Táplálkozási elemzés

Az Ön böngészője nem támogatja a HTML5 Video elemet.

Dietetikusok-Online.
Táplálkozási elemzés hozzáadása a receptekhez és menükhöz

Pontos és költséghatékony táplálkozási elemzés biztosítása és
élelmiszer-táplálkozási tények címkéi a receptek és menük számára
kiterjedt kutatási adatbázis felhasználásával és a
Bejegyzett dietetikus táplálkozási szakember.

Táplálkozási elemzés adatbázis szerint

Dr. Frank több mint 25 éves tapasztalattal rendelkezik tápelemzés-szakértőként. Dolgozott a médiával, szakácskönyvkiadókkal, receptbloggerekkel és webhelyekkel. Dr. Frank írta az „A beszerzettől az ehető részig” című cikket, amely alapvető eszköz mindenki számára, aki tápanyagelemzést végez. A tápanyagelemző szoftver megvásárlása és a program használatának megtanulása csak akkor hasznos, ha rendelkezik ismeretekkel ahhoz, hogy a „megvásárolt” összetevőket „ehető részre” konvertálják. Ez a könyv leírja, hogyan kell elolvasni egy receptet, és megadni a megfelelő összetevőket és mennyiségeket a pontos tápanyagelemzés érdekében. A könyv megvásárlásához kattintson a borítóra.

Táplálkozási elemzés mindennapjaink része. Megszoktuk, hogy a táplálkozási információk könnyen hozzáférhetők.

Millió ember él a táplálkozási információkkal, hogy kielégítse étrendi igényeit. A diéták egy része: alacsony kalóriatartalmú, szabályozott szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú, alacsony fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú, alacsony koleszterinszint, alacsony nátriumtartalmú, magas rosttartalmú, gluténmentes, laktózmentes és mogyoróallergia.

Miért érdemes dietetikust használni a tápanyagok elemzéséhez?

A tápanyagelemző szoftver megvásárlása és a program használatának megtanulása csak akkor hasznos, ha rendelkezik ismeretekkel ahhoz, hogy a „megvásárolt” összetevőket „ehető részre” konvertálják.

A recepteket általában annak alapján írják, hogy mit kell vásárolnia a fogyasztónak. A receptet elemző egyénnek értékelnie kell a receptet a fogyasztásra kész élelmiszer tényleges alapján (kivéve, ha az ételt egészben fogyasztják.)

A táplálkozási elemző program nem tud főzni vagy elkészíteni ételeket. Az embernek ismernie kell az élelmiszer-tudományt, a konyhaművészetet, a táplálkozást, a főzési és elkészítési technikákat, a vásárlási útmutatókat, a hozamtényezőket és a tápelemző szoftvereket.

Az éves karbantartási díjakkal rendelkező professzionális táplálkozási szoftverek birtoklása drága lehet. Ezenkívül egy képzett személy költsége is a szoftver futtatása.

Fontolja meg a táplálkozási elemzés hozzáadását az online receptekhez. Olvasói részesülhetnek a táplálkozási információkból és egy regisztrált dietetikusból.

Nagyszerű szolgáltatás a Receptblogger, a média, a szakácskönyvkiadók, az írók, a séfek és a receptek weboldalainak számára. Olvasói élvezni fogják és élvezik a táplálkozási elemzést.

Definíciók.
Táplálkozási elemzés egy élelmiszer tápanyagtartalmának laboratóriumi értékelésére utal. A legpontosabb módszer és költséges. Táplálkozási tények címke elkészítéséhez szükséges.

Táplálkozási számítás az élelmiszer vagy recept elemzése szoftverek vagy referenciakönyvek segítségével. A forrásoknak tartalmazniuk kell az USDA adatbázisát és más megbízható anyagokat. Ennek az oldalnak a célja a táplálkozási elemzés a tápanyag-számításokra vagy az adatbázisban található táplálkozási elemzésekre való hivatkozásként.

Megvásárolt állapotban (AP). A piacról és az elkészítést megelőzően előállított élelmiszerek súlya.

Ehető adag (EP). Az étel súlya elkészítése és fogyasztásra kész állapotát követően.

élelmiszerek.
Több mint 50 000 élelmiszer szerepel a világ minden tájáról, valamint az USDA Food and Nutrient adatbázisa. Az adatbázist évente kétszer frissítik, és az új élelmiszerek elérhetővé válnak. Több mint 50 tápanyag van meghatározva, és a kutatási szoftver elemzi a recepteket, menüket és az egyéni bevitelt. Lásd: ESHA

Élelmiszer-konverziók.
A tápanyagelemzés elengedhetetlen eszköze az élelmiszer-átalakítás és az azzal egyenértékű táblázatok. A táblázatok információkat tartalmaznak az AP-ről (megvásárolt állapotban) és az EP-ről (ehető rész); főzés, ételkészítés, pazarlás, pácolás, megerőltetés, a csontok százaléka által érintett tényezők; a különbség a nyers vagy a főtt tömeg között; és a súlyok és a mértékek összehasonlítása. Mindezek a tényezők szerepet játszanak az étel vagy recept táplálkozási információinak meghatározásában.

