Táplálkozási hiányosságok (alultápláltság)

Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.

A szervezet sokféle vitamint és ásványi anyagot igényel, amelyek döntő fontosságúak mind a test fejlődése, mind a betegségek megelőzése szempontjából. Ezeket a vitaminokat és ásványi anyagokat gyakran mikroelemeknek nevezik. Nem természetes úton termelődnek a testben, ezért meg kell szereznie őket az étrendből.

Táplálkozási hiány akkor jelentkezik, amikor a test nem szívja fel vagy nem kapja meg az ételtől a szükséges tápanyagmennyiséget. A hiányosságok különféle egészségügyi problémákhoz vezethetnek. Ezek lehetnek emésztési problémák, bőrbetegségek, elakadt vagy hibás csontnövekedés, sőt demencia.

Az egyes tápanyagok mennyisége az életkorától függ. Az Egyesült Államokban számos élelmiszert, amelyet az élelmiszerboltban vásárol, például gabonaféléket, kenyeret és tejet, tápanyagokkal dúsítanak, amelyek szükségesek a táplálékhiány megelőzéséhez.

De néha a tested nem képes felszívni bizonyos tápanyagokat, még akkor sem, ha fogyasztod őket. Lehetséges, hogy hiányzik bármelyik tápanyag, amelyre a szervezetnek szüksége van.

Olvassa tovább, hogy megismerje néhány gyakori táplálkozási hiányosságot és hogyan kerülheti el azokat.

Világszerte a legelterjedtebb táplálékhiány a vashiány. A vashiány vérszegénységhez vezethet. Ez egy vérbetegség, amely kimerültséget, gyengeséget és számos egyéb tünetet okoz.

A vas olyan ételekben található meg, mint a sötét leveles zöldek, a vörös hús és a tojássárgája. Segíti a testet a vörösvérsejtek termelésében. Ha vashiányban szenved, a szervezete kevesebb vörösvértestet termel. Az általa termelt vörösvérsejtek kisebbek és halványabbak, mint az egészséges vérsejtek. Emellett kevésbé hatékonyan juttatják el oxigént a szövetekbe és szervekbe.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a világ népességének több mint 30 százaléka vérszegény. Ezen emberek közül sokan vérszegénységben szenvednek vashiány miatt.

Valójában ez az egyetlen táplálékhiány, amely mind a fejlődő, mind az iparosodott országokban elterjedt. A vashiányos vérszegénység annyi embert érint, hogy ma már széles körben elismert népegészségügyi járvány.

Az A-vitamin a tápanyagok olyan csoportja, amely kulcsfontosságú a férfiak és a nők szemének, működésének és reproduktív egészségének szempontjából. Ez is szerepet játszik az immunrendszer erősítésében a fertőzések ellen.

A WHO szerint az A-vitamin hiánya a megelőzhető vakság vezető oka a gyermekeknél. Az A-vitamin hiányában szenvedő terhes nőknél az anyák halálozási aránya is magasabb.

A béta-karotin olyan tápanyag, amely antioxidánsként működik. Piros, narancssárga, sárga és sötétzöld termékekben található meg. A béta-karotin szükség esetén átalakulhat A-vitaminná.

Az újszülöttek számára az A-vitamin legjobb forrása az anyatej. Mindenki más számára fontos, hogy rengeteg magas A-vitamin tartalmú ételt fogyasszon. Ezek a következők:

tej
tojás
zöld zöldségek, például kelkáposzta, brokkoli és spenót
narancssárga zöldségek, például sárgarépa, édesburgonya és sütőtök
vöröses-sárga gyümölcsök, például sárgabarack, papaya, őszibarack és paradicsom

Egy másik gyakori táplálékhiány a tiamin, más néven B-1 vitamin esetében fordul elő. A tiamin fontos része az idegrendszerednek. Ez segít abban is, hogy a szénhidrátok energiává váljanak az anyagcseréd részeként.

A tiamin hiánya a következőket eredményezheti:

fogyás
fáradtság
zavar
rövid távú memóriavesztés

A tiaminhiány ideg- és izomkárosodáshoz is vezethet, és hatással lehet a szívre.

Az Egyesült Államokban a tiaminhiány leggyakrabban a túlzott alkoholfogyasztásban szenvedőknél jelentkezik. Az alkohol csökkenti a szervezet azon képességét, hogy felszívja a tiaminot, raktározza a tiamint a májban, és a tiamint felhasználható formává alakítja. A tiaminhiány a Wernicke-Korsakoff-szindróma gyakori oka. Ez a demencia egyik formája.

