teljes étel főzés minden nap pdf

0000048014 00000 n

étel

0000039212 00000 n Chaplin felkínálja a mindennapi egészséges táplálkozás titkait: elsajátít néhány kulcsfontosságú receptet és megbízható technikát, majd variálja az összetevőket az alkalom, az évszak és a vágyakozás alapján. Jack Goody ennek a korábbi antropológiai munkának a keretében állítja be saját észrevételeit a nyugat-afrikai főzésről. 0000039343 00000 n Elérhető nyelvek: angol, francia és német Alapvető kézikönyvként szolgál minden szakterület szakácsa számára - a kezdőktől kezdve a gyakorlott szakemberekig - hozzáférhető és átfogó útmutatót a technikákhoz és az összetevőkhöz, valamint a legfinomabb receptek gyűjteményét. az olasz repertoárból. Ez olyan étel, amely legyőzhetetlennek érzi magát. ” —New York Times könyvismertető A teljes ételek fogyasztása átalakíthatja az étrendet, és az ételek főzésének elsajátítása a megfelelő technikákkal és stratégiákkal könnyű. 0000015288 00000 n

0000001949 00000 n Amy Chaplin. A nyugat-afrikai főzésről készített beszámolóját egy felmérés követi a fő eurázsiai társadalmak kulináris gyakorlatáról a történelem során - az ókori Egyiptomtól, a császári Rómától és a középkori Kínától kezdve a kora új Európáig -, amelyben az ételkészítés és -fogyasztás különbségeit hozza összefüggésbe. ezekben a társadalmakban megjelenő társadalmi-gazdasági struktúrák közötti különbségek, különös tekintettel a termelési és kommunikációs módokra. Az „ipari élelmiszerek” világméretű növekedésének és a harmadik világbeli társadalmakra gyakorolt ​​hatásának vizsgálatával zárja, megmutatva, hogy ez utóbbiak azon képessége, hogy ellenálljon az ételek kulturális uralmának, mint más dolgokban, összefügg az ételeik jellegével. már meglévő társadalmi-gazdasági struktúrák. 0000096603 00000 n

trailer endobj xref 48 59 0000000016 00000 n 20 fejezetben a Chaplin ötletes recepteket oszt meg az egészséges táplálkozás szempontjából kulcsfontosságú ételek: magvak és diófélék, gyümölcsök és zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és növényi eredetű ételek beépítésével.