tejszínes csirke és borsó

Csirkemell darabok édes borsóval és snidlinggel tejszínes mártásban. Ez tejszínes csirke és borsó 18 perc alatt elkészül, és gyerekbarát!

Mi inspirálta ezt a krémes csirke és borsó receptet

Vasárnap, amikor összeállítottam a hét egészséges hétköznapi étlapját, megemlítettem, hogy miután átfésültem az archívumomat, inspiráltam, hogy több gyors hétköznapi ételt osszak meg veletek. Tudom, hogy mindannyian többet használhatnánk ezekből.

Általában itt kb. 5-kor gurulunk be az ajtón. Mindhárom Webster lány percről percre fogasabbá vált, én rengeteg levéllel válogattam, a CSA zöldségeket pedig kicsomagoltam, ebéddobozokkal pedig kicsomagoltam, és otthonról iskolába mappákat raktam ki. Aztán itt van a helyesírási házi és fürdési idő a lányok számára, és le kell csörgetnem néhány e-mailt. A kiskutya mit eszik a szennyeskosaromból? Kíváncsi vagyok, miért küzd a vacsora. Esténként, amikor nincsenek iskolán kívüli tevékenységek, és délután otthon dolgozom, mivel az erszényes töltelék vagyok, mint amilyen az időmben vagyok, egészen 5: 45-ig dolgozom, és akkor is a vacsora előkészítése érdekében gyorsan elkészült a presto. #reménytelen

Nem vagyok biztos benne, hogy néz ki a vacsora előkészítő helyzete, de valószínűleg nem kevésbé mozgalmas. Tehát bármilyen recept, minimális összetevőkkel és fél órás elkötelezettséggel, valószínűleg az Ön számára is meg kell történnie. Még jobb, ha csak 20 percet vesz igénybe. Még jobb, ha 18 perc alatt elkészül. Háromszorozza meg a jobb eredményt, ha egészséges, de kényelmi ételnek tűnik.

Helló, tejszínes csirke és borsó. Sokkal kevésbé stresszesebbé tetted az estémet. Remélem mindannyian kedvelni fogjátok!

Főz jegyzeteket erről a krémes csirke és borsó receptről:

Tudom, hogy néhányan feltettek kérdéseket az élelmiszerbiztonságról, amikor csirkével főzünk. Véletlenül szeretek erről a dologról beszélni, és közvetlenül válaszolni a kérdéseire. De mivel ebben a receptben csirkemell van, úgy gondoltam, ez jó alkalom lenne a két leggyakoribb kérdés megválaszolására.

Hogyan készítsük el biztonságosan a nyers csirkét

Az egyik a takarításról szól, és ennek a legjobb módja. Ez nagyon fontos, mivel amikor csirkével van dolgod, akkor nagyjából azt kell feltételezned, hogy a listeriával vagy a szalmonellával szennyezett, amikor főzel vele. Nagyon fontos, hogy az elkészítése során ne szennyezze át egyéb összetevőit, konyhai vagy főzőeszközeit.

Szeretem az összes hozzávalót előkészíteni, majd a főzés megkezdése előtt utoljára gondoskodni a nyers baromfiról vagy húsról. Tehát ennek a receptnek a esetében a metélőhagymát a tiszta vágódeszkára vágtam, majd ramekinbe tettem félre, mielőtt kihúztam a csirkét. Amikor a késemmel és a vágódeszkával végigmegyek, nagyon jól megmosom forró szappanos vízzel, majd a vágódeszkámat és a mosogatószert enyhe fehérítő oldattal permetezem, hogy fertőtlenítsem. Mikrohullámú sütőben is 90 másodpercig áztattam a vízben a szivacsomat, amikor befejeztem. (Sokszor a csirketisztítást használom, hogy a szivacsomat frissre cseréljem.)

Nagyon jól tisztítom és szárítom a munkalapomat is, ha kész vagyok arra az esetre, ha bármilyen grody kórokozó tartalmazna húslé spray-t. Ej! Van rozsdamentes pultom és mosogatóm, ezért enyhe fehérítő oldatot és papírtörlőt használok erre, miután nyers hússal vagy baromfival dolgoztam. Ha természetes kő van, vagy nem tud fehérítőt használni a pult típusához, használjon választott biztonságos tisztítószert, majd ne feledje, hogy a száraz felület sokkal biztonságosabb, mint a nedves felület. A kórokozók szeretnek egy kis vizet, amelyen körutazhatnak. Tehát miután megtisztította a pultot, szárítsa meg azt is!

Tud-e biztonságosan főzni nyers húst zöldségekkel?

A második kérdés, amit alkalmanként kapok, arról szól, hogy a nyers csirkét más összetevőkkel keverem főzés közben. Különösen keveréshez vagy egy ilyen recepthez, a mártásba kevert borsóval. Az emberek azt kérdezik, hogy külön kell-e főzniük a csirkét, majd a végén mindent összekeverni. Ez kicsit szürkébb lesz, ezért ezt világosan meg akarom magyarázni.

Ha csirkével főz, rendben van, ha más összetevőkkel keveri, mielőtt eléri a 165ºF-ot. DE ha mégis összekeveredik más összetevőkkel, akkor feltételezned kell, hogy ez vagy a főzetlen levének árasztása mindent szennyez, amellyel érintkezésbe kerül. Tehát akkor a csirke és az összetevőket, amelyekhez keverjük 165 ° F-ra kell eljutni, hogy biztonságossá válhasson. Szóval jó, ha a borsót ebbe keverjük, mielőtt a csirke elkészülne, de mindenképpen győződjön meg róla, hogy ha hozzáadják, addig főzze, amíg a csirke meg nem fő, és a borsó a 165ºF jelig nem tart.

Ennél a receptnél ez 2-3 perc múlva történik meg, miután pároljuk. Ne feledje, hogy a forraló szósz meghaladja a 200ºF-ot, de néhány percbe telik, amíg a 200ºF-os szósz teljes mértékben áthatja a fagyasztott borsót és a csirkét.

Hogyan lehet elkerülni a lisztdarabokat

Még egy szakács megjegyzi neked, mielőtt életed végéig elmenekülsz a csirkeféléstől. A liszt itt a mártássűrítő. A csomók elkerülése nagyon egyszerű. Csak annyit kell tudnia, hogy a lisztdarabok elkerülése érdekében a szószban feltétlenül keverje meg, amikor hozzáadja a húslevest. A lisztben lévő keményítők a forrás hőmérsékletén kb. Zselatinizálódnak, tehát ha forrása előtt összekeverik és feloldják, akkor tiszta!

Oké, folytassa a finomsággal!

További egyszerű csirke receptek:

Köszönöm, hogy elolvasta. Ha új vagy itt, érdemes feliratkoznod az e-mail listámra, vagy kövess a facebookon, hogy lépést tarthassak a legfrissebb bejegyzésekkel.