Az Egyesült Államokban sok reggeli gabonafélét és gabonaterméket tiaminnal dúsítottak. További jó tiaminforrások:

tojás
hüvelyesek
diófélék
magvak
búzacsíra
sertéshús

A niacin egy másik ásványi anyag, amely segíti a testet az élelmiszer energiává alakításában. B-3 vitamin néven is ismert.

A niacin súlyos hiányát gyakran pellagrának nevezik. A niacin megtalálható a legtöbb állati fehérjében, de a földimogyoróban is. Ennek eredményeként ez az állapot ritka az iparosodott országokban vagy a húsevő közösségekben.

A pellagra tünetei közé tartozik a hasmenés, a demencia és a bőr rendellenességei. Általában kiegyensúlyozott étrenddel és B-3-vitamin-kiegészítőkkel kezelheted.

A B-9 vitamin segíti a testet a vörösvérsejtek létrehozásában és a DNS termelésében. Gyakran folátnak nevezik. A folát az agy fejlődését és az idegrendszer működését is segíti. A folsav a szintetikus forma, amely kiegészítőkben vagy dúsított élelmiszerekben található meg.

A folát különösen fontos a magzati fejlődés szempontjából. Döntő szerepet játszik a fejlődő gyermek agyának és gerincvelőjének kialakulásában. A foláthiány súlyos születési rendellenességekhez, növekedési problémákhoz vagy vérszegénységhez vezethet.

A folátot a következő ételekben találhatja meg:

bab és lencse
citrusfélék
leveles zöldségfélék
spárga
húsok, például baromfi és sertéshús
kagylófélék
dúsított gabonatermékek
teljes kiőrlésű gabonák

Bár a bab nagy mennyiségű folátot képes biztosítani, a konzerv babban a folsavtartalom körülbelül fele annak, amit a főtt, szárított bab kínál.

Az Egyesült Államokban a legtöbb ember elegendő folsavat kap. De a terhes nők és a fogamzóképes korú nők néha nem fogyasztanak elegendő mennyiségű folátot az egészséges terhességhez.

Az Országos Egészségügyi Intézet (NIH) azt javasolja, hogy a terhes vagy teherbe eső nők naponta legfeljebb 400 mikrogramm folsavat fogyasszanak - a természetes táplálékból származó foláton felül - a születési rendellenességek megelőzése érdekében.

Vannak olyan kutatások is, amelyek azt mutatják, hogy néhány embernek vannak olyan genetikai mutációi, amelyek megakadályozzák testüket a folát metilezésében vagy a test által felhasználható formává alakításában. Ezekben az esetekben, bár a folátbevitel megfelelő lehet, szükség lehet a metilezett folát kiegészítésére a hiány megelőzésére.

A B-12-vitamin egy B-vitamin, amely felelős a szervezetnek abban, hogy elegendő egészséges vörösvértestet képezzen. Ennek a vitaminnak a hiánya gyakori azok között, akik:

vegánok
gyomor műtéten esett át
60 évesnél idősebbek
cukorbeteg és metformint szed (Glucophage)
régóta rendelkeznek savlekötő szerekkel
hiányzik a belső tényező

A belső tényező a gyomorsejtek által kiválasztott transzportfehérje. A B-12-hez kötődik, és felszívódás céljából a vékonybélbe viszi. A test így képes felszívni és felhasználni a B-12-et.

Az étkezéshez elegendő kalciumbevitelre van szükség ahhoz, hogy a belső tényező segítse a B-12 felszívódását a vékonybélben.

Ennek a vitaminnak a hiánya káros vérszegénységet okozhat. Ez egyfajta vérszegénység, amelyet a B-12 hatékony felszívódásának csökkent képessége okoz. A hasi vérszegénység gyakrabban fordul elő autoimmun rendellenességekben, gyulladásos vagy emésztőrendszeri betegségekben szenvedőknél.

A B-12-vitamin hiányának tünetei a következők:

fáradtság és gyengeség a végtagokban
szédülés
légszomj
fogyás
hányinger vagy rossz étvágy
fájó, vörös vagy duzzadt nyelv
sápadt vagy sárgás bőr

Túl sokáig nem kezelve a B-12-vitamin hiánya visszafordíthatatlan károsodást okozhat az idegrendszerben. A súlyosabb tünetek a következők:

járási nehézség
izomgyengeség
ingerlékenység
elmebaj
depresszió
emlékezet kiesés

Orvosa különféle vérvizsgálatokat rendelhet el a B-12-vitamin hiányának ellenőrzésére. A vérvizsgálatokkal ellenőrizhető:

a B-12-vitamin szintje
metilmalonsav
belső faktor antitestek

A kezelést többféle módon lehet biztosítani, beleértve:

növekvő B-12-vitamin források az étrendben
B-12-vitamin-kiegészítők szedése
B-12-vitamin injekciókat kap
vérátömlesztés

A B-12-vitamin általában megtalálható a vörös húsban és az állati termékekben. A vegetáriánus források közé tartozik a dúsított növényi tej és a táplálékélesztő.

