Thai marhahús saláta

(a közzétételkor)

ételek

Hozzávalók

  • 2 teáskanál sóval csökkentett szójaszósz
  • 1 teáskanál szezámolaj
  • 400g scotch filé steak, zsírra vágva
  • 150g vékony rizses cérnametélt
  • 2 teáskanál halszósz
  • 3 evőkanál lime juice
  • 2 teáskanál ricinuscukor
  • olaj spray
  • 1 nagy uborka (kb. 400 g), átlósan vékonyan felszeletelve
  • 3 nagy paradicsom, vékonyra szeletelve
  • 1 lilahagyma, finomra szeletelve
  • 1 csésze friss koriander koriander X, leöblítve
  • 1 csésze friss menta, leöblítve, elszakítva
  • 1 csésze friss bazsalikom, leöblítve, elszakítva
  • 1 evőkanál apróra vágott, sózatlan földimogyoró, (pirított)
  • 1 apróra vágott chili, tálaláshoz (opcionális)

  • Utasítás

    1 Kombinálja a szója- és a szezámolajat. Helyezzen steakeket egy sekély edénybe, és öntsön szójakeveréket a steakekre. Fedjük le műanyag burkolattal, és tegyük hűtőbe egy órára pácolni (ha ideig nyomjuk, pácoljuk, amíg elkészítjük a salátát).

    2 Készítse el a rizstésztát a csomag utasításainak betartásával. Csepegtesse le és hideg vízzel öblítse le, amíg kihűlt.

    3 Az öntet elkészítéséhez a halmártást, a lime-levet és a cukrot összekeverjük egy kis tálban. Keverjük össze, hogy a cukor feloldódjon. Félretesz, mellőz.

    4 Permetezzen egy serpenyőt olajjal. Helyezze erős tűzre, és főzzön steaket 3-4 percig, vagy közepesen ritkán. Távolítsa el a serpenyőből, és fedje le a fóliával. 5 percig pihentetjük, majd vékonyan felszeleteljük.

    5 Állítson össze salátát az uborka, a paradicsom, a vöröshagyma, a koriander, a menta és a bazsalikom kombinálásával. Adjunk hozzá tésztát és keverjük át. Dobja át az öntetet, majd ossza meg a salátát a tányérok között, tetejére marhahús szeleteket, mogyorót, apróra vágott chilit (ha használ) és extra gyógynövényeket (ha előnyben részesít).

    Változatok

    Tedd gluténmentessé: Használjon gluténmentes szójaszószt és ellenőrizze, hogy a halszósz gluténmentes-e.