6 téli gyümölcs, amelyet fel kell készítenie

Míg a kinti időjárás fagyos lehet, a szupermarket termékpolcai tele vannak meleg éghajlatú téli gyümölcsökkel. Ezek az intelligens szénhidrátok édesek és lédúsak, ideálisak harapnivalókhoz vagy ízes összetevőként a rugalmas étkezéshez. Még jobb, hogy tele vannak olyan tápanyagokkal és rostokkal, amelyek megvédik az egészségét, és még hozzájárulhatnak a fogyás eredményének felgyorsításához is. Feltétlenül töltse be a kocsiját ezekkel az ízletes téli gyümölcsökkel, amíg éppen szezonban vannak.

Itt van hat téli gyümölcs, amelyet készleteznie kell:

1. Citrusfélék

Miért: A citrus beindítja a téli gyümölcsök listáját. A narancs, a mandarin, a grapefruit és a citrusfélék családjának minden más tagja gazdag C-vitaminban, amely segít támogatni immunrendszerét, amikor az idényjellegű megfázás és az influenza elhárításáért küzd. Az American Chemical Society által végzett legújabb kutatások azt is megállapították, hogy a flavanon néven ismert tápanyagok, amelyek rengeteg citrusfélékben tartalmaznak, segíthetnek csökkenteni a túlsúlyos emberek szívbetegségének és cukorbetegségének kockázatát. A frissen facsart gyümölcslé tartalmazza a legtöbb tápanyagot, de az egész gyümölcsöt megeszi, hogy minden egészséges rostot megkapjon.

Megvesz: Keressen olyan citrusféléket, amelyek nehéznek érzik a kezét - ez azt jelzi, hogy tele van lével. A bőrnek fényesnek és száraz foltoktól mentesnek kell lennie. A kis mandarin (vagy klementin) kevésbé szilárd, mint a narancs, így a bőr könnyebben eltávolítható.

Próbáld ki: Használjon narancssárga szakaszokat, hogy ízletes ízt adjon a salátákhoz (gyűlölet hámló narancs? Nézze meg ezt a praktikus videót a narancs hámozásának egyszerű módjáról>). A citromsütés visszafogja savanykás ízüket, és kihozza az édességüket - nyomja meg sült csirkére vagy tenger gyümölcseire. Ez Vanília bogyós grapefruit turmix tál> az egyik kedvenc reggelink, sok fehérjével és egészséges zsírral egész energiát fenntartva.

2. Gránátalma

Miért: Az egyik erőmű téli gyümölcse az erős gránátalma. Ezek az egzotikus gyümölcsök az utóbbi években vadon népszerű „szuper gyümölcsként” jelentek meg, bár évszázadok óta a közel-keleti étrend alapeleme. A magok - vagy inkább az „ariláknak” nevezett magok körüli szaftos tasakok - a gyümölcs ízletes részei, míg a száraz pépet a legjobban el kell dobni. (Ehetjük az egész arilát, magot és mindent.) A gyümölcslének édes-savanyú íze van, amely hasonló a fanyar meggyéhez. Egy fél csésze aril csak 72 kalóriát tartalmaz, három és fél gramm rostot tartalmaz, és egészséges adag káliumot biztosít Önnek. Az Advanced Biomedical Research tudományos folyóiratban megjelent tanulmány szerint a gránátalma tartalmaz polifenol néven ismert mikroelemeket, amelyek csökkentik a gyulladást és a koleszterint, csökkentve a magas vérnyomás és a szívbetegség kockázatát.

Megvesz: Az érett gránátalma nem gömb alakú, inkább darabos vagy lapos oldalú lehet, ahol a magok a bőrt nyomják. Keresse azokat, amelyek sötétvörösek és feszesek, sima, de kemény bőrűek. Tartósak, ezért akár két hónapig is tárolhatja őket hűtőszekrényében. Csak a rostanyagból már eltávolított arilokat is megvásárolhatja - keresse meg őket a termékosztály hűtőszekrényében.

