Táplálkozási dietetika áttekintés

Karrierjévé váljon

Az elfogyasztott ételek számos tudományos tanulmány szerint jelentős hatással vannak egészségünkre. Az étrend megváltoztatása számos egészségügyi probléma megelőzésében vagy kezelésében segíthet, beleértve az elhízást, a cukorbetegséget, valamint a rák és a szívbetegség bizonyos kockázati tényezőit.

A dietetika annak a tudománya, hogy az étel és a táplálkozás hogyan befolyásolja az emberi egészséget. A dietetika szakterülete nagy hangsúlyt fektet a közegészségügyre, és elkötelezett amellett, hogy minden amerikait oktasson a megfelelő étrendi döntések fontosságáról.

A dietetikus táplálkozási szakemberek táplálkozástudományt és élelmiszertudományt használnak az emberek egészségének javításához. A táplálkozási és a dietetikus szakemberek dietetikus táplálkozási szakemberekkel dolgoznak, hogy ellátást és konzultációt biztosítsanak a betegek számára. Mind a dietetikus táplálkozási szakemberek, mind a táplálkozási és dietetikus szakemberek általános táplálkozási oktatást is nyújthatnak. Mindkettő nemzeti hitelesítéssel rendelkezik, és szerves részét képezi az egészségügyi és az élelmiszer-szolgáltató irányító csoportoknak.

A dietetikus szakemberek gyakran erőfeszítéseket meghatározott lakosságra, létesítményekre vagy kezdeményezésekre összpontosítanak, ideértve:

Egyedi táplálkozási terápiák megtervezése olyan speciális egészségügyi problémák kezelésére, mint az egészségtelen súly, a cukorbetegség vagy a magas vérnyomás
Egész létesítményre kiterjedő táplálkozási programok kidolgozása az egészségügyi, oktatási, javítóintézeti és más intézmények számára
A lakosság tudatosságának növelése a megfelelő táplálkozási normákról és szokásokról
Az élelmiszer-címkék pontosságának és érthetőségének javítása
Élelmiszerellátásunk biztonságának biztosítása
Annak kutatása, hogy az étrend változásai (például a sófogyasztás csökkentése) hogyan hatnak az egészségre (a vérnyomás csökkentésével)
Együttműködés az élelmiszer-gyártókkal az elkészített ételek táplálkozási minőségének javítása érdekében

A Munkaügyi Statisztikai Hivatal azt tervezi, hogy a dietetikus táplálkozási szakemberek foglalkoztatottsága 2014-től 2024-ig 16% -kal fog növekedni, ami sokkal gyorsabb, mint az összes foglalkozás átlagában. Megállapítja, hogy az élelmiszerek egészségben betöltött szerepe közismert, ami a dietetikus táplálkozási szakemberek, valamint a táplálkozási és diétás technikusok nagyobb szerepéhez vezet a betegellátásban, és tanácsot ad az egészségüket javítani akaró embereknek.