A cisztás fibrózis diéta: 10 magas zsírtartalmú snack gyermekének

Snack lehetőségek cisztás fibrózisban szenvedő gyermekének.

Egyéb cikkek, amelyek tetszeni fognak

zsírtartalmú

A cisztás fibrózis (CF) étrendnek egy nagyon fontos munkát kell végeznie: több kalóriát kell biztosítani, mint amire egy átlagos gyermeknek szüksége lehet. „A CF-ben szenvedő betegek több kalóriát igényelnek, mint más betegek. Ennek oka általában a köhögés miatt megnövekedett energiaigény, a mellkasi problémákkal járó megnövekedett légzési munka és az ismétlődő fertőzések (mivel a testnek több kalóriára van szüksége a lélegzéshez és a fertőzések leküzdéséhez). ”- magyarázzák az emésztési szakemberek a GIKids.org webhelyen Észak-amerikai Gyermekgasztroenterológiai, Hepatológiai és Táplálkozási Társaság.

Valójában a CF-vel rendelkező kisgyermekeknek 30-50% -kal több kalóriára van szükségük, mint a nem CF-ben szenvedő társaiknak; A cisztás fibrózis alapítvány szerint napi 1300–1900 teljes kalória .

A cisztás fibrózisban szenvedő gyermekek is nehezen emészthetik meg az ételeket és felszívják a tápanyagokat, mert nem termelik a zsírok, fehérjék és keményítő felszívásához szükséges enzimeket. Az alultápláltság elkerülése érdekében a CF-ben szenvedő gyermekek gyakran támaszkodnak hasnyálmirigy-enzimekre, amelyek segítik testüket a tápanyagok felszívódásában. Miután felszívta a tápanyagokat, étrendjüknek biztosítania kell a növekedéshez és boldoguláshoz szükséges összes kalóriát.

Ennek első lépése annak biztosítása, hogy elég gyakran esznek. A Fairview Health Services orvosszakértői azt javasolják, hogy napi 3 étkezést és 2-3 snacket célozzanak meg. A második lépés az olyan snackek megtalálása, amelyek tele vannak a szükséges tápanyagokkal, a legfontosabb a zsír. A zsír nemcsak magasabb kalóriatartalmú, mint a másik két makroelem - szénhidrát és fehérje -, de gyakran tartós fehérjével is tele van.

A legfontosabb a transz-zsírtartalmú termékek vagy snackek elkerülése, amelyek növelhetik a légúti gyulladást - állítja a Fairview Health Services. Éppen ezért sok esetben a legjobb, ha magad készíted. Ha nem biztos benne, hol kezdje, nézze meg az alábbi finom snack ötleteinket.

Erőteljes zabpehely

A zabpehely tökéletes étkezés a tartós energiához, a Connecticuti Gyermekorvosi Központ receptje pedig ideális cisztás fibrózisban szenvedő gyermekek számára. A titkos összetevő: erős tejszínhab. A legjobb az egészben, hogy nincs hozzáadott munka; csak készítse elő a zabpelyhet egy szószos serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben a tejszínhabbal és a vízzel, ugyanúgy, mint általában.

Mogyoróvaj, csokoládé és banán turmix

Ez a turmix egészséges zsírokkal van tele, három fontos összetevőnek köszönhetően: Tej (válasszon teljes zsírt), mogyoróvaj és joghurt. Ha a keverékhez hozzáadunk egy banánt és az Healthy Height csokoládé shake keverékét, gyermeke megkapja az összes szükséges tápanyagot, beleértve az A-vitamint, a kalciumot és a fehérjét is. A legjobb az egészben, hogy csak annyit kell tennie, hogy mindent beledobál a turmixgépbe, tálalja és elmegy. Használja ezt uzsonnára, ha kimegy az ajtón, vagy valami gyorsra és egyszerűre van szüksége.

Diákcsemege

A Trail mix sok okból ideális CF snack. A zsírnak és a fehérjének köszönhetően nem csak hatalmas kalóriatömböt tartalmaz, hanem a gyermek preferenciáihoz is igazíthatja. Készíthet például egy keveréket választott diófélékkel és magokkal, fahéjjal, aprított kókuszdióval és egy kis vaníliával. Készíthet sós keveréket teljes kiőrlésű perecekkel és szárított áfonyával is.

Citromos olívaolaj torta

Mindenki harapnivalót szeretne süteményhez, és ez tökéletes a gyermeke cisztás fibrózis diétájához. Az olívaolajjal és a joghurttal a kicsi képes lesz kényeztetni magát, miközben megkapja a zsírt és a kalóriákat, amelyekre a nap folyamán szüksége van. Lepje meg őket egy szelettel az ebédlőben, hogy desszertként élvezhesse őket.

Brokkoli saláta

Eleinte ez nem tűnhet magas zsírtartalmú, magas kalóriatartalmú étkezésnek, de ha szalonnát és diót adunk a keverékhez, akkor ezt a salátát, mert a tökéletes snack a cisztás fibrózisos étrendhez. A brokkolinak köszönhetően olyan fontos tápanyagokban is magas, mint a fehérje, a kálium, az A-vitamin és a C-vitamin.

