A kiterjesztett étrend és a szakaszos takarmányozási program hatása a tenyész-befejező sertések növekedési teljesítményére, hasított tulajdonságaira és húsminőségére

Cikkek

Teljes cikk
Ábrák és adatok
Hivatkozások
Idézetek
Metrikák
Engedélyezés
Újranyomtatások és engedélyek
PDF

ABSZTRAKT

2. Anyagok és módszerek

A kísérleti protokollokat a Dankook Egyetem Állattenyésztési és Felhasználási Bizottsága hagyta jóvá.

2.1. Kísérleti tervezés, állatok, étrend és tartás

In Exp. Az 1. ábrán összesen 72 keresztezett [(Landrace × Yorkshire) × Duroc] sertést használtunk, átlagos átlagos testtömegük (BW) 25,88 ± 1,34 kg volt ebben a 14 hetes kísérletben. A sertéseket véletlenszerűen kiosztották nemük és testtömegük szerint a három diétás kezelés egyikére, hat ismétléssel, két kocával és két hordóval tollanként. Az étrendi kezelések a következők voltak: (1) kibővített CWSBM alapú étrend kétfázisú táplálási programmal (II. És III. Fázisú étrend 5, illetve 9 hétig); (2) kibővített CWSBM alapú étrend kétfázisú táplálási programmal (II. És III. Fázisú étrend 5, illetve 9 hétig); (3) kibővítetlen CWSBM-alapú étrend háromfázisú táplálkozási programmal (I., II. És III. Fázisú étrend 5, 6, illetve 3 hétig). Az Exp. Az 1. táblázat az 1. táblázatban található.

Online közzététel:

1. táblázat: A kísérleti étrend összetevőinek összetétele és kémiai elemzése (táplálék alapon, 1. exp.).

In Exp. A 2. ábrán összesen 120 keresztezett [(Landrace × Yorkshire) × Duroc] sertést (20,51 ± 0,62 kg kezdeti testtömeg) véletlenszerűen soroltunk be a 3 étrendi kezelés egyikébe nemük és kezdeti testtömegük alapján (10 ismétlődő toll 2-vel tyúkok és 2 hordó). Az étrendi kezelések a következők voltak: (1) kibővített CSBM-alapú étrend kétfázisú táplálási programmal (I. és II. Fázisú étrend 8, illetve 9 hétig); (2) kibővített CSBM-diéták kétfázisú táplálási programmal (I. és II. Fázisú diéták 8, illetve 9 hétig); (3) nem kibővített CSBM-diéták háromfázisú táplálási programmal (I., II. És III. Fázisú étrendek 8, 6, illetve 3 hétig). Az Exp. A 2. táblázat a 2. táblázatban található.

Online közzététel:

2. táblázat: A kísérleti takarmányok összetevői, valamint az energia és a tápanyagok számított tartalma (takarmány alapon, 2. exp.).

A kibővített étrendeket Kahl 12 gyűrű alakú résbővítővel (Amandus Kahl Nachf, Hamburg, Németország) bővítettük. A terjeszkedés előtt az étrendeket körülbelül 5 másodpercig 80 ° C-on kondicionáltuk. Ezután a diétákat 115 ° C-on 5 másodpercig, 35 bar nyomáson kibővítettük.

Az összes sertést egy környezetbarát létesítményben helyezték el, rácsos műanyag padlóval. A megcélzott szobahőmérséklet és a páratartalom 25 ° C, illetve 60% volt. Mindegyik tollat egyoldalas önadagolóval és mellbimbó-itatóval látták el ad libitum takarmányhoz és vízhez való hozzáférés a kísérleti időszak alatt.

2.2. Mintavétel és mérések

In Exp. Az 1., egyéni BW értéket a kísérlet elején, 5., 11. és 14. héten rögzítettük. In Exp. A 2. ábrán az egyéni BW-t rögzítettük a kísérlet elején, 2., 8., 14., 17. és 17. héten. Mindkét kísérletben a takarmányfogyasztást hetente mértük toll alapon a kísérletek során. Ezután kiszámolták a napi takarmányfelvételt, a napi nyereséget és az FCR-t.

Mindkét kísérlet végén az összes sertést levágták egy helyi kereskedelmi létesítményben. A kivéreztetést és a kizsigerelést követően a tetemeket a középvonalra osztották, és forró hasított testtömegeket rögzítettek. 45 perc múlva a mortem után a hátsó zsír vastagságát (a harmadik és a negyedik borda szintje között) valós idejű ultrahangos műszerrel mértük (Piglot 105; SFK Technology, Herlev, Dánia).

