Az 5 legegészségesebb sajttípus

A sajt sós, zsíros jósága annyira addiktívvá teszi. Különálló illata még étvágygerjesztőbbé teszi. Nem csoda, hogy egyesek miért nem tudják teljes mértékben elkötelezni magukat a vegetáriánus étrend mellett. A sajtot olyan jó kihagyni az étrendből.

Annak ellenére, hogy rossz a zsírtartalma, az Eating in Color című író, Frances Largeman-Roth, RDN szerint a sajtnak valóban vannak olyan tápanyagai, mint a fehérje és a kalcium. De azt is fontos megjegyezni, hogy ebben a vonatkozásban nem minden sajt egyenlő. Rendelkezésre állnak erősen feldolgozott sajtok, amelyek valójában nem jóak az Ön számára.

A Mindbodygreen konzultált a szakértőkkel, hogy megtudja, melyik sajtfajták a legegészségesebbek, és felsoroltuk Önnek az első ötet.

Kecskesajt

A kecskesajt kevesebb laktózt tartalmaz, mint a tehéntej, így jó lehetőség a laktóz-intoleranciában szenvedők számára. Az A2 kazeintartalma miatt kevésbé valószínű, hogy emésztőrendszeri kényelmetlenséget okoz. A kecskesajt szintén jó A-vitamin forrás, amely fokozza az immunrendszert és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.

mozzarella

Sokan szeretik a mozzarellát, ezért nem hibáztathatjuk őket. Ez a sajtfajta tejszerű ízű, puha, nedves állagú. És most több oka van annak, hogy még jobban szeressük, mivel alacsonyabb a nátriumtartalma, mint a többi sajttípusnál. Az adagonkénti kalcium ajánlott napi adagjának 15 százalékát is tartalmazza.

Ricotta

Annak ellenére, hogy a ricottát általában más sajtok maradványaiból készítik, valójában egészségesebb, mint más odatípusok. Ez az újrafeldolgozott sajt magas tejsavófehérje-tartalommal rendelkezik, ami elősegíti az izomnövekedést és erősíti az izmokat. Bizonyos aminosavak, például a leucin forrása is, amely elősegíti az izmok és a csontok helyreállítását. A Ricotta emellett megfelelő mennyiségű kalciumot is kínál, és alacsonyabb a nátriumtartalma, mint a többi sajttípusnál.

parmezán

Gazdag umami íze miatt a parmezán nagyon csábító a sajt szerelmeseinek. A parmezánban az a jó, hogy egyre jobban öregszik. Laktóztartalma idővel csökken, így az emberek érzékenységgel rendelkeznek

és a laktóz-intolerancia könnyen élvezheti ezt az érlelt sajtot. A parmezán magas fehérjetartalmú, kalcium- és foszfortartalmú, így a legjobb választás sportolók és nagyon aktív életmóddal rendelkező emberek számára.

Csedár sajt

Csakúgy, mint a parmezán, a cheddar sajt is jobbá válik egy hosszabb öregedési folyamat mellett. Tehát a laktóz-intoleranciában szenvedők számára is jó választás. De a cheddar a K2-vitamin jó forrása is, amely segít megelőzni a kalcium felhalmozódását a szívet körülvevő artériákban. Ez azt jelenti, hogy megakadályozhatja a szívbetegségek előfordulását.