Tej-/kazeinmentes étrend segítség

MSE NEWSFLASH 11/12

Válaszok

Szia. Vessen egy pillantást az health unlocked.com oldalra
Az általam használt közösségek (nem autizmus) nagyon támogatóak és informatívak.

Receptekért megnézem a vegán recepteket, különösen tejmentes.

Szegények! Szimpatizálok - a legidősebb fiam Aspergers-szindrómás, és az orvos gluténmentes/kazeinmentes étrendet alkalmazott, amikor uni volt. Hatalmas különbséget jelentett számára, szinte mintha személyiségátültetésen esett volna át, ezért remélem, hogy ez a diéta ugyanolyan sikeres a fia számára is. De nem lehet tagadni, hogy elsőre elég ijesztőnek tűnik.

Íme a két receptkönyvem:

Alice Sherwood allergiamentes szakácskönyve
Hogyan főzzünk ételallergiákra Lucinda Bruce-Gardyne.

Mindkét könyv azért jött létre, mert allergiás gyermekeik születtek, és az összes recept foglalkozik a glutén és a tejtermékek elkerülésével, így ha a fiának később gluténmentessé kell válnia, legalább továbbra is használhatja ugyanazokat a könyveket és recepteket! Mindkettőjüknek vannak olyan tippjei, amelyek az allergiás gyermekkel kapcsolatos tapasztalatok alapján születtek - kiegyensúlyozott étrend, gyermekpartik, otthoni és külföldi utazások. L B-G Prue Leith képzett, és úgy gondolom, hogy receptjei stílusában és megjelenésében kicsit felnőttebbek. Van azonban egy fantasztikus része a könyv elején, amely a gyakori allergiákkal foglalkozik, milyen szerepet játszanak egy receptben, és megfelelő helyettesítéseket, ami azt jelenti, hogy adaptálhatja saját receptjeit.

Legyen készen arra, hogy sok időt töltsön el címkék olvasásával, amikor vásárol, és főleg akkor ellenőrizze, ha a gyártók bejelentik, hogy új receptjük van - általában ez azt jelenti, hogy azt már nem tudom megenni. Ne feltétlenül menjen egyenesen az Élelmiszermentes részhez, először ellenőrizze a normál termékeket. Megállapíthatja azt is, hogy négy különböző szupermarketben kell vásárolnia, mivel mindegyik olyan termékeket fog készletezni, amelyeket a többi nem, különösen, ha később a fia is gluténmentes lesz.

Sózáshoz nem használok szójatejet, inkább a rizstejet. A Lidls időnként friss szójatejet árusít. Nem használok diótejet, mivel fiam és allergiás vagyok a dióra. A Lidl olcsóbban értékesíti a Vitalite tejterméket olcsóbban, mint a Tescos - legutóbb ellenőriztem, hogy 20p különbség van-e. Son nem értékeli a szupermarketekben vásárolt szójasajtot, és a Sheese nevű vegán sajtot részesíti előnyben, amelyet az Amazonon keresztül kap. Az Amazon gyümölcsöző vadászterület lehet a megfelelő termékek számára is, bár egy kis probléma lehet a tárolással! Ha mégis szüksége lenne gluténmentes lisztekre, akkor a legjobbat az Innovatív megoldások - (a webcím www. Pureglutenfree.co.uk, bár ha nagyon kis mennyiségeket vásárol, tetemes szállítási díjak vannak) és a Doves, amelyek kedvesebben működnek de nagyobb valószínűséggel az Ön szupermarketében tartózkodnak.

Azok a buta dolgok fognak elbocsátani. A csokoládé egy saját aknamező - keresse fel a Plamilt, mivel ők vegán csokoládégyártók, és közvetlenül tőlük vásárolhatja termékeiket on-line. Szezonális termékeket, húsvéti tojásokat és adventi naptárakat is készítenek, de három-négy hónappal előre készülnek vásárolni, különben elfogynak. Az utazás másik veszélye az orvostudomány. A fiam annyira megbetegedett, hogy két paracetamolt vett a munkahelyén, hogy taxival kellett hazaküldenie. De mint mondta, kinek jutna eszébe, ha paracetamolban vannak tejtermékek? A gyógyszerész lesz a legjobb ember, akivel ellenőrizni lehet. Úgy találom, hogy az orvosoknak fogalmuk sincs az összetevőkről.

Mivel a fia olyan fiatal, úgy gondolom, hogy érdemes lenne felvetni a megfelelő kalcium kérdését az orvosnál - hosszú távon előfordulhat, hogy pótlást kell előírni neki.