Táplálkozás étkezés után: A tudomány, ami mögött ez történik

"Lépjen be - ez vadabb menet! Gyerünk - haladjon a MÁGIKUS ISKOLABuszon!"

Diana Milton

Az e-mail hozzáadásával beleegyezik, hogy friss híreket kapjon a Spoon University Healthier-ről

Az étkezés utáni éhség és a teljes érzés érzése személyenként eltér, ezért az emberi testnek van magyarázata. Minden fizikai érzést a kémia okoz, legyen az reakció vagy egyensúlyhiány a rendszerben. Az evés és az emberi test étellel való kapcsolatának tanulmányozása során meg kell vizsgálnia a két lépést - a tested kényszerít az evésre, majd a tested azt mondja neked, hogy eleged van ennél (miért érzed magad jóllakásnak evés után).

Van egy fizikai oka annak, hogy az ember éhesnek érzi magát - ezt a vér glükózhiánya váltja ki. Ez a kimerülés olyan jeleket küld a májnak és az agynak, amelyek lényegében magas riasztási állapotot és a hormont jelzik ghrelin jelzi az agynak, hogy mondja: "etessen". Az evolúció lefedte az emésztési folyamat "enni, enni, enni" részét, de nem olyan nagy, hogy lefedje az "állj, állj, állj" részt. Szerencsére van egy fizikai oka is annak, hogy az ember miért érezheti jóllakását evés után - amit a tudósok hívnak "jóllakottság jelzései".

Mik a "jóllakottsági jelek"?

A jóllakottság az a teltségérzet, amelyet az ember evés után tapasztal, amely egy ideig elfojtja az étkezési vágyat. A teltség már az étel vagy ital elfogyasztásakor megkezdődhet, és folytatódik, amikor az étel belép a bélbe, hogy emészthető és felszívódjon.

Ezzel a folyamattal a gyomor kitágul, hogy befogadja az ételt, ami az jóllakottság jeleinek kialvását eredményezi. Ezek a hormonális jelek reagálnak a tápanyagok emésztésére és felszívódására, de mások, a leptin néven, megmondják az agynak, hogy mennyi zsír van a szervezetben tárolva. Mindkét jel szerepet játszik a hosszú távú jóllakottságban (a több zsírtartalmú embernek kevesebb ételre van szüksége étvágyának kielégítésére) és az energiafogyasztásban.

Ennyi kommunikációval a gyomortól az agyig és akkor az emésztőrendszerhez képest némi késés van attól, amikor az ember először elkezd enni, hogy végre jóllakjon. Így a lassú étkezés, így a testének több ideje marad a feldolgozásra és a visszatérésre, megakadályozza a túlevést.

Az elhízott embereknek vannak-e eltérései bizonyos hormonokban, így hajlamosak arra, hogy étkezés után kevésbé érezzék magukat jóllakóként?

Mint leptin az a hormon, amely kontrollálja az éhségérzetet attól függően, hogy az ember mennyi zsírt tart a testén, azt gondolná, hogy az elhízott emberek alacsonyabbak leptin szintek. DE meglepő, hogy nem ez a helyzet (a tudomány annyira klassz). Valójában magasak leptin szintet, de a hormon nem képes ellátni a dolgát, mert agyuk érzéketlenné vált tőle.

Mire szolgál a leptin szint, ha vékony vagy és fogyni próbálsz?

Egy másik érdekes szempont - minél vékonyabb vagy, annál alacsonyabb lesz a leptinszinted, és annál több étel szükséges étvágyad kielégítésére. A tested mindig megpróbálja szabályozni önmagát és egészségesen tartani; amikor a szélsőségek mindkét oldalon megközelítik, a test kémiailag reagál, hogy visszatérjen a normális állapotba.

És ez így működik! Számodra a legfontosabb, hogy meghallgasd a tested. Mikor ghrelin azt mondja, hogy egyél, mert éhes vagy, egyél. Mikor leptin azt mondja, hogy hagyja abba, mert evés után jól érzi magát, tegye le a kanalat (vagy besurranjon egy másik falatba, senki sem fogja észrevenni).