Guacamole

Ez az egyszerű, klasszikus mártás avokádóval készül, amely magas zsír-, kálium-, B6-vitamin- és C-vitamin-tartalommal rendelkezik. A gyermek kedvenc merítőkanáljával is fogyasztható, legyen szó tortilla chipsről, sárgarépáról vagy akár perecről. Ha több kalóriát szeretne hozzáadni, kenjen guacamole-t teljes kiőrlésű kenyérre, és adjon hozzá egy szelet paradicsomot és pulykát az egészséges, magas kalóriatartalmú snackhez.

Vanília torta golyó

Ezek a szórakoztató kis harapnivalók sütemény ízűek, így a legkiválóbb CF gyerekek is imádni fogják őket. Néhány kulcsfontosságú összetevőnek köszönhetően zsír és fehérje is tele van velük: hengerelt zab, mandulavaj, cukrozatlan kókuszreszelék és az Healthy Height vaníliás shake keveréke. Készítse elő ezeket vasárnap, és a kicsi egész héten elfogyaszthatja őket.

Spenótmártás

Ez a krémes recept a házban mindenkinek visszaszorul. A mártásban lévő zsír többsége tejfölből és sajtból származik, míg az egészséges tápanyagok, például a vas, a spenótból származnak. Ez a tökéletes snack az iskola után, ahol a kicsi kényeztetheti magát házi feladatai elvégzése közben vagy kikapcsolódhat egy hosszú nap után.

Krémes szőlősaláta

Ez a recept a CysticFibrosis.com szakembereitől származik, és tökéletesen megfelel a „nyűgös CF-falóknak” vagy CF-ben szenvedő gyermekeknek, akiknek nincs étvágyuk - mert ki tagadhatja meg a krémes, édes és sós salátát? Ennek az egyedülálló ételnek az alapja a vörös és a zöld szőlő, a zsír pedig krémsajtból, tejfölből és diófélékből származik.

Quinoa és Chia magok pirított granola rúd

A Granola bárok a tökéletes fogások. Az egészséges zsír - dió, lenmag és mogyoróvaj -, valamint édes - csokoládé chips és mazsola - tökéletes keverékét is biztosítják, így ideálisak mindenféle étkezők számára. Készülj fel vasárnap, és a következő héten minden nap dobd be a hátizsákjukba.

Bónusz: Nagy zsírtartalmú fehérje turmixok

A fehérje turmixok nagyszerű módja a táplálék kiegészítésének minden gyerek számára. Különösen hasznosak cisztás fibrózisban szenvedő gyermekek számára. A GIKids.org azt ajánlja, hogy az ételeket kalóriatartalmú turmixokkal egészítsék ki, de először is meg kell győződnie arról, hogy minden megfelelő összetevővel rendelkezik-e.

Kezdje a fehérje alapjával. Ehhez nagyszerű a fehérjepor, főleg az Healthy Height Shake Mix, amelyet gyermekorvosok fejlesztettek ki és teszteltek. 5 gramm zsírt is tartalmaz: 0 gramm transzzsírt és 3,5 gramm egyszeresen telítetlen zsírt, valamint 12 gramm fehérjét. 180 kalóriánként adagonként ez az alap tökéletes.

Innentől kezdve feltétlenül adjon hozzá zöldségeket és gyümölcsöket 1: 1 arányban a cukor kordában tartása érdekében. Ezután jön az egészséges zsír. Néhány finom egészséges zsír lehetőség a következőket tartalmazza:

  • Avokádó
  • Joghurt
  • Kókuszreszelék
  • Kókuszolaj
  • Hal olaj
  • Chia mag
  • Kendermag

Víz és jégkockák hozzáadása után csak keverje össze és tálalja egészséges és zsíros snackhez.

A gyermek cisztás fibrózis diétájának elsajátítása

Ez egy nehéz diéta, amellyel együtt lehet dolgozni, mert szinte állandó kalóriabevitelre van szükség a gyermek táplálásához, ezért a magas zsírtartalmú snackek a megfelelő út. Tartsa készen ezeket a snack-ötleteket, vagy kezdje el megszokni az olyan lehetőségek előkészítését, mint a magas zsírtartalmú granola bárok vasárnap, így kevésbé stresszelhet és féken tarthatja gyermeke cisztás fibrózisos étrendjét.

Táplálkozás a gyerekek növekedésének és alvásának elősegítésére!

A Schneider Gyermekorvosi Központ gyermekorvos-csoportunk minden évben 20 000 alkalommal látogat el gyermekeket a növekedéssel kapcsolatos kérdésekkel. Orvosaink nem invazív módszert akartak találni a gyermekek növekedésének elősegítésére, és a shake keverékünk tápláléka erőfeszítéseik eredménye. A shake keverékünk táplálékát egy klinikai tanulmány kimutatta, hogy elősegíti a növekedést 6 hónap alatt, valamint javítja az alvási szokásokat azoknál a gyerekeknél, akik napi legalább 1 adagot fogyasztanak.