A nátrium-L-glutamát (MSG) jóllakottsága

A mononátrium-L-glutamát (MSG) hatása a túlsúlyos és elhízott nők jóllakottságára és energiafogyasztására

Ennek a tanulmánynak a célja az energiafogyasztás összehasonlítása a 0,5% -os MSG-fogyasztás és a hozzáadott MSG-t nem tartalmazó kontroll és nátriumnak megfelelő egészséges nemdohányzó premenopauzás nőknél.

Beavatkozás típusa: Étrend-kiegészítő

Leírás: 0,5% MSG + 0,48% só

Arm Group címke: Leves MSG-vel

Beavatkozás típusa: Étrend-kiegészítő

Leírás: Negatív kontrollegyezés nátrium esetében (nincs MSG + 0,635% só)

Karcsoportos címke: Kontrollleves

Bevonási kritériumok: - Egészséges premenopauzás nő, 19-60 éves - Nem dohányzó - Nem erős ital - BMI 25 és 39,9 között (beleértve a szűrővizitást is) (átlagos BMI 30) - nincs jelentett jelenlegi vagy korábbi anyagcserebetegség vagy krónikus gyomor-bélrendszer rendellenességek - nincs orvosilag előírt étrend, nincs fogyókúrás étrend, napi 3 étkezés elfogyasztásához és nassoláshoz - Véradás nem adódik a vizsgálat során - Jelentett intenzív sporttevékenységek ≤ 10h/w - Bejelentett alkoholfogyasztás ≤14 egység/w - Tájékoztatott beleegyezés aláírása - Kitöltött felvételi űrlap Kizárási kritériumok: - Dohányos - Vegetáriánus - Nem kedveli a tesztnapon kínált ételeket, allergiája vagy intoleranciája van a teszttermékekkel vagy a tanulmányi étkezéssel szemben - Olyan gyógyszerek alkalmazása, amelyek zavarják a vizsgálati méréseket (a vizsgálati orvos megítélése szerint). - Lehetséges étkezési rendellenesség (az SCOFF kérdőív pontszáma> 1 alapján mérve) - A jelenlegi depresszió BDI-vel mérve

Minimális életkor: 19 év

Maximális életkor: 60 év

Egészséges önkéntesek: Egészséges önkénteseket fogadnak el