A tehéntej megszüntetése, a búza, az árpa vagy a rozs kivételével növeli a növekedés lassulásának és a tápanyaghiánynak a kockázatát

Hovatartozások

1 Gyermekkórház, Helsinki Egyetem és Helsinki Egyetemi Kórház, Helsinki, Finnország.
2 Táplálkozási egység, Nemzeti Egészségügyi és Jóléti Intézet, Helsinki, Finnország.
3 Egészségtudományi Iskola, Tamperei Egyetem, Tampere, Finnország.
4 Tudományos Központ, Tampere University University Hospital, Tampere, Finnország.
5 Turku Egyetem Gyermekgyógyászati Osztálya, Turku, Finnország.
6 Kelet-Finnországi Egyetem Klinikai Mikrobiológiai Tanszék, Kuopio, Finnország.
7 Immunogenetikai Laboratórium, Turku Egyetem, Turku, Finnország.
8 Gyermekgyógyászati Osztály, PEDEGO Kutatóegység, Orvosi Kutatóközpont, Oulu Egyetemi Kórház és Oulu Egyetem, Oulu, Finnország.
9 Kutatási programegység, Cukorbetegség és elhízás, Helsinki Egyetem, Helsinki, Finnország.
10 Folkhälsan Kutatóintézet, Helsinki, Finnország.
11 Tamperei Egyetemi Kórház Gyermekgyógyászati Osztálya, Tampere, Finnország.
12 Gyermekegészségügyi Kutatóközpont, Tamperei Egyetem és Tamperei Egyetemi Kórház, Tampere, Finnország.
13 Közegészségügyi orvoslás, Helsinki Egyetem és Helsinki Egyetemi Kórház, Helsinki, Finnország.

Szerzői

Hovatartozások

1 Gyermekkórház, Helsinki Egyetem és Helsinki Egyetemi Kórház, Helsinki, Finnország.
2 Táplálkozási egység, Nemzeti Egészségügyi és Jóléti Intézet, Helsinki, Finnország.
3 Egészségtudományi Iskola, Tamperei Egyetem, Tampere, Finnország.
4 Tudományos Központ, Tampere University University Hospital, Tampere, Finnország.
5 Turku Egyetem Gyermekgyógyászati Osztálya, Turku, Finnország.
6 Kelet-Finnországi Egyetem Klinikai Mikrobiológiai Tanszék, Kuopio, Finnország.
7 Immunogenetikai Laboratórium, Turku Egyetem, Turku, Finnország.
8 Gyermekgyógyászati Osztály, PEDEGO Kutatóegység, Orvosi Kutatóközpont, Oulu Egyetemi Kórház és Oulu Egyetem, Oulu, Finnország.
9 Kutatási programegység, Cukorbetegség és elhízás, Helsinki Egyetem, Helsinki, Finnország.
10 Folkhälsan Kutatóintézet, Helsinki, Finnország.
11 Tamperei Egyetemi Kórház Gyermekgyógyászati Osztálya, Tampere, Finnország.
12 Gyermekegészségügyi Kutatóközpont, Tamperei Egyetem és Tamperei Egyetemi Kórház, Tampere, Finnország.
13 Közegészségügyi orvoslás, Helsinki Egyetem és Helsinki Egyetemi Kórház, Helsinki, Finnország.

Absztrakt

Cél: Vizsgálatunk a gyermekek növekedését és táplálkozási bevitelét vizsgálta tej- és/vagy búza-, árpa- vagy rozs eliminációs étrenden.

Mód: Ez egy beágyazott eset-kontroll vizsgálat volt a finn 1. típusú cukorbetegség előrejelzési és megelőzési tanulmányában. 295 gyermeket vizsgáltak a Tamperei Egyetemi Kórház területén 1997 és 2004 között, akik táplálékallergiák miatt tehéntejet és/vagy búzát, árpát vagy rozst nem fogyasztottak, és 265 egyeztetett kontrollt. A táplálékfelvételt három napos táplálékrekordokkal rögzítették egy, két és három éves korban. A sorozat növekedési méréseket évente rögzítették ötéves korig.

Eredmények: Annak ellenére, hogy kiegyensúlyozott étrendet fogyasztott elegendő energiával és fehérjével, a tej eliminációs étrendet folytató gyermekek lassabban nőttek, mint a kontroll gyermekek (p = 0,009). A búza, az árpa vagy a rozs eliminációja nem volt összefüggésben a növekedéssel. A fehérje és a kalcium bevitele alacsonyabb volt a tej eliminációs csoportban szenvedő gyermekeknél, mint a kontrollok, p Az eliminációs étrendet folytató gyermekek a növekedés lassulásának és a több mikroelem optimális szuboptimális bevitelének fokozott kockázatával szembesültek.

Kulcsszavak: Gyermekek; Eliminációs étrend; Ételallergiák; Növekedés; Táplálékbevitel.