Táplálkozási szakemberek által ajánlott kamra kapcsok a fogyáshoz

Dietetikus, Julie Upton, MS, RD, az Appetite for Health, megosztja az éléskamrák listáját, amelyek segíthetnek minden súlycsökkentő erőfeszítésében.

A jól felszerelt kamra az egyik legjobb módszer annak biztosítására, hogy egészséges és finom ételeket élvezhessen egy pillanatra. Ráadásul a kutatások azt mutatják, hogy az a konyha, amely rengeteg jó ár-lehetőséggel rendelkezik, még a fontok lehúzását is elősegítheti. Ennek oka, hogy számos tanulmány kimutatta, hogy az otthon készített ételek kisebb adagokkal és kevesebb kalóriával rendelkeznek; kevésbé telített zsír és hozzáadott cukrok; és több gyümölcs és zöldség, összehasonlítva az otthonról készített ételekkel. Valójában egy tanulmány arról számolt be, hogy a túlsúlyos vagy elhízott kockázata 2–4-szer nagyobb, ha a vacsorákat otthonról vásárolják.

Tartsa kéznél ezeket a tápláló lehetőségeket, így mindig kiegyensúlyozott ételt készíthet percek alatt.

Egészséges olajok

A kamrámban mindig van legalább három különböző olaj. Az első az extra szűz olívaolaj (EVOO), amely gazdag hasznos antioxidánsokban és egyszeresen telítetlen zsírokban. Mártásra, csöpögésre és öntetre használom. Amikor nem akarom, hogy az olaj elnyomja az ételt, akkor egy "könnyű" olívaolajat használok. Az ázsiai ételekhez általában szezámolajat használok, amely szintén alacsonyabb a telített zsírokban és gazdag hasznos egy- és többszörösen telítetlen zsírokban.

Ecetek

Az ecet segít szabályozni a vércukorszintet és az inzulinszintet, és nagyszerű ízt ad a különféle ételekhez, például salátaöntethez, páchoz vagy szószhoz. Az almabor, vörösbor, pezsgő, balzsam, sherry és rizs (ázsiai ételekhez).

Konzerv paradicsom

Mivel a konzerveket az érettség csúcsán szedik és dolgozzák fel, ugyanannyi - vagy néha még több - tápanyaguk van, mint a friss termék. Például a paradicsomkonzervek táplálkozási bónuszt nyújtanak, mert a zúzás és főzés során több likopin szabadul fel, az a karotinoid, amely vörösessé teszi a paradicsomot, rákellenes és szív-egészséges tulajdonságokkal rendelkezik. A kamrában mindig sokféle egész, zúzott, kockára vágott és pürésített paradicsomszósz van.

Konzerv bab

A szakirodalom egy nemrégiben készült áttekintése azt mutatja, hogy a hüvelyeseket (bab, borsó, lencse, csicseriborsó, szójabab) tartalmazó ételek több mint 30 százalékkal növelik az étkezés jóllakottságát. Az étkezések telítettségi tényezőjének növelése érdekében a babkonzervet hárombabos salátává alakítsa, vagy adjon hozzá levesekhez, rakott vagy zöldséges ételekhez.

Szárított gyógynövények és fűszerek

Uncia uncia, szárított gyógynövények és fűszerek több antioxidánst tartalmaznak, mint a legtöbb étel. Egy több mint 3000 közönséges ételt vizsgáló tanulmány megállapította, hogy a szárított gyógynövények, például a szegfűszeg, a szegfűbors, az oregánó, a gyömbér, a fahéj, a kurkuma, a bazsalikom, a zsálya és a rozmaring az összes étel közül a legkoncentráltabb antioxidáns erőművek. Egy teáskanál őrölt fahéj annyi antioxidánst tartalmaz, mint egy csésze gránátalma leve vagy ½ csésze áfonya.

Teljes kiőrlésű gabonák (barna rizs, teljes kiőrlésű tészta, zab, quinoa)

Magas antioxidáns- és rosttartalma miatt a teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrend segít csökkenteni a szívbetegségek és bizonyos rákos megbetegedések kockázatát, és elősegíti az egészséges testsúly fenntartását az idő múlásával. Ügyeljen arra, hogy rengeteg legyen a kamrájában, amikor egészséges és kielégítő szénhidrátra vágyik.

Méz, juharszirup és melasz

Sok egyszerű recept egy kis édesítőszert igényel, és az általam használt hozzáadott cukrok hasznos antioxidánsokat és egyéb bioaktív vegyületeket tartalmaznak, amelyek javíthatják az egészséget. Bár minden édesítőszer 16-20 kalóriát tartalmaz teáskanálonként, és korlátozni kell őket, a kamrámban mindig tiszta méz, juharszirup és melasz mérsékelten használható.

Diófélék és dióvajak

A diófogyasztók következetesen karcsúbbak, mint azok, akik nem élvezik a dióféléket, valamint a telítetlen zsírok és a diófélék antioxidánsai segítenek kivédeni a szívbetegségeket és a 2-es típusú cukorbetegséget. A diós vaj kiválasztásakor döntsön a saját őrléséről, vagy vásároljon olyan természetes vagy organikus lehetőségeket, amelyeknek csak két összetevője van - dió és só.

Mustár

A mustár sokkal több, mint egy szendvicssütemény. A mustár a keresztesvirágú mustárzöld növényből származik, amely segít enyhíteni a gyulladást, és rákellenes, valamint szív-egészségügyi előnyökkel jár. Mindig vannak sárga, kőből őrölt és dijoni mustárjaim, hogy rúgást adjak a húsokhoz, valamint házi salátaönteteket készítsek.

Mártások

Az íz hozzáadásának egyik módja a zsír, a cukor és a kalória kordában tartása az olyan fűszermártásokkal, mint a szója, a forró, a hoisin, a tahini, a ketchup és a BBQ. Keresse meg az alacsonyabb nátrium-tartalmú lehetőségeket a nátrium-szám csökkentése érdekében.