Az étrendi kitozán hatékonysága a brojlerek növekedési teljesítményére, hematológiai paramétereire és bélműködésére

Nem kérődzők táplálása és etetése

  • Teljes cikk
  • Ábrák és adatok
  • Hivatkozások
  • Idézetek
  • Metrikák
  • Engedélyezés
  • Újranyomtatások és engedélyek
  • PDF

Absztrakt

Anyagok és metódusok

A kísérleti protokoll betartotta az állatok tudományos célú felhasználására vonatkozó iránymutatásokat és előírásokat, és a Chulalongkorn Egyetem Állattenyésztési és Felhasználási Bizottsága hitelesítette (engedélyszám: 1531041).

kitozán

Madarak, étrend és környezet

Online közzététel:

1. táblázat: Az alap-étrend összetétele és kémiai elemzése (g/kg DM, hacsak másként nem osztályozták).

Mintavétel és mérések

Növekedési teljesítmény

A takarmányfelvételt naponta regisztráltuk a kísérleti időszak alatt. A brojlereket egyedileg mértük a vizsgálat d 1, 21 és 39 dátumán. A növekedési teljesítményt BWG, takarmány-konverziós arány (FCR) és mortalitási arány alapján határoztuk meg a d 21-es és 39-es csoport összes csoportjában.

Biológiai értékelések

Vérminták

21 és 39 d éves korban ismétlésenként két fiókát választottak ki véletlenszerűen, majd steril tűk segítségével vérmintákat gyűjtöttek a szárny- vagy a nyaki vénából. A teljes vérmintákat (EDTA-t antikoagulánsként használva) elemeztük a teljes vérképre (CBC), valamint a heterofil és a limfocita (H/L) arányára. A teljes alvadt vért centrifugáltuk a szérum elkülönítésére a koleszterin- és trigliceridkoncentrációk meghatározásához kereskedelmi színtani mérőkészletek segítségével.

Mikrobiológiai meghatározás

Vérgyűjtés után mindegyik ismétlés mindkét csibéjét intracardialis nátrium-pentobarbitális injekcióval eutanizálták. A jejunal, ileal, vakbél és vastagbél digesta mintákat összegyűjtöttük és fagyasztóban tároltuk. Caecalis digesta mintákat határozunk meg Escherichia coli és Salmonella spp. az ISO 7251: 2005 és az ISO 6579: 1993E szerinti irányelvek alkalmazásával.

Jejunal morfológia

A jejunum szövettani mérését Awad és munkatársai által javasolt eljárások szerint hajtották végre. (2009) és Tsirtsikos et al. (2012) ismétlésenként két fiókán. Röviden: az epevezeték bejutása és a kb. 2 cm hosszú Meckel divertikulum között elhelyezkedő üreget összegyűjtöttük és 4% pufferolt formalinban 48 órán át elmerítettük, majd 50% etil-alkoholban tartottuk. Minden jejunal mintához négy keresztmetszetet készítettünk, haematoxylinnel és eozinnal festettük, standard paraffin beágyazási eljárásokkal. Tíz ép, jól orientált kripta-villus egységet választottunk a triplikátokban a jejunal keresztmetszetenként. A villus magasságának (VH) egy részét a villus csúcsától a villus kriptakötőig jelöltük. A szomszédos villik közötti invázió mélységét kriptamélységnek (CD) azonosították. Minden morfológiai becslést 10 µm-es lépésekben hajtottunk végre képfeldolgozó és elemző rendszerrel Image-PRO ® PLUS 6.0 alkalmazással (Media Cybernetics Inc., Bethesda, MD).

Látszólagos ilealis emészthetőség

Minden étrend 2% Celite ™ -et (Lompoc, Kalifornia) tartalmazott egy emészthetetlen marker, savban oldhatatlan hamu (AIA) forrásaként a 16–20. És 34–38. Mindegyik ismétlésben két fiókából származó illeal digesta mintákat gyűjtöttünk össze, egyesítettük és -20 ° C-on tároltuk. A takarmány- és digesta minták AIA-ját Angkanaporn et al. (1996). A tápanyagok látszólagos ilealis emészthetőségének (CAID) együtthatóját ezután az alábbi egyenletből számoltuk ki: CAID = 1 - [(ilealis tápanyag/ileal AIA)/(diétás tápanyag/dieta AIA)]

