Karrier a növényi táplálkozásban: cselekvési lehetőségek egy feltörekvő területen

táplálkozási

Szükségünk van rád. Soha nem találkoztunk még ennyire túlsúlyos, krónikus betegségekkel és a szokásos amerikai étrend ezzel járó érzelmi és pénzügyi rossz hatásaival. Sokat kell tennünk, ha meg akarjuk fordítani ezt a helyzetet, és szerencsére sok út pozitív változáshoz vezet. Ha belső elhívást érez a részvételre, a hatékony válaszadás mind személyes kiteljesedést teremt, mind pedig lehetővé teszi, hogy döntő pozitív változást érj el.

Mesteri főzés villával

A tanfolyam január 5-én kezdődik

Ez a cikk öt fő út mentén tárgyalja a karrierlehetőségeket: klinikai gyakorlat, táplálkozási oktatás, kutatás, közegészségügy és vállalkozói szellem. Engedje meg, hogy ez az információ inspirációként és útmutatásként szolgáljon konkrét lépések megtételéhez az Ön által szeretett munka létrehozása felé. Az a lehetőség, hogy éljen a lehetőségeivel, egyúttal a világ lehetősége is arra, hogy profitáljon hozzájárulásából.

Klinikai gyakorlat

A növényi táplálkozási arénában a klinikai gyakorlat alapja a táplálkozás két célra történő felhasználása: (1) táplálkozással kontrollálható betegségekben szenvedő vagy megelőzni kívánt betegek kezelése, vagy (2) immunrendszerük támogatása, miközben krónikus vagy fertőző betegség hagyományos kezelésén esnek át. Kezelés itt a kulcsszó ― egy klinikus dolgozik a betegekkel, akik táplálkozást használnak beavatkozásként.

Lehet, hogy a betegek más okból jönnek hozzád, de egészségügyi szakemberként lehetőséged van egy további diétával kapcsolatos üzenet átadására. Klinikai szerepkörben az a feladata, hogy konkrét viselkedési tanácsokat adjon. Egészségügyi szakemberként nagyobb valószínűséggel jut el hozzájuk, mint egy barát, egy családtag vagy egy könyv.

A hagyományos klinikai képzés előnye, hogy szigorú hátteret ad a biológiai tudományokhoz: biológia, kémia, szerves kémia, biokémia, és ez a képzés erős alapot nyújt a táplálkozás megértéséhez. Ugyanakkor jelenleg nem létezik olyan akkreditált képzési program, amely a növényi táplálkozásra összpontosítana, ezért saját növényi oktatásra van szüksége.

Jelenleg a hagyományos engedélyeztetés lehetővé teszi az orvosok és dietetikusok számára, hogy mind az 50 államban klinikai táplálkozási tanácsokat nyújtsanak. A jelenlegi jogszabályok valójában sok államban tiltják a táplálkozási gyakorlatot. Bár sok egészségügyi szakember szeretne étkezési tanácsokat adni, vagy már most is ezt teszi, tisztában kell lenniük azzal, hogy attól függően, hogy melyik államban élnek, vannak ezzel bizonyos jogi kockázatok. A Nutrition Advocacy weboldal naprakész információkat tart fenn a klinikai gyakorlatot államonként és szakmánként szabályozó törvényekről.

A tipikus klinikai gyakorlat egyik kihívása az, hogy a szolgáltatásért fizetendő modell alapértelmezés szerint egy beteget lát egy időben ―, és ez nehéz, ha minden betegnek teljes étrend-felülvizsgálatra van szüksége. Ha nyereséges vállalkozást akar vezetni, érdemes megfontolni egy csoportos képzési modell alkalmazását, vagy esetleg egy dietetikus vagy táplálkozási oktatóval való partnerséget folytatni a csoportos képzések felügyeletéhez.

Szeretne továbbtanulni? A Cornell Egyetem eCornell Inc. online tanúsító programjával együttműködve a T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies online növényi táplálkozási tanfolyam 30 CME-t kínál orvosoknak, nővéreknek és gyógyszerészeknek. A Wellness Fórum diétás és életmódbeli intervenciós tanfolyama egy átfogó élő távközlési sorozatot is kínál a táplálkozás intervencióként történő felhasználásáról.

