Táplálkozási szakértők döbbenetesek a „diétakultúrával”

Írta: Elaina Jameson/NM News Port /

A közösségi médiától a popkultúráig a kutatások azt mutatják, hogy az 1981 és 1996 között született ezeréveseket túlságosan befolyásolhatják a fizikai megjelenés és a negatív sztereotípiák. A kutatók erős kapcsolatot találtak a közösségi média és a fiatalok testképe között, amelynek mérgező eredményei lehetnek.

Jessika Brown, a DietitiansABQ táplálkozási szolgáltatásainak igazgatója elmondta, hogy minden életkorú, de évezredes beteget kiemel. Elmondta, hogy a testsúlyra és az egészségre vonatkozó nézeteiket eltorzíthatja az információ, amelyhez hozzájutnak. Brown szerint az online kutatás határtalan képességének luxusa inkább aggasztó, mint hasznos.

"Vagy nem jönnek be, vagy máris ilyen gondolatokkal jönnek be:" Nem lehet gluténod, igaz? "A találkozó nagy részét azzal próbálom megnyitni, hogy ne minden információ pontos legyen - mondta Brown.

Rengeteg blog, tanulmány és étrend-terv szerint Brown szerint az évezredek félnek a hízástól. Ez a gondolkodásmód miatt az ember kiesik a pályáról, és elveszíti az irányítást az egészséges szokások kialakítása és megvalósítása felett.

"Azt hiszem, annyira bombázták őket online információkkal, hogy mit kell tenni, mit szabad enni és mit nem enni, hogy teljesen elvesztették a kapcsolatot a testükkel" - mondta Brown. "Mivel Amerika háborút indított az elhízás ellen, sok félelem van attól, hogy az évezrediek túlsúlyossá válnak."

Yilan Yu, az UNM vezetője elmondta, hogy a főiskolai éve alatt észrevette, hogy megszerezte a „gólyát 15”, a súlygyarapodást, amelyet egyes hallgatók tapasztalnak az első egyetemi évben. A súlygyarapodás jellemzően a számukra kényelmes étkezésnek és az ütemezésnek tulajdonítható, amint hozzászoknak az egyetemista életmódjához.

Miután a nadrágja nem volt olyan, mint régen, Yu kezdte nem szeretni, ahogy a tükörbe néz. A fogyás első próbálkozásai azonban nem úgy alakultak, ahogy szerette volna.

„Mielőtt elkezdtem fogyni, azt mondtam magamnak:„ Fogyókúrázni fogok. ”Ez nem tartott egy hétig. Azt tapasztaltam, hogy falatozom az összes cuccot, amit kivágtam - mondta Yu. "Állandó étrendre volt szükségem, ezért néztem meg a szakaszos böjtöt."

Az időszakos koplalás egyfajta intervallum-étrend, amely az evés és a koplalás között váltakozik. Az étrend arra fókuszál, hogy mikor kell enni, nem annyira, hogy mit együnk.

Kutatások szerint a közösségi média az, ahol a legkiszolgáltatottabb felhasználók megtalálhatók, összehasonlítva önmagukat másokkal. A közösségi médiát az azonnali kielégítés megszerzésének módjaként használva a felhasználók arra törekednek, hogy testképük jóváhagyását kérjék társaiktól.

Brown szerint túlmutat valakinek a testén.

"Sok olyan van, amit szerintem a közösségi média kövérnek nevezne, de nagyon egészséges emberek - valójában egészen egészséges emberek" - mondta Brown.

Brown megállapítja, hogy sok évezredes szerint a legrosszabb, amit valaki jelenthet, a túlsúly.

"Ez sokkal többet árt, mint használ" - mondta.

Brown győzelme az, amikor az ügyfél szereti a testét.

„Olyan nagy örömömre szolgál, ha segítek az embereknek abban a testben élni, ahol vannak, és élvezik azt. Menjen az előléptetésre, végezzen nyilvános beszédet - annak ellenére, hogy olyan méretűek, amiben nem feltétlenül akarnak lenni ”- mondta Brown. "Azt hiszem, ez sokkal nagyobb sikerem, mint bármelyik fogyás."

Az UNM Diákegészségügyi és Tanácsadó Központjának klinikai táplálkozási szakértője, Amanda Hurford, RDN, LD elmondta, hogy az ésszerű étrend olyan étrend, amely finomítatlan növényekben - gyümölcsökben, zöldségekben, babokban, szemekben, diófélékben, magvakban gazdag, állati eredetű termékekben, feldolgozott olajokban - gazdag. és a cukor. ”

Állati eredetű termékek fogyasztásakor Hurford azt tanácsolja, hogy ne fogyasszon keményítőt hússal. "A hús inzulinrezisztenciát okoz, amely fokozódik, ha keményítőt fogyaszt a hússal" - mondta Hurford.