Vastagbél ammónia-nitrogén koncentrációi

D 21. és 39. napon ismétlésenként 2 db brojlerből származó vastagbél digesta mintákat gyűjtöttek műanyag palackokba, majd a fagyasztóban tárolták. Ezeket a mintákat az ammónia-nitrogén koncentrációra fenol-hipoklorit módszerrel határoztuk meg (Strickland és Parsons 1972).

statisztikai elemzések

Az etetési kezelések egyes kísérleti paraméterekre gyakorolt ​​hatását egyirányú ANOVA alkalmazásával elemeztük a kezelésenként 7 ismétlődést tartalmazó adathalmazon. A vizsgálati alanyok száma az egyes ismétlésekben az életkor és az értékelés függvényében változott, a táblázatokban korábban leírt és meghatározott módon. Amikor egy jelentős (o Az étrendi kitozán hatékonysága a brojlerek növekedési teljesítményére, hematológiai paramétereire és bélműködésére

Online közzététel:

2. táblázat: A brojlerek növekedési teljesítménye a különböző kezelések során a vizsgálat minden periódusában (kezelésenként 7 ismétlés).

Hematológiai paraméterek

Az összes kezelés hematológiai paramétereinek többsége nem különbözött a fehérvérsejtek (WBC) számától eltekintve (3. táblázat). A 4. csoportba tartozó csirkék WBC-száma magasabb volt, mint az 1. és 2. csoportban (p Az étrendi kitozán hatékonysága a brojlerek növekedési teljesítményére, hematológiai paramétereire és bélműködésére

Online közzététel:

3. táblázat: A brojlerek teljes vérképe és szérum lipidjei a d 39 minden egyes kezelésénél (2 csaj replikátumonként, 7 replikátum per kezelés).

Szérum koleszterin és triglicerid

A kitozán-kiegészítés hatásait a brojlercsirkék szérum koleszterinszintjére és trigliceridjeire a d 39-re a 3. táblázat mutatja. A kitozán-kiegészítő csoportokkal nem volt hatással a szérum koleszterinszintre és trigliceridre az 1. és 2. csoporthoz képest.

Mikrobiális populációk

Nem találtunk szignifikáns különbséget a négy csoport között a hasznos baktériumok között (pl. Bacilus spp., tejsavbaktériumok) és patogén baktériumok (pl. E. coli, Salmonella spp.), valamint az aránya Lactobacillus és E. coli d 21-én (4. táblázat). D 39-én a 3. csoportba tartozó csirkék hajlamosak voltak növekedni Bacilus spp. összehasonlítva a kontroll csoporttal, bár a 2., 3. és 4. csoportban nem voltak különbségek. A tejsavbaktériumok száma az 1. és 4. csoportban szignifikánsan magasabb volt, mint a 2. és 3. csoportban (p Az étrendi kitozán hatékonysága a brojlerek növekedési teljesítményére, hematológiai paramétereire és bélműködésére

Online közzététel:

4. táblázat: A brojlerek vakbél mikrobiális populációi (log10 cfu/g) különböző kezelésekben (kezelésenként 7 ismétlés).

Látszólagos ilealis emészthetőség

A fehérje és a zsír CAID-je nem különbözött a d 21-es és 39-es csoportok között. A 2. csoportban azonban magasabb volt a fehérje CAID-értéke, mint a 3. csoportban (o =, 05), de nem különbözött a d 39 1. és 4. csoportjától (5. táblázat).

Online közzététel:

5. táblázat: A fehérje és a zsír látszólagos ilealis emészthetőségének (CAID) együtthatói (kezelésenként 7 ismétlés).

Jejunal morfológia

A 6. táblázatból nem derült ki szignifikáns különbség a jejunum középső részének VH-jában a d 21 és 39 csoportokban. A 2. csoport kriptamélysége (CD) a do Az étrendi kitozán hatékonysága a brojlerek növekedési teljesítményére, hematológiai paramétereire és bélműködésére

Online közzététel:

6. táblázat: A jejunális morfológia Villus-magassága (VH), kriptamélysége (CD) és VH/CD (kezelésenként 7 ismétlés).

