Táplálkozási genomika és személyre szabott étrend - ScienceDirect

A táplálkozási genetikát a nutrigenomika és a nutrigenetika kombinációjának tekintik. A nutrigenomika megállapítja a bevitt tápanyagok és egyéb élelmiszer-összetevők gének expressziójára és génszabályozására gyakorolt hatását. Ezenkívül meghatározza az egyéni táplálkozási igényeket a személy genetikai összetétele (személyre szabott étrend), valamint az étrend és a krónikus betegségek közötti összefüggés alapján, amely segít megérteni a krónikus betegségek, például a rák, a 2-es típusú cukorbetegség, elhízás és szív- és érrendszeri betegségek (CVS). A nutrigenetika másrészt azonosítja, hogy az adott egyén genetikai felépítése hogyan koordinálja a különféle táplálék tápanyagokra adott válaszát. Azt is feltárja, hogy az emberek miért és hogyan reagálnak másképp ugyanazon tápanyagra. Jelen áttekintés a genetikai háttér és az étrend kölcsönhatására összpontosít olyan életveszélyes krónikus állapotok kialakulása tekintetében, mint az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) és a rák, amelyek a fejlett nyugati országokban a halálozások többségéért felelősek.

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk