Ez az a fajta tej, amelyet inni kell

A szupermarket tejtermék részlegében szédítő választék van a tej választékáról. Így dönthet arról, hogy melyik tejet vásárolja meg magának és családjának.

Tehéntej

Igen, a tehéntej egészséges (de ha laktóz-intoleráns, akkor érdemes az alábbiak egyikét választani a nem tejszerű termékek közül). "Ez egy tápanyag-aranybánya, mert vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek sok amerikai étrendben hiányoznak, például kalciumot, D-vitamint és káliumot" - mondja Jennifer McDaniel, St. Louis-i székhelyű bejegyzett dietetikus.

A kalcium és a D-vitamin azért fontos, mert együttesen támogatják az erős csontvázat, különösen az életkor előrehaladtával, míg a kálium segít fenntartani az egészséges vérnyomást. Ráadásul McDaniel rámutat, hogy egy csésze tehéntej 8 gramm fehérjét tartalmaz, amit reggeli közben szeretne. "Folyamatosan szorgalmazzuk azokat az embereket, akik fogyni próbálnak, hogy reggel több fehérjét kapjanak" - mondja. Nem csak a teljességi tényezőt emeli meg, hanem izmokat is épít, ami kulcsfontosságú a karcsúság megőrzéséhez.

Bár egyesek szerint természetellenes, ha az ember más fajból származó tejet iszik, McDaniel rámutat, hogy testünk úgy fejlődött, hogy emészti a tehéntejet (hacsak nem laktóz-intoleráns vagy!) "Sokszínűbb étrendet fogyasztunk, mint bármely más faj" - mondja.

Tehát, ha tehéntejet iszik, akkor mit válasszon?

Skim

Legjobb: Amikor fogyni próbál

A csészében mindössze 80 kalóriát tartalmazó zsírmentes verziók közel azonos mennyiségű kalciumot, D-vitamint és káliumot tartalmaznak, mint az alacsony és teljes zsírtartalmú változatok. A hátrány? Egyesek szerint ez nem vonzóan vizes.

Csökkentett és alacsony zsírtartalmú

Legjobb: Amikor több ízre van szükséged

Az 1, illetve 2% fajták csészénként körülbelül 100, illetve 120 kalóriát kínálnak. Csomagolnak némi telített zsírt is - 3 grammot egy 2% -os csészébe - vagy a napi ajánlott mennyiség körülbelül 15% -át. Ha inkább az ízt részesíti előnyben a soványnál (és az egészséges étrendhez való ragaszkodás nagy része az, hogy szereted, amit eszel), és nem fogyasztasz egy csomó vörös húst vagy sajtot, akkor válaszd a magasabb zsírtartalmú tejet - mondja McDaniel.

Egész:

Legjobb: Az alkalmi tejivó

5 gramm telített zsírt tartalmaz csészénként (a napi limit közel egynegyede), de "ha naponta egy poharat iszol, nem látok benne problémát" - mondja McDaniel. Bár új kutatások azt mutatják, hogy a teljes ételekből származó telített zsír nem befolyásolja a szív- és érrendszeri betegségeket, sőt némi védelmet is kínálhat, a szakértők mégis azt javasolják, hogy korlátozzák az étrendben. Tehát, ha teljes tejet szeretne, akkor csökkentse a snackeket és a telített zsírtartalmú édességeket.

Organikus

Legjobb: Ha az anyatejről a tehéntejre váltja a babáját, mivel az nem tartalmaz hozzáadott hormonokat. (Az összes tej tartalmaz néhány természetes hormont.)

De a tanulmányok azt mutatják, hogy a szerves egészségre semmilyen okból nincs szükség, mondja McDaniel, bár egyesek szerint jobb az íze. Egy másik előny: A kutatások azt mutatják, hogy több, a szív számára egészséges omega 3 zsírsavat tartalmaz a nem organikus tejhez képest, ami kevesebbe kerül. De ha az omega 3-asok aggódnak, akkor jobb, ha vacsorához eszik egy darab lazacot - mondja.

Nem tejtermék

Ha emésztési bajok vagy etikai okok miatt választja a tejelő árkot, vegye figyelembe ezeket:

Szója

Legjobb: Amikor étrendjében ki akarja cserélni a tejterméket

A szója táplálkozási szempontból leginkább hasonlít a tehéntejhez. "Ez a választott növényi tejem" - mondja Sharon Palmer, regisztrált dietetikus táplálkozási szakember, a Plant-Powered for Life írója. Csészénként 110 kalóriát és 8 gramm fehérjét csomagol, a dúsított verziók pedig több kalciumot és D-vitamint csomagolnak, mint a tehéntej. Ráadásul, ha a kiddos növényi tejet eteti, Palmer a szóját javasolja a gyermekek számára szükséges nagy tápanyagmennyiség miatt.

Mandulatej

Legjobb: Alacsony kalóriatartalmú lehetőség

Kétségtelen, hogy a mandulatej népszerű, és köze lehet a mandulát körülvevő egészségügyi glóriához. Ráadásul, mondja McDaniel, az ízvizsgálatok során sokan azt mondják, hogy a mandulatejet részesítik előnyben a szokásos tehéntej helyett. A mandulatejet úgy készítik, hogy a mandulát vízbe áztatják, összekeverik és leszűrik. Ez a folyamat kevés fehérjét hagy maga után a dióból. Ezért a mandulatej fogyasztása nem azonos a rengeteg dió elfogyasztásával. Egy uncia (23 egész) mandulához képest, amely 6 gramm fehérjét tartalmaz, egy csésze mandulatejben csak egy gramm fehérje van, így komolyan kimaradhat.

A cukrozatlan mandula tej használata turmixban vagy tál zabpehelyben jó, ha figyeled a kalóriákat, mivel egy csésze akár 30 kalóriát is elérhet. De összpontosítson más kalcium- és D-vitamin-források (például szardínia, dúsított gyümölcslé és leveles zöldség) beszerzésére, hogy pótolja a mandulatej hiányát.

Rizs tej

Legjobb: Ha ételallergiája van

Kevésbé valószínű, hogy rizstejjel reagál, mint a szója- vagy diótejből. Ráadásul az íze enyhe, amit egyesek jobban szeretnek - mondja Palmer. De a mandulatejhez hasonlóan alacsony fehérjetartalma, csészénként csak 1 gramm. Természetes cukrokban és szénhidrátokban is magasabb, mint más tejekben, és az ízesített fajták még mindig több cukrot adnak hozzá. "Hacsak nem allergiás a többi választásra, nem javasolnám ezt a növényi tejet" - mondja Palmer.