Családi étkezés fókusz

Az Ellyn Satter Intézet hírlevele

Hogyan lehet rávenni gyermekét enni

Ellyn Satter, regisztrált dietetikus és családterapeuta

gyerek

Ahhoz, hogy gyermeke jól étkezhessen, újra és újra ugyanazokkal az ételekkel kell megajándékoznia őt, nyomás nélkül és tárgyilagosan. Ez csak étkezés közben történik. Egyél gyermekével és ossza meg ugyanazt az ételt, ne csak etesse. Tartsa az étkezési időt kellemesnek, ha betartja az etetéssel kapcsolatos felelősségmegosztást. Te mit, mikor és hol etetsz; gyermeke mennyit és mennyit eszik.

A szülők kétségbeeshetnek a gyermekek étkezésétől

A hároméves Oscar szülei meg vannak győződve arról, hogy étkezése megvédi a csapástól, bár nem biztosak abban, hogy mi ez a csapás. Oscar csak néhány ételt eszik meg, másokat pedig elutasít. Oscar szülei a pozitív nyomás szakértői: jutalmak: magas ötös, taps és foglalkozás-terapeuta típusú coaching (ételekkel való érintés ujjal, érintés a nyelvvel, kóstolás). Egyszer megpróbálták visszatartani a kedvenc ételeit, de egy hétig mindenki könnyezve hagyta el az asztalt, és Oscar még mindig nem evett semmi újat. Mit tegyek helyette?

Legyen figyelmes étkezés nélkül étkezés-tervezéssel

Csak a családi étkezés nap mint nap összefüggésében fogják a gyerekeket újra és újra tárgyilag bemutatni ugyanazokkal az ételekkel. A szülők elkészítik a nekik tetsző ételeket; a gyerekek megtanulják szeretni a szülők által fogyasztott ételeket. Ne próbáljon minden étkezésnek minden étkezés során tetszeni.

  • Döntsön el úgy, hogy minden étkezőnek biztosít egy vagy két ételt (a tej is lehet), amelyet általában minden étkezéskor élvez. Készítse el ezt a köretnek, amelyet mindenki megoszt, például kenyér, tészta, gyümölcs stb.
  • Párosítsa ismeretlen ételeket, még nem evettekkel fogyasztva.
  • Elégedjen meg egy főétellel. Ne kínáljon alternatívát, például pizzát, virslit vagy csirkecombot (hacsak nem ez a családi menü). Ne tartson gabona- vagy mogyoróvajat az asztalon.
  • Tartalmazzon magas zsírtartalmú ételeket (vaj, salátaöntet, mártás). A magas kalóriatartalmú embereknek több zsírra van szükségük, az alacsony kalóriatartalmúaknak kevesebbre.
  • Kerülje a nyomást, a nyomást, akár a vidám nyomást vagy jutalmat, lelassítja vagy megakadályozza ezt a tanulást. 2

Tartalmazza azokat az ételeket, amelyeket élvez

Néhány gyermek - és felnőtt - esetében egyes ételek keserűek és sok tanulást igényelnek. 3 Azok a szülők, akik nem élvezik az ételt, arra kényszerítik gyermekeiket, hogy egyék meg, és a gyerekek nem eszik meg. Azok a szülők, akik élvezik az ételt, megeszik, nem nyomnak, a gyerekek pedig megeszik. 4 A szülők jogosultak tiszteletben tartani saját étkezési preferenciáikat, és olyan ételeket szolgálnak fel, amelyeket élveznek. Azok a szülők, akiknek nagyon rövid az étellistája, rövidre rúghatnak az új ételekre, és megtanulhatják kedvelni, akárcsak gyermekeik. 5 De nem szabad ezt gyermekeiknek - vagy maguknak - elkövetniük.

A szakács munkája akkor teljesül, amikor az étel elkészült

A szakács munkája akkor teljesül, amikor az étkezés az asztalra kerül. Ezt követően az evőkön múlik. A csaknem 200 szülő telefonos felmérése azt mutatta, hogy a családi étkezés második legnagyobb akadálya, miután nem volt elég idő főzni, a gyermekek válogatós étkezése volt. Majdnem fele kerülte az új ételek bevezetését, mert számítottak rá, hogy a gyermek nem eszi meg őket. 6 Néhány szülő teljesen lemondott az étkezésekről, mert gyermekük etetése olyan gondot jelent. Az a lehetetlen álom, hogy minden ételt minden étkezéssel és étkezéssel kedveskedjen, sok családi szakács bukása volt.

Hivatkozások

1. Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma és az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztériuma. Táplálkozási irányelvek az amerikaiak számára, 2005. 2005; elérve 2005. augusztus 15-én. Weboldal. Elérhető: http://www.health.gov/dietaryguidelines/dga2005/document/default.htm.

2. Birch LL. Az élelmiszer-elfogadási minták kialakítása. Fejlődéslélektan. 1990; 26 (4): 515-519.

3. Turnbull B, Matisoo-Smith E. A 6-n-propiltiouracil iránti ízérzékenység megjósolja a keserű ízű spenót elfogadását 3-6 éves gyermekeknél. Am J Clin Nutr. 2002; 76: 1101-1105.

4. Fisher JO, Mitchell DC, Smiciklas-Wright H, Birch LL. A szülők befolyása a fiatal lányok gyümölcs- és zöldségfélék, mikroelemek és zsírbevitelre. Az American Dietetic Association folyóirata. 2002; 1025: 58-64.

5. Satter EM; Az új ételek megismerése. Az egészséges család táplálásának titkai. Madison, WI: Kelcy Press; 1999: 186.

6. CMU Public Broadcasting, Michigan Nutrition Network. Egészséges súly az óvodáskorú gyermekeknél a Central Michigan University Public Television, Mt. Kellemes MI. 2005.