Reddit - keto - Kenyérpirítók - Elavultak-e már

Annyira fejlődött, hogy már nincs jó receptem, de inkább az érzés végzi. Mindent megteszek, amit tehetek:

1/3 csésze víz/kókusztej/mi van

kb. 1/2 csésze kókuszliszt

1/4c kókuszolaj (kb.)

választható: édesítőszer vagy csokoládé chips

Ha öntöttvasat süt a palacsintájának sütéséhez, kezdje meg az előmelegítést közepesen alacsony hőmérsékleten.

A tojásokat és a folyadékot felverjük, majd kókuszlisztet, szódabikarbónát és sót adunk hozzá. Habverő, hagyjon egy keveset, hogy a csomók feloszthassanak, habverjen tovább. A szokásos palacsintatészták konzisztenciáját keresi, és egy tartomány elfogadható. Ha túl sűrű, adjon hozzá még egy kis folyadékot, ha túl vékony, várjon 5 percet, majd ellenőrizze újra. Ha még mindig túl vékony, adjunk hozzá még egy kicsit kókuszlisztet. Azért ez a darab annyira furcsa, mert nyilvánvalóan a kókuszliszt egyes márkái nedvszívóbbak vagy gyorsabban szívódnak fel, mint mások. Legalábbis tapasztalatom szerint.

Ha a tészta olyan állagú, hogy tetszik habverni az olvasztott kókuszolajat és édesítőszert vagy csokoládé chipset. Óvatosan, ha kókuszolajat ad hozzá. a tészta kissé besűrűsödik. Azt hiszem, ez azért van, mert a tojásaim hidegek, és a kókuszolaj kemény lesz, ha kihűl.

Ezeket kókuszolajban sütöm, de használhatunk vajat is. Amikor ezt a tésztát beleteszi a serpenyőbe, kissé el kell terítenie, nem akar úgy terjedni, mint a szokásos palacsintatészta.

Stevia-val vagy csirkemájpástétommal megszórt kókuszolajjal eszem az enyémet.

Rendben tárolják a hűtőszekrényben, és nem bírják az elmúlt két napot a házamban.