Számos táplálkozási elemző szoftver nem nyújt átfogó adatokat az ételek átalakításáról; ezért képletek segítségével manuálisan kell kiszámítani.

Az elmúlt 25 évben több mint 10 000 képletet gyűjtöttem össze, sok kézzel tesztelve. Ezekkel az információkkal a publikációk jobb helyzetben vannak a pontos adatbázis-táplálkozási elemzésekhez. Ennek a listának egy része szerepel egy könyvben, amelynek társszerzője a „Menu Solutions” (Kiadó: John Wiley és Sons).

Sokan úgy gondolják, hogy a táplálkozás-elemzési program megvásárlására van szükség a pontos elemzéshez. Ez messze van az igazságtól.

A recepteket általában annak alapján írják, hogy mit kell vásárolnia a fogyasztónak. A receptet elemző egyénnek értékelnie kell a receptet a fogyasztásra kész étel alapján (kivéve, ha az ételt egészben fogyasztják.)

A tápanyagelemző program nem tud főzni vagy elkészíteni ételeket. Az embernek ismernie kell az élelmiszer-tudományt, a konyhaművészetet, a táplálkozást, a főzési és elkészítési technikákat, a vásárlási útmutatókat, a hozamtényezőket és a tápelemző szoftvereket.

Dr. Sandra Frank a táplálkozási elemzések, az élelmiszer-tudomány szakértője, és több mint 25 éve dolgozik kiadókkal, szerkesztőkkel, írókkal és szakácsokkal. Rugalmas és határidő-orientált.

1985. Doktori tanulmányainak részeként értékelte a táplálkozáselemző szoftvereket, azok alkalmazását és korlátait.

1989. Az első regisztrált dietetikus, akit egy országos újság élelmiszer részlege vett fel táplálkozási elemzések készítésére. 1994-re Dr. Frank elemezte az újságok receptjeit az egész országban, és a Bon Appétit nevű magazint.

1996-ban John Wiley kiadta a „Menu Solutions” című egyedi receptkönyvet, Dr. Frank társszerzője. A Menu Solutions-t jelenleg az egyetemeken használják a terápiás főzés tanítására.

Múlt és jelenlegi munkatársak

Van-e ismerete és készsége?
szükséges egy recept elemzéséhez?

1. Mennyit mér egy csésze szarvasvíz unciában és grammban?

2. Hány almát vásároljon, hogy 2,75 csésze hámozott, mag nélküli és apróra vágott legyen?

3. A recept szerint egy font burgonyát kell vásárolni. Útmutatások: Süt burgonyát és héjat. Hány unciát fog elemezni?

4. Hány unciás homárt elemezne, ha 1–2 font font homárral rendelkezik?

5. Receptállapotok egy font csirkemell csont és bőr megvásárlásához. Útmutatások: Broil, távolítsa el a bőrt. Hány uncia főtt csirkét elemezne?

6. Hány csésze főtt vese bab hozna egy font száraz vese babot?

7. Hány csésze univerzális lisztet hozna egy két kilós lisztzsák?

8. A receptek szerint egy font sovány darált marhahúst és rostot kell vásárolni. Drain zsír. Hány uncia főtt őrölt marhahúst elemezne?

9. Receptállapotok a csirkehús pácolásához egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Főzés előtt a pácot leeresztik és kidobják. A pác hány százalékát kell bevonni az elemzésbe?

10. Ön egy csirkehúsleves elemzését készíti elő. Az utasítások szerint a csirkét és a zöldségeket meg kell szűrni és egy másik időre fenntartani. Hogyan elemezné a receptet?

Költséghatékony - árstruktúra

Recept-táplálkozás-elemzés (Ez nem laboratóriumi elemzés, kérjük, vegye fel a kapcsolatot a laboratóriumi szolgáltatásokat nyújtó céggel.) Az adatbázis szerinti táplálkozási elemzés kiváló forrás a média, a kiadók, az írók, a szakácsok, a receptek weboldalai és a blogok számára. Minden recept és menüelemzés mellett minél több információt ad meg, annál pontosabbak a táplálkozási információk.

Táplálkozási elemzési díjak szerkezete

Megőrző szolgáltatások állnak rendelkezésre
954.796.7235
kérje Sandra Frank, szerk., RDN, LN

Kattintson a linkre a szükséges űrlap letöltéséhez. Kérjük, hívjon, ha kérdése van. Minden megadott információ bizalmas.

Munkám szórakoztató része a kalóriatartalmú, magas zsírtartalmú anyag átalakítása,
magas cukortartalmú és magas nátriumtartalmú receptek és menük egészségtudatos bajnokokká.
Az alábbiakban egy recept átalakítás mintája található. A díjak személyre szabása alapján
ételek és elkészítés.