Tésztát gyúrok fogyni és egészségre szert tenni

Ez megfigyelés lehet a bizonytalan pénzügyi helyzetemről, de valójában arra vonatkozik, hogy a kis sráccal hogyan töltöttünk egy kis időt ma délután. De erről később.

Mozgalmas reggel várt ránk, mivel Harvey úszásórát tartott, majd az iskola focimeccsén játszott. Kását készítettem, mivel ez olyan jó, hogy lassan szabadítson fel energiát. Megnéztem a félig üres tökdobozt, majd félrenéztem. Nem ma. Chia magot adtam hozzá fehérjéhez és kókuszt édesítéshez, hogy változtassak egy banánnál. A tálamban volt 50 g Jumbo zab, 140 ml szójatej, 1/2 ek Chia mag, 1/2 ek kókusz. Jó volt benne kókuszdió.

fogyni

Olyan hideg volt az oldalakon állva focit nézni. Meg kell ismernem a téli ruhatáramat! 1 - 2-et veszítettünk sajnos, így fázva és csalódottan indultunk el teázni. Milyen terjedés. Forró kávé és pirított szalonnás szendvicsek. Hogyan utasíthattam el? Valójában egész jól kezdtem. Volt egy negyed szendvicsem, vagyis ha egy szendvics 2 szelet pirítósból készül, majd negyedekre vágják, akkor az egyik ilyen volt. Füstölt lazacot is fogyasztottak, amit egyszerűen szeretek, így nekem is volt ilyen. Még mindig nem katasztrófa. De aztán észrevettem a Brie és a vörös szőlőt, ami olyan nyerő kombináció, nekem 3 ilyen volt. Ez 1 és 1/4-es szendvicseket készített, ami túl sok volt. Szeretném hozzátenni, hogy volt egy hegynyi étel, és biztosan nem ettem annyit, hogy másoknak nélkülözniük kellett volna. Bárcsak elutasítottam volna a kávétortát, pedig nagyon jó volt. 11: 30-kor otthon voltunk, és az ebédet már megették!

Csendes napot töltöttünk otthon, amire mindannyiunknak szüksége volt a közelmúltban egy ilyen elfoglalt idő után. A tegnap esti Porotos Granados fölött maradt bal oldalt ma ebédről vacsorára vitték vissza. Készítettem egy másik receptet a ’Veg mindennapi!’ -Ből a kis segítőmmel; Fokhagymás lepénykenyerek. Ha gyermekeit egyáltalán érdekli a főzés, a kenyérkészítés kiváló recept, amelyet velük készíthetünk. A gyerekek imádják a tapintható tevékenységeket, és a kenyértészta gyúrása szórakoztató. A bónusz a család többi tagjának, akiknek meg kell enniük a gyúrás eredményeit, az, hogy nem tudják igazán elrontani.

50: 50 arányú teljes kiőrlésű lisztet használtam, amelyet én jobban szeretek, és fehéret, amelyet James inkább egy lapos kenyérhez használ. A házi kenyér nem tartalmaz adalékokat, így sokkal egészségesebb alternatíva a jó minőségű, ökológiai, tömegesen előállított kenyérrel szemben is. Ebben a receptben csak liszt, élesztő, víz, olaj és só volt. Semmi más. Olvassa el a csomag kenyeret, amikor legközelebb vásárolja, és meglepődhet, hogy mennyi van hozzá. A házi készítésűeknél lényegesen olcsóbb a vásárolt kenyér, különösen a kézműves kenyér. Tehát bár nem egészséges étel, mint ilyen, ritkán eszünk kenyeret, és alkalmi csemegeként ez egészségesebb, mint egy szokásos boltban vásárolt termék.

Minden lapos kenyérnek 6 WW pontja van, a fokhagymával infúzióban olívaolaj adagonként 4 WW pont.

Az élesztő ónjának kinyitása évekig visszavitt nagymamám konyhájába. 4 lány közé tartozom, és Nanának (ahogy anyám anyámnak hívtuk) szokott lenni, hogy aludjunk, de csak egyszerre, egyszerre. Olyan csemege volt elmenni, és osztatlan odafigyeléssel és mindazzal a feltétel nélküli szeretettel rendelkezni, amiben a nagymama olyan jól áll. Nana saját kenyerét készítette, a kis barna élesztőgolyókat és az élesztő illatát mindig visszaviszi abba a kis konyhába és mindazokba a boldog időkbe, amelyeket együtt töltöttünk.

Kimértük az összetevőket;

250 g teljes kiőrlésű erős liszt
250 g sima fehér liszt
1 1/2 szint tk finom tengeri só
1 teáskanál szárított élesztő
1 evőkanál repceolaj

A száraz összetevőket (liszteket, sót és szárított élesztőt) kis kézzel összekeverték.

Aztán összekeverték a vízzel és az olajjal, szintén kis kézzel.

Egészen lelkesen!

Mindketten felváltva gyúrtuk, és a végterméket egy tálba ugrottuk, hogy remélhetőleg felemelkedjünk, miközben elmentünk filmet nézni, a Bolt-ot, ami nagyon jó volt.

Közel 2 órával később …… ta daaaaaaa 🙂 A tészta megkelt. Nézze meg a fénykép bebizonyítása előtt és után.

Kis kezek ledöntötték a tésztát.

8 darabra vágták; 4-et kenyérsütő alakúra tekertünk, és félretettük az igazolás érdekében, a másik 4-et pedig laposra hengereltük, hogy lapos kenyérbe tegyük. Minden darab süteményt forró serpenyőben főztek.

Ezután öntsük fokhagymával infúzióban olívaolajjal, tetejére szórva tengeri sóval.

Köretként szolgált a Porotos Granados számára, amely nagyon jól átmelegedett.

FAB-U-LOUS étkezés volt. A kenyér olyan csodálatos volt. Tele volt ízzel és rágós, és mindannyian megehettük volna újra. A kenyér nagyon jól passzolt a pörkölthez, az aromák és textúrák pedig tökéletesen kiegészítették egymást. Kiváló.

A másik fele holnap kenyérsütés lesz, remélem, ezek is jók. Azt hiszem, hogy lesznek, és azt hiszem, hamarosan több tésztát gyúrunk.