Táplálkozás májbetegségekben

A máj az anyagcsere székhelye a testben. Bármilyen ételt is eszünk, az emésztés után a máj átjut. A gyomorból és a belekből távozó vér 85-90% -a fontos tápanyagokat juttat a májba, ahol a fehérjék feldolgozása és aminosavakra, szénhidrátok glükózra és zsírok aminosavakra bontása történik.

A májbetegségek, például a hepatitis és a cirrhosis megváltoztathatják a testünk módját az ételtől származó tápanyagok felhasználásában.

A májcirrhosisban szenvedő betegek (a sérült májsejtek rostos hegszövetekkel történő pótlása) többsége súlyosan alultáplált, magas kalóriatartalmú és magas fehérjetartalmú étrendet igényel. Körülbelül 2000 Kcal tartalmú étrend, amelyet 20-25 g zsír, 80-90 g fehérje és 400 g szénhidrát adhat.

A túl sok fehérje megnövekedett ammóniamennyiséget eredményez a vérben; a túl kevés fehérje csökkentheti a máj gyógyulását. A páciensnek beadandó fehérje mennyisége a máj metabolizmusának képességétől függ.

Diétás tippek májbetegségek esetén:

- Az egészséges máj szénhidrátból készíti a glikogént. Ezután a glikogén lebomlik, amikor a testnek energiára van szüksége. A sérült máj nem képes erre. Glikogén nélkül több szénhidrátra van szükség az étrendből, hogy megbizonyosodjon a szervezet elegendő energiájáról.

- Mérsékelt mennyiségű zsírra van szükség. A zsír kalóriákat, esszenciális zsírsavakat és zsírban oldódó vitaminokat biztosít.

- A májkárosodás magas vérnyomást okozhat a máj fő vénájában. Ennek következtében ascites alakulhat ki. A nátrium korlátozása segíthet ennek megakadályozásában.

- Extra mennyiségű vitaminra és ásványi anyagra van szükség. A károsodott májnak sok vitamint és ásványi anyagot kell tárolnia.

- A C- és E-vitamint tartalmazó ételek antioxidánsként fontosak a károsodott máj védelmében és kezelésében.

- A metionin és a cisztein (tojássárgája, pirospaprika, fokhagyma, hagyma, brokkoli, kelbimbó, szezámmag, teljes kiőrlésű gabona és bab) kéntartalmú fehérjék, amelyekről ismert, hogy védik a májat és segítik a zsírban oldódó toxinok vízzé alakítását. a vizelettel eltávolítható oldható anyagok.

- Kolinra (szójabab, tojássárgája, táplálékélesztő, hal, földimogyoró, karfiol, saláta, káposzta, lencse, csicseriborsó és barna rizs) van szükség a zsírok metabolizálásához.

- A B-vitamin-komplex nagyon fontos a máj számára is.

- A kókuszvíz kiváló a májcirrhosisban.

- Keserű ízű zöldségek - minden tök, hosszú tök, üveg tök, kerek tök, keserű tök és fehérrépa, retek, sárgarépa és burgonya - jó májelégtelenség esetén.

- Az ócska ételeket, drogokat, vegyszereket, tartósítószereket, alkoholt, szódát, üdítőket mindenáron kerülni kell.

- A külön-külön felszolgált kis ételeket jobban elviselik, mint három nagy ételt.

- Az ivóvíz nagyon fontos, ha nincs vízvisszatartás.

- Kerülje a savanyú gyümölcsöket minden áron. Citrom, narancs egyáltalán nem ajánlott.