Táplálkozás, takarmányok és etetés

A csatorna harcsa tápanyagigényét és táplálkozási jellemzőit alaposan kutatták. Ez a kutatás megalapozta a hatékony, gazdaságos étrend megfogalmazását és az etetési stratégiák kidolgozását - mindkettő fontos szerepet játszott a harcsaipar sikerében.

Táplálás

A harcsatenyésztők táplálkozási szempontból teljes étrendet tudnak táplálni, amely könnyen emészthető formában biztosítja a szükséges tápanyagok és energia mennyiségét. Alapvető fontosságú a teljes étrend biztosítása, mivel a természetes táplálék-organizmusok a harcsa teljes táplálkozási szükségletének csak egy kis részét fedezik intenzíven telepített tavakban, kivéve a korai életszakaszt. Negyven tápanyagot azonosítottak a csatorna harcsa normális növekedéséhez és metabolikus funkcióihoz.

A fehérje a harcsa-takarmányok legdrágább tápanyaga, ezért az elmúlt 20 évben jelentős munkát végeztek a harcsa költséghatékony előállításához szükséges étkezési fehérje és esszenciális aminosavak szintjével kapcsolatban. Ezeknek a vizsgálatoknak az adatai azt mutatják, hogy a harcsa különböző életszakaszainak étrendi fehérjeszükséglete körülbelül 25-50% között mozog. A tóvizsgálatok kimutatták, hogy a 28% -os fehérjetartalom elegendő ahhoz, hogy az élelmi halak kinőjenek, ha a halakat napi telítettséggel táplálják.

A jelenlegi ismeretek alapján az emészthető energia és az emészthető fehérje (DE/DP) aránya 10-11 kcal/gramm az optimális a harcsa növekedéséhez a fejlett ujjpercektől a piac méretéig. Az ezen tartomány feletti arányok fokozott zsírlerakódást és csökkentett feldolgozott hozamot eredményezhetnek, és ha az arány túl alacsony, ez azt jelenti, hogy a drágább fehérje egy részét energiára használják fel, ami nem gazdaságos.

A harcsa-tápok keményítőben gazdag gabonát és gabona melléktermékeket tartalmaznak. Amellett, hogy olcsó energiaforrást biztosít, a keményítő segít összekapcsolni a takarmány-összetevőket, és növeli az extrudált takarmányok terjeszkedését, így a takarmánypelletek vízstabilak és lebegnek a vízben. Egy tipikus harcsa-takarmány 25 vagy annál több emészthető szénhidrátot tartalmaz.

A zsír koncentrált energiaforrás, és megkímélheti az energiához használt fehérjét. A túl sok étkezési zsír azonban zsíros halakat eredményez, ami a fogyasztó számára nem kívánatos. A kereskedelmi harcsa-takarmányok zsírtartalma ritkán haladja meg az 5-6 százalékot. A zsír körülbelül 3-4 százaléka a takarmány-összetevőkben rejlik, a fennmaradó 1-2 százalékot a kész pelletekre permetezik, elsősorban a takarmánypor vagy a „finomszemcsék” csökkentése érdekében, de némi energia és esszenciális zsírsav ellátása céljából is. Növényi és állati olajok/zsírok egyaránt alkalmazhatók a pelletek bevonására, de általában állati zsírokat (például menhaden halolajat, harcsaolajat, baromfizsírt vagy keveréket) használnak.

A harcsa-tápokat általában kiegészítik egy vitamin-előkeverékkel, hogy megfeleljenek az étrendi követelményeknek, és ellensúlyozzák a takarmány gyártása és tárolása miatti veszteségeket. A harcsa-tápokat foszforral és nyomelem-ásványi keverékkel is kiegészítik, hogy megfeleljenek az ásványi anyag követelményeinek. A foszfor-kiegészítők helyettesíthetők mikrobiális fitázzal, egy enzimmel, amely hatékonyan képes felszabadítani a foszfor kötési formáját a növényi takarmányokban, ezáltal elérhetővé téve a halak számára.

