Egész búza banán palacsinta

banános

Hangulatos évszak van. Készítsünk banánpalacsintát! Ez a banános palacsinta recept dicsőségesen bolyhos palacsintát eredményez, annak ellenére, hogy kiadós teljes kiőrlésű liszttel készültek.

Ezek a teljes kiőrlésű palacsinták több anyagot tartalmaznak, mint az átlagos palacsintája, ami azt jelenti, hogy ténylegesen üzemanyagot adhatnak ebédidőig. Szeretem földimogyoróvajjal feldobni őket extra rost- és fehérjeért.

A banán kókuszos palacsintából ezeket a palacsintákat a Love Real Food-ban adaptáltam (17. oldal). Ha még nem próbálta ki ezeket, akkor kimaradt! Ezek inkább klasszikus banánpalacsinták, és a maximális banáníz eléréséért egy kicsit több tört banánt sikerült beépítenem.

Ezek a banánpalacsinták tökéletesek a lusta hétvégékhez, és jól melegítik a mozgalmas hétköznapi reggelit. Megduplázhatja a köteget és lefagyaszthatja az extrákat későbbre. Mindenképpen feldobják a hideg, szürke reggeleket, amit mi is tapasztalunk mostanában.

Banánpalacsinta tippek

Készítse el ezeket a palacsintákat a véletlenszerű maradék banánnal a pulton. A túlérett banán tökéletes!

Mindig kézzel készítsen palacsintát (nem elektromos keverővel). A tészta túlkeverése gumiszerű palacsintákat eredményez. Egyszerűen kombinálja a nedves és a száraz összetevőket az utasításoknak megfelelően. Keverje össze őket egy nagy kanállal, amíg nem marad nagy porszerű csomó.

A rácsok remekek, mert több palacsintát készíthet egyszerre. Az elektromos rácsok szépek, mert a hőmérséklet állandó marad.

Ha a főzőlapon főz, akkor idővel lehet, hogy kissé vissza kell állítania a meleget. Túl magas a hőmérséklete, ha a palacsinta kívül aranyszínű, de belül még nyers.

Enyhén kenje be a sütőrácsot vagy serpenyőt vajjal vagy kókuszolajjal az adagok között. Ügyeljen arra, hogy papírtörlővel törölje le a felesleges vajat/olajat, nehogy megégjen. (Valójában túl sok vaj van az alábbi fotó serpenyőjében. Hoppá.)

A palacsinta akkor áll készen, hogy megforduljon, amikor a kerület kb. 1/2-es része fényesből mattá vált. Inkább várj egy kicsit túl sokáig, hogy biztonságban legyél, mint hogy tésztás rendetlenség legyen a végén.

Banán palacsinta variációk

Készítheti ezeket a palacsintákat úgy, ahogy van (a kedvencem), vagy rágcsálhatja őket. A lehetőségek a következők:

Miután összekeverte a nedves és a száraz összetevőket, óvatosan behajthatja friss áfonya vagy apróra vágott eper (legfeljebb 1 csésze) vagy csokoládé chips (legfeljebb 1/2 csésze).

Töltsön rá palacsintát házi gyümölcs kompót, mandulavaj, pekándió vaj vagy tejszínhab!

Kérjük, tudassa velem, hogy ezek a palacsinták hogyan alakulnak Önnek a megjegyzésekben. Remélem, ezek hétvégi receptekké válnak.

Egészségesebb palacsintára vágyik? Itt vannak további kedvencek:

Egész búza banán palacsinta

  • Szerző: Cookie és Kate
  • Felkészülési idő: 10 perc
  • Főzési idő: 10 perc
  • Teljes idő: 20 perc
  • Hozam: 6-7 palacsinta 1x
  • Kategória: Reggeli
  • Módszer: Stovetop
  • Konyha: amerikai

4,9 84 értékelés alapján

Ezek a banános palacsinták annyira bolyhosak, senki sem fogja kitalálni, hogy teljes kiőrlésű lisztből készültek! Töltse fel ezeket a teljes kiőrlésű palacsintákat mogyoróvajjal és szeletelt banánnal, hogy extra fehérjét és rostot kapjon. A receptből 6–7 palacsinta származik (2-3 fő számára elegendő); duplája az összeg egy családnak vagy több maradéknak.

