Tartalmazhat-e étrend csak tejsavó-fehérjéből?

kapcsolódó cikkek

A tejsavófehérje számos előnnyel jár az egészsége szempontjából. Az anyagcsere-betegség kockázati tényezőinek, például a gyulladásnak, a magas vérnyomásnak és a magas vércukorszintnek a csökkentése mellett kimutatták, hogy segíti a testsúly megőrzését és javítja a testösszetételt. Az egyetlen fehérjeforrást tartalmazó étrend azonban nem egészséges vagy kiegyensúlyozott, ezért a tejsavón túli terjeszkedés elengedhetetlen a lehető legtöbb egészségügyi előny elérése érdekében.

tartalmazhat-e

Tejsavó, mint fogyókúra

Ha a „diéta” meghatározása olyan étkezési szokás, amelyet megváltoztat a fogyás érdekében, akkor egészséges lehet tejsavóval diétázni. Egy, a „Journal of Nutrition” 2011-ben megjelent tanulmányában a kutatók túlsúlyos felnőtteket utasítottak arra, hogy naponta vegyenek be két tejsavó-kiegészítőt, de mást ne változtassanak étrendjükön. 23 hetes próbaidőszak után a tejsavócsoport több testsúlyt és zsírtömeget vesztett, mint a kontroll csoport - és derékbőségük is kisebb volt. Egy másik, 2010-ben a „Nutrition Journal” -ban megjelent tanulmány szerint az elhízott alanyok napi több tejsavó alapú étkezést pótolva 40 hét alatt lényegesen több súlyt és testzsírt vesztettek, mint az étkezési étrendet követők.

A probléma egy fehérjével

Sok oka van annak, hogy ne kapja meg az összes fehérjét egyetlen forrásból, legyen az tejsavó vagy bármilyen más étel. Legfőképpen a különböző típusú fehérjetartalmú ételek különböző tápanyagokat tartalmaznak, ezért ha csak egy típusra korlátozódik, az azt jelenti, hogy hiányol néhány vitamint és ásványi anyagot, amelyeket esetleg nem kap meg a diéta többi részében. A fehérjében gazdag diófélék, magvak és halak például egészséges, telítetlen zsírokat, a tejsavófehérje pedig nem. A vörös húsok vasat, a bab és a hüvelyesek élelmi rostot, egyes tejtermékek pedig probiotikumokat tartalmaznak, a tejsavó egyikét sem.

Kiegészítők Vs. Étel

A tejsavó egyedüli vagy elsődleges fehérjeforrásaként történő alkalmazásának másik problémája, hogy az általa nyújtott táplálkozás nem kínál ugyanazokat az előnyöket, mint az egész, természetes élelmiszerekből származó táplálék. Dr. Lorenzo Cohen, az MD Anderson Rákközpontból elmondta, hogy a kiegészítők nem tartalmazzák ugyanazokat a természetes eredetű védőanyagokat, mint a teljes ételek, mint a fitonutriensek és a rostok. Ugyanez vonatkozik a dúsított étrend-kiegészítőkre is, így még akkor is, ha tejsavójának hosszú a „hozzáadott” vitaminok és ásványi anyagok listája, még mindig nem ugyanazokat az előnyöket éri el, mint a valódi ételek.

Egészségügyi hatások

A nagy adag tejsavó bevétele számos egészségügyi kockázattal jár. Enyhe végén emésztési kellemetlenségeket, görcsöket, szomjúságot, fáradtságot, fejfájást vagy étvágycsökkenést tapasztalhat. A tejsavó-kiegészítők nagy adagjai mérgező mennyiségű arzént, ólmot, kadmiumot vagy más káros anyagot is tartalmazhatnak. Végül, bármilyen típusú fehérje elfogyasztása a test szükségletein felül, stresszt jelenthet a veséjére, növelve a vesekő vagy a vesebetegség kockázatát, sőt növelheti bizonyos rákos megbetegedések kockázatát.

  • Lipidek az egészségügyben és a betegségekben: Az étrendi tejsavófehérje csökkenti a metabolikus betegségek számos kockázati tényezőjét
  • Journal of Nutrition: Tejsavófehérje, de nem szójafehérje-kiegészítés megváltoztatja a testsúlyt és az összetételt szabadon élő túlsúlyos és elhízott felnőtteknél
  • Nutrition Journal: Az étkezést helyettesítő étrend hatékonysága az étkezési étrendhez képest egy fogyás és fogyás után
  • MD Anderson Rákközpont: Teljes ételek vagy étrend-kiegészítők?
  • Fogyasztói jelentések: A fiatal testépítők vigyázzanak
  • Felelős Orvostudományi Orvosi Bizottság: A fehérjemítosz

Carly Schuna wisconsini székhelyű hivatásos író, szerkesztő és másolatszerkesztő/lektor. Több száz szépirodalommal, szépirodalommal, gyermekirodalommal, kiemelt történetekkel és vállalati tartalommal dolgozott. Az élelmiszer-, főzés-, táplálkozási és fitnesz-információkkal kapcsolatos szakértelme az 1. szintű személyi edzés tanúsításából és évekig tartó mélyreható tanulmányból származik.