Feedek

A harcsa-takarmányok főként növényi alapúak, bár az ivadékok és a kisujjfélék takarmányai tartalmaznak némi hallisztet és más állati fehérjéket. A harcsa-takarmányokban használt fő összetevők általában a szójaliszt, a gyapotmagliszt, a kukorica és melléktermékei, valamint a búza melléktermékei.

Különböző típusú harcsatápok vannak. Az adott időpontban használt típus a táplált halak életszakaszának és méretének függvénye, függetlenül attól, hogy a halakat a tenyészidőszakban vagy a télen etetik-e, és ha antibiotikumot is tartalmaznak.

A keltetőben lévő harcsa sültenek finomra őrölt liszt- vagy liszt típusú takarmányokat táplálnak, amelyek 45-50 százalék fehérjét tartalmaznak. Miután az ivadékokat óvodai tavakban raktározták el, általában 40% fehérjét tartalmazó étkezés típusú takarmánnyal etetik őket. Egyes termelők 28 vagy 32 százalékos fehérjetakarmánnyal „bírsággal” táplálják az ivadékokat. A halak addig nőnek ki, amíg el nem érik az 1-2 hüvelyk hosszúságot. Ebben a szakaszban a harcsa csirkék tápanyaguk nagy részét természetes ételekből nyerhetik, például nagy zooplanktonból, apró rovarokból és rovarlárvákból, ha a tavak megfelelő trágyázással rendelkeznek.

A nagyobb ujjperceket apró (1/8 hüvelyk átmérőjű) lebegő pelletekkel etetik, amelyek 35% fehérjét tartalmaznak. A fejlett ujjperceket (5-6 hüvelyk) és a táplálékkal ellátott halakat általában úszó, körülbelül 5/32 - 3/16 hüvelyk átmérőjű takarmánnyal etetik, amely 28-32% fehérjét tartalmaz. Egyes termelők a tél folyamán lassan süllyedő takarmányra váltanak.

Az antibiotikumokat a harcsa számára takarmányokba (gyógyszeres takarmányok) való beépítés útján adják be. Három antibiotikumot (Terramycin ®, Romet ® és Aquaflor ®) hagyott jóvá az FDA harcsa bakteriális fertőzésének kezelésére.

Táplálás

A takarmány a harcsa-termelés legnagyobb költsége, amely az összes változó költség több mint 50 százalékát teszi ki, így a halak táplálásának módja közvetlenül befolyásolja a harcsa-tenyésztés jövedelmezőségét. A jelentős kutatások ellenére a harcsa etetése korántsem egzakt tudomány. Ez egy nagyon szubjektív folyamat, amely a harcsatenyésztők között különbözik. Az etetési gyakorlatok változása számos tényező eredménye, például a termesztési rendszer, a halméret, a vízminőség kezelésének képessége, az etető személyzet tapasztalata és a halállomány megbecsülésének nehézségei.

Általában a halakat naponta egyszer kell etetni annyi takarmánnyal, amennyit elfogyasztanak, anélkül, hogy hátrányosan befolyásolnák a víz minőségét. A halak vízminőségétől és egészségi állapotától függően azonban tanácsos lehet a napi takarmányadagolás korlátozása vagy ritkább takarmányozás. A hosszú távú takarmányozási ráta nem haladhatja meg a 100-120 fontot a hagyományos tavaknál, és körülbelül 300 fontot hektáronként naponta az osztott tavaknál és az intenzíven levegőzött tavaknál.

A legtöbb harcsa termelő naponta egyszer, a hét minden napján táplálkozik a melegebb hónapokban. A kutatás kimutatta, hogy a napi kétszeri etetés javítja az ujjpercek növekedését, de nincs előnye a napi kétszeri etetésnek, ha a halak kinövnek.

A takarmányt általában mechanikus adagolókkal fújják a víz felszínére. A takarmányokat a lehető legszélesebb területen kell szétszórni, hogy minél több hal számára egyenlő etetési lehetőségeket biztosítsanak. Az uralkodó széllel való etetés lehetővé teszi a takarmány lebegését a tóban, és minimalizálja a partra mosott takarmány mennyiségét. Kerülni kell a túltáplálást, mivel az elpazarolt takarmány befolyásolja a víz minőségét és növeli az előállítási költségeket.