő, alma kivonat, citromlé koncentrátum, * a borsó hüvelyesek

Az, hogy valami vegán vagy növényi eredetű, még nem jelenti azt, hogy ez jó nekünk. Ez a nagymértékben feldolgozott összetevők listája a „Beyond Meat” hamburgerből származik, amely már kapható az Egyesült Királyságban és Írországban.

: Új év, új te 2020-as állásfoglalások

Ha elakadt az újévi fogadalomra vonatkozó ötletek, miért nem hajthat végre egy apró változtatást az egészségének és a közérzetének támogatásában, és az egészségesebb bolygóra való eljutásban?

- Nézze meg a helyi mezőgazdasági boltot, és vásároljon gyakrabban.

- Tudja meg, ki termel jó minőségű húst az Ön területén.

- Nézze meg alaposabban a szupermarketek címkéit, és fedezze fel, honnan származnak gyümölcsök, zöldségek és húsok.

- Főzzön többet! A semmiből való főzés biztos módszer az egészségesebb ételek fogyasztására.

- Egyél kevesebb húst, de jobb minőségű.

- Fogyasszon növényi étrendet hetente párszor. Fedezzen fel néhány új receptet hüvelyesek felhasználásával, például dal és curry.

- A fóliáról a viaszpakolásokra cseréljen.

- Ne vásároljon műanyagba csomagolt gyümölcsöt vagy zöldséget.

: Boldog és egészséges új évet kívánok Önnek és tiédnek.

Az Irish News felveszi a kapcsolatot Janéval a január 1-jén induló „januári wellness” kezdeményezésük kapcsán. Az olvasóknak esélyük lesz arra, hogy egy éven keresztül hozzáférjenek a Jane's Vital Nutrition webszemináriumokhoz, több mint 300 font értékben. A bérlet ingyenes hozzáférést biztosít Jane online táplálkozási beszélgetéseinek és támogató erőforrásainak megtekintéséhez.