Tavaszi receptek szezonális termékekhez

Az egész országban működő zöldséges- és földműves-piacokon a tavasz jelei vannak. Használja ki jól a friss, élénk zöldségeket és gyümölcsöket az F&W több mint 100 tavaszi receptjével.

Tavaszi gyümölcsök és zöldségek

Sárgabarack
Articsóka
Spárga
Avokádó
Sárgarépa
Metélőhagyma
Fava bab
Édeskömény
Póréhagyma
Mangó
Morels
Borsó
Ananász
Krumpli
Rebarbara
Spenót
Vízitorma

Tavaszi zöldségek

« Ez az élénk pörkölt fehér spárgát, friss áfonyababot, mogyoróhagymát és friss fűszernövényeket mutat be.

Sárgabarack

« A barack grillezése kihozza az édességüket és finom füstös ízt ad.

Articsóka

« A párolt articsóka diós íze különösen finom egy füstös, gyógynövényes pelyhes majonézzel.

Spárga

« Ez a mártás - tejszínnel, gyömbérrel, fokhagymával és chilivel - a legfrissebb spárga öntettel.

Avokádó

« Ez a csípős, zamatos leves kiváló előétel: egyszerűen pürésítsen mindent a köret kivételével, majd hűtsön.

Sárgarépa

« Dan Barber zseniális receptje a párolt sárgarépát teszi csillaggá, bárány pedig kíséretként.

Metélőhagyma

« Bob Spiegel, a Pinch Food Design séfje imádja újragondolni a klasszikus kombinációkat, mint például a blini és a kaviár építészeti jellegű felvétele.

Fava bab

« Paul Kahan párolja a csirkét a sörben, így kiváló tavaszi pörköltet készít, amely nagyban felhasználja a fava babot.

Édeskömény

« Jeff Cerciello friss tavaszi zöldségeket dobál fel enyhén tangós krémmel és mákos öntettel.

Póréhagyma

« A póréhagyma ízesíti a párolt csirkét ebben az elegáns, de könnyen elkészíthető ételben.

Mangó

« A Yigit Pura ropogós-krémes francia desszertje kis meszes habcsókokat kombinál bazsalikomos fagyival és édes mangó szorbettel.

Morels

« Ez a Daniel Humm séf borsóleves intenzíven gombás, rendkívül gazdag morel krémet kap, majd egész morzsával.

« Amikor végre megérkezik a tavasz, Mike Lata séf finom borsót és borsóhajtást használ ennek az egyszerű köretnek az elkészítéséhez.

Ananász

« Ananászcsillagok Andrew Carmellini sertéssült rizs játékos változatában.

Krumpli

« José Andrés azt mondja: "Ha van burgonyád, zöldbabod és karfiolod, van egy fene egy étel, amely az egész családot meg tudja etetni."

Rebarbara

« Grace Parisi pelyhes, édes eper-rebarbara pite klasszikus és kielégítő.

Spenót

« Mauricio Couly paprikával fűszerezett empanada tésztájába csomagol egy tavaszi spenót, fava bab, zöldbab és menta keverékét.

Vízitorma

« Steve Sicinski salátája rengeteg élénk ízű összetevőt ötvöz, például vízitorma, gránátalma és narancs, így egy kicsit hosszú utat tesz meg.