A Harvard Közegészségügyi Iskolája szerint világszerte körülbelül 1 milliárd ember nem kap elegendő D-vitamint. A sötétebb bőrszínnel küzdőknél nagyobb a D-vitamin-hiány kockázata.

A D-vitamin elengedhetetlen az egészséges csontok számára. Segíti a testet a megfelelő kalciumszint fenntartásában a fogak és a csontok fejlődésének szabályozása érdekében. Ennek a tápanyagnak a hiánya elakadt vagy gyenge csontnövekedéshez vezethet. A kalcium és a D-vitamin hiányából eredő csontritkulás porózus és törékeny csontokhoz vezethet, amelyek nagyon könnyen eltörnek.

A D-vitamin természetesen csak néhány ételben található meg természetesen. A D-vitamint tartalmazó ételek a következők:

Az Egyesült Államokban számos tejterméket és növényi tejet D-vitaminnal dúsítanak.

A D-vitamin legjobb forrása a napfény. Az NIH szerint egyes kutatások szerint hetente kétszer 5–30 perces napsütés az arcon, a karon, a nyakon vagy a háton elegendő D-vitamint biztosíthat.

Bár ajánlott, a fényvédő gátolja a D-vitamin felszívódását a napfénytől a bőrön keresztül. Töltsön el néhány percet a napon a fényvédő előtt, hogy optimálisan felszívódjon a D-vitamin.

A kalcium segíti a testet az erős csontok és fogak fejlődésében. Ez is segíti a szívedet, idegeidet és izmaidat úgy, ahogy kell.

A kalciumhiány gyakran nem azonnal mutatja a tüneteket, de idővel súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet. Ha nem fogyaszt elegendő kalciumot, akkor a szervezete felhasználhatja a csontjaiból származó kalciumot. Ez csontvesztéshez vezet.

Noha egyes szakértők úgy vélik, hogy a kalciumhiány az alacsony csonttömeggel és a csontritkulás okozta csontritkulással járhat, ez sok vita tárgyát képezi. A WHO szerint a bizonyítékok alátámasztják a kalcium és a D-vitamin jelentőségét a csontok egészségében az idősebb populációkban. A fiatalabb populációk esetében a bizonyítékok gyengébbek.

A WHO népességkutatási kutatásaiból az is kiderül, hogy az alacsonyabb kalciumbevitelű országokban nincs magas csontbetegség. De a magasabb kalciumbevitelű országokban magasabb a csípőtáji törések aránya. Ezekben az országokban, például az Egyesült Államokban, a magas fehérjebevitel és a mozgáshiány hozzájárulhat a kalcium rossz állapotához és a csontok egészségéhez.

A kalciumhiány görcsökhöz és rendellenes szívritmushoz vezethet. Ezek akár életveszélyesek is lehetnek. A posztmenopauzás nőknél nagyobb a csontvesztés a hormonváltozás miatt, és nagyobb gondot okoz a kalcium felszívása.

A legjobb kalciumforrások:

tejtermékek, például tej, joghurt és sajt
kalcium-tofu
kicsi hal csontokkal

Az olyan zöldségekben, mint a kelkáposzta és a brokkoli, szintén van kalcium. Sok gabona és gabona kalciummal dúsított.

A táplálkozási hiányosságok fő okai közé tartozik a nem megfelelő étrend, amely nélkülözi az alapvető tápanyagokat, egy betegség vagy gyógyszer, amely rontja a felszívódást, vagy mindkettő. A test képes bizonyos tápanyagok tárolására, ezért hiányt nem lehet elkapni, amíg a test egy ideje nincs tápanyag nélkül.

Számos betegség és állapot vashiányhoz vezethet. Ezek tartalmazzák:

vastagbél rák
kiegyensúlyozatlan bélflóra
Crohn-betegség
coeliakia

A terhesség vashiányt is okozhat, ha a szervezet a vasat a magzatra tereli.

A kutatók összefüggéseket találtak a bariatrikus műtétek között, amelyek csökkentik a gyomor méretét a fogyás elérése érdekében, és a táplálékhiány között.

A bariatriás műtétre jelölt emberek a rossz étrend miatt már tápanyaghiányosak lehetnek. Beszéljen orvosával és dietetikusával a műtét előtt és után egy alapos táplálkozási terv összeállításához.

