Tejszínhab

Adagok: 12 | Adagolási méret: 1/3 csésze (4 csészét készít)

Főzési idő: 30 perc

Ez a recept nem könnyen szaporodik, és nem is tart jól. A tejszínhabot akár 30 perccel előre elkészíthetjük, de nagyon hidegen kell tartani. Tálalás előtt enyhén habverővel.

Hozzávalók

1 evőkanál ízesítés nélküli zselatin (1 csomag)
1/4 csésze hideg víz
1 1/2 csésze 1% tej
1/4 csésze granulált Stevia
1 teáskanál tiszta vanília kivonat

Egy kis tálban szórja meg a csomagot ízesítetlen zselatint a hideg vízzel, és hagyja állni, amíg a zselatin felszívja a vizet.

Közepes serpenyőben közepes és alacsony hőfokon forrázza meg a tejet.

Vegyük le a tűzről és adjuk hozzá a zselatinhoz, habveréssel addig, amíg a zselatin fel nem oldódik.

Keverje hozzá a Splenda és a vanília kivonatot.

Tíz percenként kevergetve hűtőszekrényben nagyon hidegre (kb. 1 1/2 órára) tesszük, majd egy nagy tál jeges vízbe tesszük 30 percig, és hagyjuk állni.

Nagy sebességgel beállított kézi keverővel addig verjük, amíg a keverék sűrű és puha nem lesz.