Hozzávalók

  • 1 csésze fehér teljes kiőrlésű liszt vagy szokásos teljes kiőrlésű liszt
  • 1 evőkanál sütőpor (nem szódabikarbóna!)
  • ½ teáskanál őrölt fahéj
  • ¼ teáskanál finom tengeri só
  • ⅔ választott csésze tej *
  • ½ csésze érett banánpüré (kb. 1 nagy banánból), valamint egy másik banán a tetejére szeletelésre
  • 1 nagy tojás
  • 2 evőkanál juharszirup vagy méz, plusz még tálaláshoz
  • 2 evőkanál olvasztott sózatlan vaj vagy kókuszolaj
  • ½ teáskanál vanília kivonat
  • Opcionális feltét: szeletelt banán, juharszirup, mogyoróvaj vagy mandulavaj

Utasítás

  1. Ha elektromos serpenyőt használ, melegítse elő most 350 Fahrenheit fokig. Egy közepes tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a fahéjat és a sót. Habverővel keverjük össze.
  2. Egy kisebb tálban keverje össze a tejet, a tört banánt, a tojást, a juharszirupot, a vajat és a vaníliát. Addig keverjük, amíg össze nem keveredik. Öntsük a folyékony keveréket a lisztkeverékbe, és keverjük össze, amíg össze nem keveredik.
  3. Ha nem elektromos serpenyőt használ, melegítsen egy nehéz öntöttvas serpenyőt vagy nonstick rácsot közepesen alacsony hőfokon. Készen áll a palacsinta főzésére, ha egy csepp víz forog a forró felülettel érintkezve. Ha szükséges, enyhén olajozza meg a főzési felületet további vajjal vagy kókuszolajjal, óvatosan törölje le a felesleget papírtörlővel (a nem tapadó felületekhez valószínűleg nem lesz szükség olajra).
  4. Egy ⅓-csészés mérőpohár segítségével töltse fel a tésztát a forró serpenyőbe, és hagyjon néhány centit minden palacsinta körül a bővítéshez. Addig főzzük, amíg 2-3 perc alatt apró buborékok nem képződnek a palacsinták felületén (tudni fogja, hogy készen áll a felfordításra, amikor a kerület kb. ½ hüvelykje matt nem fényes helyett).
  5. Megforgatjuk a palacsintákat, majd mindkét oldalán enyhén aranyszínűre főzzük, még 1-2 percig. Ismételje meg a folyamatot a maradék tésztával, adjon hozzá több vajat vagy olajat, és szükség szerint állítsa be a hőt.
  6. Azonnal tálaljuk, vagy melegen tartjuk 200 fokos Fahrenheit sütőben. Ha szükséges, töltse fel az egyes adagokat mogyoró- vagy mandulavajjal és/vagy szeletelt banánnal, és tálaljon több juharsziruppal vagy mézzel az oldalán.
  7. A megmaradt palacsintákat hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig, vagy fagyasztva legfeljebb 3 hónapig lehet tárolni. Az átmelegítéshez halmozza meg a megmaradt palacsintákat, és tekerje be egy papírtörlőbe, mielőtt óvatosan átmelegítené a mikrohullámú sütőben.

Megjegyzések

* Tej opciók: Ez a recept tehéntejjel, diótejjel (mandula tej, kesudió, makadámia tej), szójatejjel vagy kókusztejjel működik.

Legyen tejmentes: A vaj helyett használjon nem tejszerű tejet (a megfelelő alternatívát lásd a fenti listában) és a kókuszolajat.

Legyen vegán: Lásd fent, hagyja ki a tojást, és méz helyett juharszirupot használjon.

Tojásmentessé tegye: Egyszerűen hagyja ki a tojást!

Tedd gluténmentessé: A teljes kiőrlésű liszt helyett használjon gluténmentes, univerzális lisztkeveréket.