Teljes kiőrlésű főtt gabona, szárított gyümölcs kompóttal

Ha meleg reggelire kerül a reggeli, a legtöbb ember a zabpehelyre gondol. Sok más gabona azonban kényelmesebbé és finomabb reggeli étellé változtatható, ha bármilyen tejjel megpároljuk, fűszereket, például fahéjat adunk hozzá, és bogyókkal vagy más gyümölcsökkel töltjük fel őket. A jól működő szemek közé tartozik a köles, a quinoa, a kuszkusz vagy a hajdina.

Ma hajdinát fogunk használni, ami általános az ázsiai és kelet-európai kultúrákban. A hajdina dara piramis alakú, a sült dara pedig kasha néven ismert. Táplálkozási szempontból fehérjét, élelmi rostot, cinket, rézet, káliumot és mangánt biztosít. Nevének ellenére a hajdina nem kapcsolódik a búzához, és természetesen gluténmentes.

kiőrlésű
Hozamok:

Hozzávalók:

  • ½ csésze hajdina dara, nyersen
  • 1 csésze víz vagy cukrozatlan mandula tej
  • ¼ tk vanília
  • ¼ tk őrölt fahéj vagy sütőtökös fűszer
  • 1/8 teáskanál só

Utasítás:

  1. Keverje össze a hajdina dara, vizet (vagy tejet), vaníliát, fahéjat és sót egy fazékban.
  2. Felforral; fedél csökkenti a hőt. Időnként keverje meg. Pároljuk puhára, kb. 10 percig. Melegen tálaljuk.
  3. Választható: adjon hozzá szárított gyümölcs kompót öntetet

Szárított gyümölcs kompót feltöltése

A párolt szárított gyümölcs sokoldalú feltétet hoz létre forró gabonafélékhez, palacsintához vagy joghurthoz!