2.3. Statisztikai analízis

Az összes adatot SAS (1996) GLM eljárásainak vetettük alá randomizált teljes blokktervként, tollal mint kísérleti egységgel. A kezelések közötti különbségeket Tukey tartományteszt alkalmazásával értékelték. Az adatokat legalább négyzet alakú átlagokkal tüntettük fel, standard hibáikkal. Az eredményeket statisztikailag szignifikánsnak tekintettük, ha P ≤ .05.

3. Eredmények

3.1. Növekedési teljesítmény

A kibővített CWSBM- és CSBM-alapú étrendek és a fázis-takarmányozási programok a növekvő-befejező sertések növekedési teljesítményére gyakorolt hatásait a 3., illetve a 4. táblázat mutatja be. In Exp. Az 1. szakasz szerint a kiterjesztett étrendnek nem volt szignifikáns hatása sem a napi gyarapodásra, sem a napi takarmányfelvételre a kísérlet során (P > .05). Azonban 12–14 hét és 1–14 hét alatt a kiterjesztett étrendet kínáló sertések FCR-értéke alacsonyabb volt, mint a kibővített étrendben lévő állatoké (P A kiterjesztett étrend és a szakaszos takarmányozási program hatása a tenyész-befejező sertések növekedési teljesítményére, hasított tulajdonságaira és húsminőségére

Online közzététel:

3. táblázat: A kibővített kukorica – búza – szójabab-liszt (CWSBM) -dieták és a fázis-etetési program hatása a növekvő-befejező sertések növekedési teljesítményére (1. exp.). a

Online közzététel:

4. táblázat: A kibővített kukorica – búza – szójabab-liszt (CSBM) étrendek és etetési program hatása a növekvő-befejező sertések növekedési teljesítményére (2. exp.).

In Exp. 2. A takarmányfelvételt a kezelés során nem befolyásoltákP > .05). 1-től 2-ig, 3-tól 8-ig, 9-től 14-ig, 1-től 17 hétig a kiterjesztett étrendnek nem volt szignifikáns hatása a napi nyereségre és az FCR-re (P > .05). 15 és 17 hét között azonban a kibővített étrenddel etetett sertéseknél nőtt a napi gyarapodás és csökkent az FCR arány a kibővített étrenddel etetettekhez képest (P .05).

3.2. A hasított test jellemzői és a hús minősége

In Exp. Az 1. táblázat szerint, a kibővített étrendeknek vagy a szakaszos etetési programoknak nem volt szignifikáns hatása a hasított test tulajdonságaira és a hús minőségére (P > .05). Azonban a Exp. A 2. ábra szerint a hús szilárdsága érzékszervi értékelésben nagyobb volt a kiterjesztett táplálékkal etetett sertéseknél, mint ez a nem kiterjesztett táplálékkal etetett sertéseknél (6. táblázat; P .05). A szakaszos etetési programok nem befolyásolták a hús minőségét és a hasított test jellemzőit (P > .05).

Online közzététel:

5. táblázat: A habosított kukorica – búza – szójabab-liszt (CWSBM) étrendek és a fázisfogyasztási program hatása a hasított test tulajdonságaira és a hús minőségére növekvő-befejező sertésekben (1. exp.). a

Online közzététel:

6. táblázat: A kibővített kukorica – szójabab-liszt (CSBM) étrend és az etetési program hatása a hasított test jellemzőire és a hús minőségére a növekvő-befejező sertésekben (2. exp.).

4. Megbeszélés

4.1. A fázis táplálási program hatása

4.2. A kibővített étrend hatásai

In Exp. 1 szerint a hasított test tulajdonságait és a hús minőségét a bővített étrend nem befolyásolta. Hasonlóképpen az Exp. A 2. sz. Bővített étrendnek nem volt hatása a hasított test tulajdonságaira és a hús minőségére, kivéve a kibővített étrenddel etetett sertéseknél az érzékszervi értékelés során megnövekedett húskezességet. Ezek egyetértenek O’Doherty és Keady (2001), Yang et al. (2001) és Park és mtsai. (2003), aki arról számolt be, hogy a kibővített étrendnek nincs hatása a hasított test tulajdonságaira és a hús minőségére. Míg O'Doherty et al. (2001) megállapította, hogy az expander feldolgozása csökkentette a hasított test tömegét, de a takarmányzsír vastagságát nem befolyásolta az expander feldolgozása, amikor a sertések pollardot, repcemagot, borsót és kopra lisztet tartalmazó étrendet kínáltak. Ezenkívül Callan és mtsai. (2007) megállapította, hogy a dúsított búza – szójabab-liszt alapú étrenddel etetett sertéseknél a hátsó zsír vastagsága csökkent, összehasonlítva a nem kiterjesztett étrendet kínáló sertésekkel, de a hasított test súlyát ez nem befolyásolta. A hús keménységének megnövekedett okai az Exp. 2 nem nyilvánvaló, ami további vizsgálatokat indokol.