A táplálékhiány tünetei attól függenek, hogy a szervezet mely tápanyagból hiányzik. Van azonban néhány általános tünet, amelyet tapasztalhat. Ezek a következők lehetnek:

Megjelenítheti ezeket a tüneteket, vagy csak csoportjaikat.

Idővel a legtöbb ember alkalmazkodik a tünetekhez. Ez azt eredményezheti, hogy az állapot nem diagnosztizálható. Ütemezzen be egy ellenőrzést orvosával, ha hosszan tartó fáradtságot, gyengeséget vagy gyenge koncentrációt tapasztal. Ezek a tünetek a súlyos hiány kezdetének jelei lehetnek.

Orvosa megbeszéli Önnel az étrendet és az étkezési szokásokat, ha gyanítja, hogy táplálékhiányban szenved. Megkérdezik, hogy milyen tüneteket tapasztal. Feltétlenül említse meg, ha székrekedést vagy hasmenést észlelt, vagy ha vér volt a székletében.

Táplálkozási hiánya diagnosztizálható a rutin vérvizsgálatok során is, beleértve a teljes vérképet (CBC). Az orvosok gyakran így azonosítják a vérszegénységet.

A táplálékhiány kezelése a hiány típusától és súlyosságától függ. Orvosa megtudja, mennyire súlyos a hiány, valamint a tápanyaghiány okozta hosszú távú problémák valószínűségét.

Mielőtt döntene a kezelési tervről, további vizsgálatokat rendelhetnek el, hogy kiderüljön-e egyéb károsodás. A tünetek általában elhalványulnak, ha a helyes étrendet követik, vagy a tápanyagokat kiegészítik.

Étrendi változások

Orvos tanácsot adhat Önnek arról, hogyan változtassa meg étkezési szokásait kisebb hiány esetén. Például vashiányos vérszegénységben szenvedőknek több húst, tojást, sötét húsú baromfit, zöldséget és hüvelyeseket kell bevenniük az étrendbe.

Orvosa dietetikushoz fordulhat, ha hiánya súlyosabb. Javasolhatják az étkezési napló néhány hétig tartó vezetését. Amikor találkozik a dietetikussal, átnézi a naplót és azonosítja a változtatásokat.

Általában rendszeresen találkozik a dietetikusával. Végül vérvizsgálatot végezhet, hogy megerősítse, hogy már nincs hiánya.

Kiegészítők

Az Egyesült Államok hivatalos táplálkozási irányelvei azt javasolják, hogy a tápanyagok nagy részét az ételből szerezze be. Bizonyos esetekben kiegészítőket vagy multivitamint kell szednie. Szükség lehet még egy kiegészítő kiegészítésre, amely segíti a szervezetet a kiegészítők felszívásában, például a kalcium és a D-vitamin együttes bevitelében.

A kiegészítés gyakorisága és adagolása attól függ, hogy mennyire súlyos a hiány. Orvosa vagy dietetikusa megállapíthatja ezt.

Táplálék-kiegészítők szedése előtt beszéljen kezelőorvosával.

Parenterális beadás

Nagyon súlyos esetekben - például amikor a táplálékhiány nem reagál az orális gyógyszerekre vagy vitaminokra - szükség lehet a tápanyag parenterális beadására, vagy a vénákon vagy az izmokon keresztül. Ez további mellékhatások kockázatát hordozhatja. Általában kórházban történik.

A parenterális vas például olyan mellékhatásokat okozhat, amelyek a következők:

hidegrázás
hátfájás
szédülés
láz
izom fájdalom
ájulás

Ritka esetekben akár súlyos allergiás reakciót is okozhat.

Miután megkapta a kezelést, orvosa ismételt vérvizsgálatot fog végezni annak megerősítésére, hogy az sikeres volt. Előfordulhat, hogy ismételt megbeszéléseken kell részt vennie a kórházban, amíg már nincs hiánya.

A táplálékhiány okozta legtöbb probléma megszűnik, ha már nem hiányzik. De bizonyos esetekben tartós károk lehetnek. Ez általában csak akkor fordul elő, ha a hiány súlyos és hosszú ideig fennáll.

Például az elhúzódó tiaminhiány a növekedés megrekedésével vagy depresszióval társulhat. A gyermekek táplálkozási hiányosságai súlyosak lehetnek, és tartós negatív egészségügyi következményekkel járhatnak.

Ha tüneteket tapasztal, és aggódik, hogy nem kap elég tápanyagot, beszéljen kezelőorvosával. Megbeszélhetik veled a diétádat, és segítenek kitalálni, hogy változtatnod kell-e valamilyen étrenden, vagy el kell kezdened a kiegészítők szedését.

Utolsó orvosi felülvizsgálat 2018. február 13-án