Ha más háttérrel szeretne áttérni a klinikai gyakorlatra, előfordulhat, hogy teljesítenie kell egy post-bac programot az előzetes követelmények vagy a diétás követelmények teljesítéséhez, mielőtt jelentkezhetne az orvosi vagy felsőoktatási iskolába.

Táplálkozási oktatás

A táplálkozással kapcsolatos oktatás abban különbözik a klinikai gyakorlattól, hogy az oktatók nem kezelik a betegeket betegségekkel. A táplálkozási oktatók egyenként, vagy gyakrabban csoportos képzést nyújthatnak a gyermekek és a felnőttek táplálkozással és egészségi eredménnyel kapcsolatos oktatására. Fontos, hogy az oktatók éberek maradjanak azzal kapcsolatban, hogy nem lépik át a határt az oktatás és a kezelés között. Ez különösen fontos mindazok számára, akik egészségügyi edzői tevékenységet folytatnak, vagy más olyan szakmákat folytatnak, amelyek gyakorlati körét még nem határozzák meg egyértelműen. Ismét hasznos lehet a Nutrition Advocacy weboldal.

Az oktatás egyik előnye, hogy a csoportos képzés, az órák és a programok természetes illeszkedés ― ami potenciálisan pénzügyi szempontból fenntarthatóbbá teheti a szakmát a saját képzési programjaik számára.

Néhány példát keres? Néhány táplálkozási munka:

• Táplálkozási professzor egyetemen vagy közösségi főiskolán.
• Egészségügyi tanár általános, középiskolai vagy középiskolai környezetben.
• Tantervfejlesztő táplálkozással kapcsolatos küldetéssel rendelkező szervezetek számára.
• Kórházi dietetikus, aki csoportos megbeszéléseket vezet a szívbetegekkel.
• Tanúsított egészségügyi oktatási szakember, aki vállalati prezentációkat vagy speciális szemináriumokat kínál az iskolákban.
• Egészségügyi edző, aki egyéni ügyfelekkel dolgozik.

A képzési út kevésbé egyértelmű, bár az egyetemen vagy az orvosi képzésben munkát kereső embereknek meg kell osztaniuk a növényi táplálkozás megismerésének szükségességét a hagyományos oktatáson kívül. A lehetőségek között szerepel a hagyományos táplálkozási, testedzési élettani vagy egészségügyi oktatás; közegészségügyi végzettség; vagy tetszőleges számú alternatív, akkreditálatlan program, például edzőképzés. A világos elképzelés, hogy milyen életmódot szeretne folytatni, fontos az oktatási út meghatározásában. Sok emberrel szeretne kapcsolatba lépni? Gyerekek vagy felnőttek? Jobban szereted az élő előadásokat? Teleszemináriumok? Szeretnél írni? Fejleszteni kell oktatási anyagokat?

Elengedhetetlen az idő eltöltése annak az életnek a megjelenítésére, amely a legnagyobb személyes kiteljesedést eredményezné. Miután ezt szem előtt tartotta, könnyebb lesz meglátni a cél felé vezető utat.

Jelenleg csak néhány kutató tanulmányozza a teljes táplálékú, növényi étrend hatásait. Remélem, látunk még néhányat a következő években! A kutatók tevékenysége általában magában foglalja az eredeti tanulmányok elvégzését és a tudományos folyóiratokban való publikálást. A kormány által finanszírozott kutatók kivételével az egyetemi hallgatóknak is általában támogatást kell írniuk tanulmányaik és gyakran fizetésük támogatására. Az egyetemi szintű tanítás hatékony módszer a gondolkodók következő generációjának befolyásolására.

A Betegségellenőrzési Központok (CDC) és az Országos Egészségügyi Intézetek (NIH) folyamatos kutatási pozíciókat töltenek be, és bármely egyetem, amelynek táplálkozási vagy közegészségügyi tanszéke van.

Akadémiai körülmények között a tekintélyesebb egyetemek gyakran megkönnyítik a támogatásokhoz való nagyobb hozzáférést; azonban gyakran nagyobb nyomás nehezedik a „közzétételre vagy a pusztulásra”. Mivel az állami támogatások finanszírozása az utóbbi években kissé csökkent, az ipar több kutatási támogatást vesz igénybe. A kompromittált objektivitás ebből fakadó potenciáljára érdemes odafigyelni. Ugyanakkor az eredeti kutatás elvégzése rendkívül izgalmas lehet, mivel Ön felfedezi azokat az információkat, amelyek a jövőben tájékoztatják nézeteinket. Válaszolnia kell a megválaszolatlan kérdésekre.

Közegészségügy

A közegészségügy egy messzemenő gyakorlati terület, amely az elsődleges prevenciót célozza meg: a betegség megelőzését megelőzése, különösen a nagy lakosságot célzó programokban.

A közegészségügy az egyik legsokoldalúbb életpálya, és az MPH (a közegészségügy mestere) vagy a doktori fokozat ezen a területen széles körű hatáskört biztosít. Nemzetközi és hazai táplálkozási és élelmiszer-beavatkozásokra egyaránt van lehetőség. Az MPH átmeneti fokozatot jelenthet a táplálkozáskutatással kapcsolatos karrier felé vezető úton, ha egyetemi hallgatóként nem táplálkozási vagy egyéb kapcsolódó szakot végzett. Az MPH diplomások, összehasonlítva más mesterképzéssel rendelkezőkkel, szintén erős foglalkoztatási statisztikákkal rendelkeznek, mindig jó dolog a diploma fizetése után.

Mi lehet a közegészségügyi szakemberek bevonása?

• Beavatkozás a gyermekek táplálkozási ismereteinek, valamint a gyümölcs- és zöldségfogyasztás bővítéséhez.
• Nemzetközi program a gazdálkodási gyakorlatok javítására és a fejletlen országokban történő képzésre.
• Média/oktatási kampányok, például a „Mozogjunk!” elhízási kezdeményezés, amelyet az amerikai first lady, Michelle Obama indított 2010-ben.

Szeretne többet megtudni? Látogasson el a WhatIsPublicHealth.org oldalra, valamint a Közegészségügyi Iskolák és Programok Szövetségéhez néhány inspirációért és ötletért.

Vállalkozói szellem

A sikeres üzleti vállalkozások sok ember számára egyszerre jelentenek problémamegoldást. A növényi vállalkozók úttörő megoldásokat jelentenek az üzleti, a szórakoztató és a közösségi média világában, valamint pénzt szereznek szenvedélyükből, hogy értékes termékeket és szolgáltatásokat nyújtsanak, amelyek támogatják a növényi táplálkozás népszerűsítését.

Vállalkozása koncepciójának kidolgozása során érdemes feltenni magának a kérdést:

• Milyen problémáim vannak a piacomnak?
• Mi kell nekik valójában?
• ? Hogyan tudom megoldani ezeket a problémákat?

Bár lehet, hogy befelé görcsöl a gondolat, hogy eladja az étrend-kiegészítőket, számos példa létezik a kiegészítő étrend nélküli növényi vállalkozásokra. Íme néhány:

• Karelia plant növényi alapú vállalati wellness-beavatkozást kínáló vállalat.
• VeganJobs ― egy információs/címjegyzékes oldal, amely összeköti az álláskeresőket a vegán munkaadókkal.
• VegNews és Vegetarian Times ― vegán célzott magazinok.
• Vegtoons ― vegán rajzfilmek.

Ön is válhat vegán személyes szakácssá vagy vegán ruhatervezővé, vagy indíthat vegán vendéglátó-ipari vállalkozást vagy növényi éttermet ... az ég a határ!

A releváns képzés magában foglalhat formális oktatást, például üzleti iskolába járást vagy más, az érdeklődési köréhez kapcsolódó hagyományos fokozatok megszerzését. Vagy azt jelentheti, hogy sikeres vállalkozók, például T. Harv Eker (csúcspotenciálok), Tony Robbins vagy mások, szeminárium típusú képzéseken vesznek részt.

A legsikeresebb vállalkozók képesek felmérni erősségeiket látnokként, menedzserként vagy technikusként, és partneri viszonyban lehetnek olyanokkal, akiknek készségei és képességei kiegészítik sajátjukat.

Minél több ember dolgozik a teljes ételek, növényi étrend fogyasztásának előmozdításán, annál jobb; személyes reményem, hogy életem végére a növényi étrend lesz az új normális. Segítségünkre van szükség ennek megvalósításához, bármilyen módon is hívják. Amint a kutatói pályafutás felé haladok, remélem, hogy egyre több ember fog együttműködni.

Üdvözlettel egészségedet, boldogságodat és szakmai kiteljesedésedet.

Új tanulmány: Az alacsony zsírtartalmú vegán étrend fokozza az anyagcserét, fogyáshoz vezet