A kiváló egészség szempontjából kulcsfontosságú tápanyag, amelyet az emberek gyakran figyelmen kívül hagynak - mondta Hurford.

„A rost rendkívül fontos, és az emberek többségének hiánya van. Az ajánlott [mennyiség] nőstényeknek 25, férfiaknak 38 gramm. Az átlagos bevitel 12 gramm ”- mondta Hurford.

Hurford szerint a hem-vas olyan tápanyag, amelyet az embereknek el kell kerülniük, megtalálható a halban, a húsban és a baromfiban.

„A vasforrás az állati termékekben található. A hemvas prooxidánsként járulhat hozzá a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához azáltal, hogy szabad gyökökkel oxidálja a koleszterint. ”- mondta Hurford.

Sőt, a túl sok hem vas fogyasztása nagyobb egészségügyi problémákhoz vezet, amelyek napi szinten negatívan befolyásolják a szívet az étrendtől függően.

"A kockázatot számszerűsítve úgy határozták meg, hogy a szívkoszorúér-betegség kockázatának 27 százalékos növekedése van minden napi egy milligramm hem-vas után" - mondta Hurford.

A fogyás túlmutat az étrenden, mivel a testmozgás a testre is nagy hatással van.

„Nagyon sok minden megy bele [fogyás]. Nem hiszem, hogy ez olyan egyszerű, mint a kalória, a kalória elfogyott ”- mondta Brown. „Az edzésmintáinak ugyanolyan nagy szerepe van, mint az étkezési szokásainak - ez fogja meghatározni, hogy mennyi anyagcsere-aktív szövet van. Ha több izma van, anyagcseréje aktívabb. "

Az étkezési rendellenességek a diétákból fakadnak, és a társadalom által létrehozott megbélyegzésekkel párosulnak, ami kihatással volt az évezredek élelmiszer-nézetére. Brown elmondta, hogy olyan ügyfeleket lát, akik véletlenszerű ételeket feltételeznek egészségtelennek, például banánt és kesudiót.

Ha a közösségi média továbbra is hatalmas mennyiségű információt oszt meg a fogyókúrával és a testsúly fenntartásával kapcsolatban, akkor Brown szerint az emberek továbbra is magukkal viszik az étkezési rendellenességeket.

- Azt hiszem, az ezredfordulók nagyon rendezetlen kapcsolatban állnak az étellel. Az interneten olyan kutatások lebegnek, amelyek keverednek a diétakultúránkkal, és dicsérik a vékony eszményt. Az emberek ezt követően üldözik - főleg évezredek - mondta Brown. "Bármi lehetsz, de nem lehetsz kövér" - mondta Brown, és hozzáfűzte a társadalom millenniumi évekkel való beszédét.

Brown a dietetikus kultúrát, a DietitiansABQ-nál gyakran használt kifejezést definiálja, mint „állandó nyomást arra, hogy ne legyen kövér”.

Hurford számára az étrend megváltoztatásának több döntő tényezője van, mint az életkor.

„Ennyire nem adok más étrendet az emberek számára. Ez általában a preferenciáiktól, az étel érzékenységétől, az emésztési problémáktól, a fizikai aktivitás szintjétől és a kalóriaigénytől függ ”- mondta Hurford.

Brown szakterülete nem nullázódik le egy egészségi állapotban, és a munkastílusa sem.

„Nem kezelem az elhízást, mert nem gondolom, hogy az elhízás jelent problémát - szerintem ez a körülötte lévő dolog, és ez generációk közötti. Olyan erősen hiszek a kérdések kezelésében, nem a súlyában. Az elhízás értékelésén változtatni kell ”- mondta Brown.

Yu tapasztalatai alapján az amerikai életmód egy nehezebb nemzethez vezette az országot.

„Mindenki mindent ilyen gyorsan akar a helyszínen, főleg étellel. Az emberek annyira elfoglaltak a mindennapjaikkal, hogy elfelejtik, mennyire fontos az egészség ”- mondta Yu.

Yu szerint az emberek preferenciái és életmódja nem azonos. Ezért a fogyás megközelítései eltérőek.

„Néhány ember nagyon szereti a testedzést, a futást és az edzőtermet. Ha ilyen vagy, akkor erre koncentrálj. Legyen magabiztos és legyen igazán jó gondolkodásmód ”- mondta Yu.

Elaina Jameson az NM News Port riportere - kapcsolatfelvétel a Twitteren @elainatherprtr