Táplálkozási szakember: munkaköri leírás

A táplálkozási szakembereknek képesnek kell lenniük a különböző háttérrel rendelkező emberek kapcsolatára.

A táplálkozási szakemberek információkat nyújtanak az élelmiszerekről és az egészséges táplálkozásról, és számos területen dolgozhatnak, többek között a közegészségügyben, a magánszektorban, valamint az oktatásban és a kutatásban. A dietetikusokkal ellentétben, akik elsősorban betegekkel dolgoznak, vagy akiknek egészségét olyan állapotok befolyásolják, mint az ételallergia, az alultápláltság vagy a cukorbetegség, a táplálkozási szakemberek többnyire egészséges emberekkel dolgoznak. Részt vehetnek egyének vagy csoportok oktatásában vagy a táplálkozási tanácsok kialakítására irányuló politika kialakításában. A nyilvánosság tagjaival fennálló közvetlen kapcsolat mértéke a szerep pontos jellegétől függ.

A munka fő feladatai a következők:

annak kutatása, hogy a tápanyagellátás miként befolyásolja a test működését
gének és tápanyagok kapcsolatának vizsgálata
annak tanulmányozása, hogy az étrend hogyan befolyásolja az anyagcserét
a táplálkozás folyamatának és az étrend, a betegségek és az egészség közötti összefüggések vizsgálata
egészségügyi tanácsadás és az egészséges táplálkozás népszerűsítése
speciális diétákkal kapcsolatos tanácsadás
az egészségügyi szakemberek és a közönség oktatása a táplálkozásról
multidiszciplináris csapat részeként dolgozni/más egészségügyi szakemberek munkáját támogatni

A táplálkozási szakemberek tipikus munkáltatói

Országos és helyi önkormányzatok (egészségügyi és élelmiszer-osztályok)
Kórházak
Iskolák
Főiskolák
Egyetemek
Élelmiszer- és takarmánygyártók és kiskereskedők
Sport- és mozgásipar

A táplálkozási szakemberek sokféle nem klinikai körülmények között dolgoznak. Néhányat az NHS-nél alkalmaznak, ahol dietetikusok mellett dolgoznak. A táplálkozási szakember nem dolgozhat kórházban akut betegekkel, csak dietetikus felügyelete mellett.

Kis számú álláshely áll rendelkezésre megfelelő képesítéssel rendelkező és tapasztalt táplálkozási szakemberek számára a tengerentúli sürgősségi segélyek és fejlesztési projektek számára.

Az állásokat online, karrierszolgálatok és toborzó ügynökségek, újságokban és szakfolyóiratokban hirdetik meg. A Táplálkozási Társaság a saját honlapján is meghirdeti az üres álláshelyeket.

Képzettség és képzés szükséges

Nincs meghatározott belépési út a táplálkozási szakemberré váláshoz. Ahhoz azonban, hogy regisztrálhasson a táplálkozási szakemberek szakmai szövetségében, a Táplálkozási Egyesületben (AfN), általában az általuk jóváhagyott egyetemi vagy posztgraduális végzettségre van szükség. Az AfN felsorolja az akkreditált fokozatokat a honlapján, és tanúsítja azokat a rövid tanfolyamokat is, amelyek bevezetést nyújtanak a táplálkozástudományba azok számára, akik nem hajlandók diplomát vállalni.

Az AfN által akkreditált egyetemi diplomák olyan területekre terjednek ki, mint az emberi táplálkozás, a közegészségügy, a táplálkozás és az élelmiszer-tudomány, a táplálkozás és a testmozgás, valamint az állati takarmányozás. Általában két vagy három A szintre vagy ezzel egyenértékűre lesz szükség, gyakran beleértve a biológiát is.

Az akkreditált posztgraduális képesítés megszerzéséhez megfelelő első fokozatra lesz szüksége. Ide tartoznak a mester képesítések olyan területeken, mint a nemzetközi táplálkozás, a közegészségügyi táplálkozás, valamint a sport- és testedzés. A követelmények változnak, de az orvosi vagy tudományos fokozat, különösen a biológiai tudományban, valószínűleg előny.