Kezelheti-e a paleo diéta a fekélyes vastagbélgyulladást?

Számos bizonyíték áll rendelkezésre arra vonatkozóan, hogy a paleo-szerű étrend képes megvédeni az UC-t és az alacsonyabb gyulladást.

Amikor Shawn Mynar 2013-ban súlyos UC-t (fekélyes vastagbélgyulladást) tapasztalt, orvosa azt mondta neki, hogy egész életében gyógyszert szed - és ennek a diétának semmi köze sincs a betegségéhez vagy annak kezeléséhez. "Ez a szörnyű beszélgetés abba a pillanatba változott, amely megváltoztatta az életemet" - írja a weboldalán. - Tudtam, hogy tévedett, és misszióba indultam, hogy ezt bizonyítsam.

Mynar, aki jelenleg minősített táplálkozási és wellness-terapeuta, online történeteket talált arról, hogy az UC-vel és más autoimmun betegségekkel küzdő emberek visszaélik magukat a jó egészséghez azzal, hogy a feldolgozott ételeket nagyon táplálóakra cserélik. - Remélhetõ volt a tablettáktól mentes élet! Ő ír.

Mynar elkezdte a Paleo diétát, és egy hónap múlva gyógyszeres kezelést kapott és remisszióba esett. Bár volt néhány hátránya, köztük a Hashimoto-kór diagnózisa - egy autoimmun rendellenesség, amikor a test megtámadja pajzsmirigyét -, Myner még mindig esküszik a Paleo-diétára. Négy és fél évvel az indulás után remisszióban van, és le van tiltva a gyógyszeres kezelés.

"Az elmúlt két évben nem voltak tüneteim az UC-nek vagy a Hashimoto-nak" - mondja Mynar, aki 90 százalékos paleo étrendet fogyaszt, kiváló minőségű organikus zöldségekben és jól nevelt, helyi eredetű állati fehérjékben, tojásokban és tenger gyümölcseiben.

"Ez nem csak a gyulladásos ételek kiküszöböléséről szól, hanem az egészséges, gyógyító ételek hozzáadásáról is" - mondja.

Mynar egyike azoknak, akik a Paleo diétát támogatják az IBD (gyulladásos bélbetegség) ellen, amely korlátozza a tejtermékeket, gabonaalapú ételeket, hüvelyeseket, extra cukrot és finomított zsírokat vagy szénhidrátokat azzal a gondolattal, hogy az embereknek inkább esznek, mint őseink.

A Paleo szakértői szerint a tipikus nyugati étrend, amely magas zsír- és finomított szénhidráttartalmú, tartósítószereket, színezékeket, stabilizátorokat és egyéb adalékanyagokat tartalmaz, számos betegség, köztük az IBD növekedését magyarázhatja.

Az American Journal of Clinical Nutrition által közzétett, 2015. októberi tanulmány összehasonlította a Paleo diétát az étrendek ellenőrzésével. A kutatók azt találták, hogy a paleo diétát követő emberek rövid távon nagyobb mértékben javultak a krónikus betegségek kockázati tényezőiben. Egy másik, 2017 januárjában megjelent cikk a Gastroenterology folyóiratban megállapította, hogy a magas vörös húsban és feldolgozott élelmiszerekben, valamint kevés gyümölcsben és zöldségben gazdag étrend fokozza a gyulladást.

"Évek óta figyelmen kívül hagyták a diétát, de mi orvosok kezdjük azt az üzenetet kapni, hogy figyelnünk kell rá" - mondja Ed Loftus, MD, a rinnesteri Mayo Klinika gasztroenterológusa, Minnesota.

Mit mutat a kutatás

A Gut folyóiratban 2014 májusában közzétett tanulmány kimutatta, hogy az omega-3 zsírsavak magas bevitele - elsősorban a tenger gyümölcseiben és a Paleo diéta egy részében - csökkenti az UC kockázatát, míg a magas telített zsírbevitel növeli a kockázatot . Egy másik, 2013 novemberében a Gastroenterology folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy a magas rostbevitel bizonyítottan csökkenti a Crohn-féle.

"Tehát magas szintű epidemiológiai bizonyítékaink vannak arra, hogy az étrend valószínűleg befolyásolja az IBD kockázatát, és hogy a magas zsír- és cukortartalmú és alacsony rosttartalmú nyugati étrend lehet az egyik tettes" - mondja Dr. Loftus.

Az étrendi megoldás egyik problémája az, hogy az egyik IBD-ben szenvedő ember számára megfelelő étrend nem biztos, hogy másé. "Valószínűleg több mint 50 IBD-típus létezik" - mondja Loftus. "Nem mondhatjuk, hogy egy diéta mindenkinek beválna, csakúgy, mint egyetlen gyógyszer sem."

Colleen Webb, RD, a New York-i Weill Cornell Orvosi Központ gyulladásos bélbetegségének központjától egyetért, de úgy véli, hogy a Paleo diéta előnyös lehet. "Minden olyan étrend, amely kiküszöböli a magasan feldolgozott ételeket, színezékeket, stabilizátorokat, adalékanyagokat és más el nem ismert összetevőket, jobban fogja érezni az embereket" - mondja, hozzátéve, hogy a Paleo-hoz hasonló étrendek befolyásolják a bélben lévő jó baktériumok szaporodását, ami erősíti az immunrendszert.

Figyelmeztet arra, hogy ne értelmezzék a Paleót magas zsírtartalmú étrendként. Ehelyett az étrendnek előnyben kell részesítenie a növényeket az állatokkal szemben. "Az emberek úgy gondolják, hogy a hamburgerekről és a szalonnáról van szó, de a tanulmányok azt mutatják, hogy túl sok állati zsír káros lehet a vastagbélre" - mondja.

A diéta megkezdése

Mielőtt elkezdené a Paleo diétát, a legjobb, ha egy dietetikussal beszél. Webb emellett javasolja az élelmiszer-érzékenység tesztelését. "Egy dolog a Paleo, de mi van, ha allergiás vagy a mandulára és a csirkére?" ő mondja.

A paleo étrend a következőkből áll:

zöldségek, beleértve a gumókat, mint az édesburgonya
gyümölcsök
diófélék és magvak, amelyeket előfordulhat, hogy elterjedt formában kell fogyasztani, hogy ne irritálják az UC-ben szenvedő betegek GI-traktusát
sovány hús, lehetőleg organikus, fűvel táplált vagy vad
halak, különösen azok, amelyek gazdag omega-3 zsírsavakban, például lazac, tonhal és makréla
tojás, lehetőleg organikus vagy omega-3-mal dúsított
olajok, kifejezetten kiváló minőségű dió- és növényi olajok, például extra szűz olívaolaj és avokádóolaj

Ne feledje, hogy a Paleo diéta magas rosttartalmú nyers ételei kihívást jelenthetnek fellángolás alatt. Webb javasolja a gyümölcsök és zöldségek főzését és pürésítését, valamint lágyabb gyümölcsök és zöldségek választását, ahol a bőrt nem eszik meg, például banánt és avokádót.

Kétségtelen, hogy a paleo diéta követése kihívást jelent, de Myner azt tanácsolja az embereknek, hogy legalább próbálják ki. „Adjon magának 30 napot, hogy kipróbálja. Új szokások kialakításáról van szó, amit bármiért teszünk az életünkben, amin változtatni akarunk. "