Összefoglalva, eredményeink kimutatták, hogy a kibővített étrend javította a növekedési teljesítményt, de nem befolyásolta a hasított test tulajdonságait és a hús minőségét. Ezenkívül a két- vagy háromfázisú etetési programnak nincs hatása a növekedési teljesítményre, a hasított test tulajdonságaira és a hús minőségére.

a Teljes étrend kilogrammonként: 15 000 NE A-vitamin, 3750 NE D3-vitamin, 37,50 NE E-vitamin, 2,55 mg K3-vitamin, 3 mg B1-vitamin, 7,5 mg B2-vitamin, 4,5 mg B6-vitamin, 24 μg B12-vitamin, 51 mg niacin, 1,5 mg folsav, 126 mg biotin és 13,5 mg pantoténsav.

b Teljes étrend kilogrammonként: 37,50 mg Zn (ZnSO4-ként), 137,5 mg Mn (MnO2-ként), 37,50 mg Fe (FeSO4 7H2O-ként), 0,83 mg I (KI-ként) és 0,23 mg Se (Na2SeO3 5H2O-ként).

a Teljes étrend kilogrammonként: 6500 NE A-vitamin, 950 NE D3-vitamin, 27 NE E-vitamin, 2,0 mg K3-vitamin, 3,6 mg B2-vitamin, 1,3 mg B6-vitamin, 15 mg pantoténsav, 26,0 mg niacin és 0,03 mg biotin.

b Teljes étrend kilogrammonként: 50 mg Mn (MnO2-ként), 70 mg Zn (Zn SO4-ként), 36 mg Fe (FeSO4 7H2O-ként), 54 mg Cu (CuSO4 · 5H2O-ként), 0,50 mg I (KI-ként) ) és 0,25 mg Se (Na2SeO3 · 5H2O formában).

A diétás kezelések a következők voltak: (1) kibővített CWSBM-alapú étrend kétfázisú táplálási programmal (II. és III. fázisú étrend 5, illetve 9 hétig); (2) kibővített CWSBM alapú étrend kétfázisú táplálási programmal (II. És III. Fázisú étrend 5, illetve 9 hétig); (3) kibővítetlen CWSBM-alapú étrend háromfázisú táplálási programmal (I., II. És III. Fázisú étrend 5, 6, illetve 3 hétig).

b Az átlag standard hibája.

c, d Az azonos sorban lévő különbözõ szubkriptek jelentése különbözik (P ≤ .05).

A diétás kezelések a következők voltak: (1) nem kiterjesztett CSBM-alapú étrend kétfázisú táplálási programmal (I. és II. fázisú étrend 8, illetve 9 hétig); (2) kibővített CSBM-diéták kétfázisú táplálási programmal (I. és II. Fázisú diéták 8, illetve 9 hétig); (3) nem kibővített CSBM-diéták háromfázisú táplálási programmal (I., II. És III. Fázisú diéták 8, 6, illetve 3 hétig).

b Az átlag standard hibája.

c, d Az azonos sorban lévő különbözõ szubkriptek jelentése különbözik (P ≤ .05).

a A diétás kezelések a következők voltak: (1) bővítetlen étrend kétfázisú táplálási programmal (II. és III. fázisú étrend 5, illetve 9 hétig); (2) kibővített étrend kétfázisú táplálási programmal (II. És III. Fázisú étrend 5, illetve 9 hétig); (3) kibővített étrend háromfázisú táplálási programmal (I. fázis, II. Fázis, illetve fázisú étrend 5, 6, illetve 3 hétig).

b Az átlag standard hibája.

c, d Az azonos sorban lévő különbözõ szubkriptek jelentése különbözik (P ≤ .05).

Közzétételi nyilatkozat

Potenciális összeférhetetlenségről a szerzők nem számoltak be.