Próbáld ki: Keverje össze az arileket sima joghurtban, turmixban vagy forró gabonában. Használja ízes ízükkel a sima seltert. Dobja az arilákat zöldekből vagy szemekből készült salátákba. Pörkölt sült bárányt vagy csirkét készítsen egy gyors ízléssel, gránátalma arilokkal. És nézze meg itt az élvezet további módjait>

10 ok, amiért több gyümölcsöt és zöldséget kell enni

3. Ananász

Miért: Az ananász az egyik kedvenc téli gyümölcsünk. Az ananász napos, édes íze olyan, mint a trópusok íze. A lédús, sárga húsban van C-vitamin - az RDA több mint 100 százaléka egy csészében -, valamint rost és kálium. A bromelain, az ananászban megtalálható enzim megkönnyíti az emésztést, és a BioMedical Reports folyóiratban publikált tanulmány szerint segít megelőzni a túlzott gyulladást, sőt gátolhatja a daganatok növekedését.

Megvesz: Nézze meg a bőr színét: Minél több az ananász sárga, annál egyenletesebb ízű lesz. Keménynek kell lennie, de finoman engedje meg, ha hüvelykujját nyomja. A tövénél halvány, édes aromával kell rendelkeznie. Kerülje a ráncos, puha, illat- vagy barna leveleit. Fogyassza az ananászát egy héten belül, miután hazahozta. A fagyasztott ételek osztályán hámozott és darabolt ananász is található.

Próbáld ki: Az ananászdarabok és a zsírmentes túró tartalmas reggeli vagy snack. A grillezés kihozza az ananász sós ízét. Használja felaprított csirke- vagy sertéshús-tacókon, vagy sült hal öntetként. Sokan élvezik az édes ízt a pizzán. Szeretjük azzal kezdeni a napot Ananász fejjel lefelé banánpalacsinta> Egy másik abszolút kedvenc az Ananászos csirke kebab>

4. Kiwi

Miért: Az egykor kínai egres néven ismert kivi egy homályos bőrű, ovális alakú gyümölcs. A barna külsején élénkzöld hús sötét, ehető magokkal rendelkezik. Sokan úgy találják, hogy a kivi íze olyan, mint az eper, de pépesebb textúrájú. A kiviben magasabb a C-vitamin koncentráció, mint a citrusfélékben, emellett egészséges adag káliumot tartalmaz. A gyümölcs glikémiás terhelése négy, ami jó választás a cukorbetegek számára.

Megvesz: A kivi körülbelül akkora, mint egy extra nagy tojás vagy kis szilva. Olyan gyümölcsöt válasszon, amely kövér, de gyengéd nyomást gyakorol az ujjaira. A kemény kivi éretlen, de megpuhíthatja úgy, hogy egy papírzacskóba helyezi egy banánnal vagy almával pár napig szobahőmérsékleten.

Próbáld ki: A kivit megpucolhatja és vékony szeletekre vághatja, vagy csak felezheti és kanállal kihúzhatja az ízletes húst. (A rostos bőr ehető, és sokan szívesen fogyasztják.) Fűszeres zöldséggel ellátott salátákhoz adjon kivi szeleteket. Ragyogó zöldünk Kiwi vanília turmix> tartalmaz egy PowerFuel-t és egy adag zöldséget.

14 Lenyűgöző gyümölcs tények

5. Mangó

Miért: A legjobb téli gyümölcseink egyike a mangó. Az érett mangó íze hasonló az őszibarackhoz, de még illatosabb és édesebb, bár a különböző fajták között enyhe eltérések vannak. Savanyú, éretlen mangókat gyakran használnak a receptekben. A vékony külső bőr belsejében lévő hús olyan szerkezetű, mint a sárgadinnye - feszes, de tele lével. Középen egy nagy, lapos mag könnyen eltávolítható. Egy csésze mangóban 100 kalória és három gramm rost található. Az RDA 70% -át biztosítja a C-vitaminhoz és az A-vitamin körülbelül 35% -át, amelyre naponta szükség van, ami segít megerősíteni az immunrendszert a hideg hónapokban.