Vastagbél ammónia-nitrogén koncentrációi

A két szintű kitozán-kiegészítéssel rendelkező brojlercsirkék (3. és 4. csoport) csökkenthetik a vastagbél ammónia-nitrogén koncentrációját d 21-en a kontroll csoporthoz képest (o Az étrendi kitozán hatékonysága a brojlerek növekedési teljesítményére, hematológiai paramétereire és bélműködésére

Online közzététel:

7. táblázat: Ammónia-nitrogén koncentráció a csibék vastagbéltartalmában d 21 és d 39 éves korban (kezelésenként 7 ismétlés).

Vita

Az étrendben 2 g/kg kitozán hozzáadása az FCR-t az amoxicillin-adagoláshoz hasonlóan elősegítette. Az étrendben 0,5 vagy 1,0 g/kg kitozánnal kiegészített brojlercsirkék növekedése és takarmányátalakítási hatékonysága általában jobb volt, mivel a kitozán valószínűleg létfontosságú szerepet játszott a bél mikroflóra szabályozásában, beleértve az emésztés és a fehérje felszívódásának fokozását (Shi et al. 2005). Azonban a Marshall Chunky hímivarú brojlerek, akiket 0,6 g/kg kitozánnal tápláltak 7 héten át, javíthatják a BWG-t és a takarmányfelvételt, de a takarmány-hatékonyságban nem volt különbség (Khambualai et al. 2009). Meg kell jegyezni, hogy a brojlercsirkék növekedési teljesítményének eredményei több tanulmányban eltérőek voltak, valószínűleg a kitozán különféle jellemzőinek, például koncentrációjának, acetilezési fokának és molekulatömegének köszönhetően (Goy et al. 2009; Khambualai et al. 2009) . A 3. csoportba tartozó csibék legnagyobb mortalitási aránya a befejező időszakban a magas hőmérsékletnek (30 ° C) és a relatív páratartalomnak (80%) köszönhető késő délután d 35-n. A brojlercsirkéket a nyílt házban nevelték, ezért gyenge szellőzésű területek legyenek.

Az 1 és 2 g/kg kitozánnal táplált brojlercsirkék megnövelték a WBC számát. Összhangban van Meng et al. (2010) megállapította, hogy a chito-oligoszachariddal (COS) táplált tojótyúkok 0,4% -os szintjén magasabb volt a fehérvérsejtszám, mint más csoportokban 42 d életkorukban. A stressz indikátora, a H/L arány nem minden csoportban különbözött, de értéke minden csoportban magasabb volt, mint a hagyományos padlóstollakban tartott tojótyúkok átlagos 0,23 ± 0,003 tartománya (Singh et al. 2009). Ez az eredmény arra utalt, hogy a brojlercsirkék hőstressz-problémával szembesültek.

A kitozáncsoportokban a fehérje és a zsír CAID-értéke általában csökken a d 39-nél. Ennek oka valószínűleg a megnövekedett gyomor- és nyombélviszkozitás, a nyombél micellakomponenseinek megkötése és a késleltetett gyomorürülés. Ráadásul ennek oka lehet a kitozán hatástalan enzim emésztése. Azonban 0,5–1,0 g/kg diétás kitozán felhasználása javította a nitrogén felhasználását a kontroll csoporthoz képest (Shi et al. 2005).

A kitozán ebben a vizsgálatban nem volt hatással a brojlerek szérum koleszterinszintjére és trigliceridjére. Éppen ellenkezőleg, az étkezési kitozánnal táplált brojlerek csökkentették a plazma triglicerid koncentrációját d 11-en, míg a plazma koleszterin koncentrációját d 11-en és 19-en (Razdan és Pettersson 1994). Megjegyezték, hogy a kitozán szintje 1 és 2 g/kg étrendben ebben a vizsgálatban alacsonyabb volt, mint a korábbi vizsgálatoké, azaz 30 g kitozán/kg brojler diéta (Razdan és Pettersson 1994), valamint étrendi 50 g/kg kis viszkozitású kitozán brojlercsirkékben (Kobayashi et al. 2002). Ezért az alacsony szintű kitozán nem volt képes csökkenteni a szérum koleszterin és triglicerid koncentrációját a brojlerekben.

Következtetések

Az általános eredmények alapján arra a következtetésre jutottak, hogy a 2 g/kg-os kitozán hatékony alternatívája lehet az antibiotikumoknak a brojler diétákban a bélműködés javulásával és a mikrobiális populációk változásával.

1. táblázat: Az alap-étrend összetétele és kémiai elemzése (g/kg DM, hacsak másként nem osztályozták).