Megvesz: Egy jól felszerelt szupermarketben négy vagy öt különböző mangófajtát lehet szállítani, beleértve az éretten zöld bőrűeket, valamint az ismertebb sárga és vöröses típusokat. Az Ataulfo a legédesebb és a legkrémesebb állagú - elérhetőségének csúcsa a tél végén van. Bármelyik fajtát is találja, a mangó érett, amikor megpuhulni kezd, például az avokádó és az őszibarack. Lehet, hogy a bőr kissé ráncos, de kerülje azokat, amelyeken pépes foltok vannak - ez túl puha. Az élelmiszerbolt fagyasztott élelmiszerek osztályán mangó darabokat is találhat.

Próbáld ki: A mangó elég lédús és csúszós lesz, ha belevágsz. Előkészítésük legegyszerűbb módja, ha kettévágjuk a gyümölcsöt, eltávolítjuk a magot, majd az éles kés hegyével héjat vágunk a kockák létrehozásához. Fordítsa a felét tányérra, hajlítsa vissza a bőrt, és ujjaival lazítsa meg a kockákat. Vagy egyszerűen félbevághatja a gyümölcsöt, és kanállal kiszaggathatja. Itt készítheti el az elkészítésük legegyszerűbb módját> A mangó sok ömlesztettséget és édességet ad hozzá turmixok> vagy házi készítésűre chia pudingok> Dobja a kockára vágott mangót gabona salátákba. Pár szelet mangót rántott csirkével és más fűszeres ételekkel. Szeretjük ezt az egyszerű, de mégis finom Mango salsa tenger gyümölcseivel>

6. Alma

Miért: A téli gyümölcsök listájának kiegészítése érdekében a félelmetes almáról akarunk beszélni. Hajlamosak vagyunk az almát őszi gyümölcsnek gondolni, de a legjobban ízesített fajták közül sok bőséges télen, különösen az édes típusok, például a Fuji, a Gala és a nagyon népszerű Honeycrisp, valamint a fanyar Granny Smith. Mindezek a fajták általában nagyon ropogósak, ami lehetővé teszi számukra, hogy sokáig frissek maradjanak a betakarítás után. Az almák alacsony kalóriatartalmúak, és mind az oldható, mind az oldhatatlan rostokban magasak, így segítenek abban, hogy jól érezzék magukat, és lehetővé teszik testének, hogy fokozatosan felszívja tápanyagát. A régi mondás szerint „egy alma naponta távol tartja az orvost”, de a Nutrition című folyóiratban megjelent tanulmány szerint az alma napi fogyasztása szintén szoros összefüggésben van a túlsúlyos nők fogyásával.

Megvesz: A bőrszín nem jelzi az alma érettségét - mindegyik fajtának megvan a maga árnyalata, amely foltosabb vagy halványabb (vagy zöldebb!) Lehet, mint mások. A téli fajtákkal keressen nehéz és szilárd gyümölcsöt. Nyomja meg az alját, hogy lássa, mennyire szilárdak, és kerülje el azokat, amelyek puha foltokat adnak vagy vannak rajta. Az almák hetekig hűvös, száraz helyen tartják őket - nem szükséges hűtőszekrényben tárolni. Ha mégis hűtőszekrénybe helyezi őket, vegye ki őket a műanyag zacskókból, amelyek megfogják a páratartalmat és rothadáshoz vezethetnek.

Próbáld ki: Az alma a legkönnyebben elfogyasztható snack, ezért magával viheti őket enni a munkahelyére vagy az autóba. Rétegezz vékony almaszeleteket pulyka szendvicsekben. Dörzsölj egy kis mogyoróvajat az almaszeletekre fehérje és egészséges zsírokért. Kockás torta Granny Smith alma, és adjon hozzá salátákat. Gyors és egészséges desszerthez készítsen egy adagot Fahéjas fűszerben sült alma>