Téma: Thai marhahús saláta

Meneteszközök

Kijelző

Thai marhahús saláta

Ez a recept ugyanattól a személytől származik, aki eredetileg közzétette az ázsiai csirkeleves receptjét. Köszönöm, bárki is vagy!

Hozzávalók (kettőnek):
200 gm sovány marhahús steak
50 g-os mange tout
saláta levelek
½ lilahagyma, szeletelve
6 meggyparadicsom, felére csökkent
75gm uborka, szeletelve

Öltözködés:
2 teáskanál könnyű szójaszósz
1 teáskanál olaj (szezám, ideális esetben egyébként olíva)
1 evőkanál frissen facsart lime juice
1 fokhagymagerezd, apróra vágva vagy apróra vágva
1 teáskanál friss gyömbérgyökér, reszelt
½ újra chili, vékonyra szeletelve, eltávolítva a magokat

Díszít:
friss koriander, menta és bazsalikom - nagyjából ugyanannyi mindegyikből egy kis marék

Módszer:
Keverje össze az öntet összetevőit, és hagyja az egyik oldalára
Kis mennyiségű főzőspray segítségével mindkét oldalon néhány percig pirítsa a marhahúst. Tedd félre pihenni.
Blanšírozza a mange toutot, és frissítse fel hideg vízben
Az összes saláta hozzávalót összekeverjük egy nagy tálban, a marhahúst vékonyan felszeleteljük és a tetejére fektetjük.
Adja hozzá az öntetet és díszítse.

Szép hangzású recept, de ha ezek a receptek a fogyás szakaszaihoz tartoznak, megdupláznám a marhahús mennyiségét, mivel kb. 200 g-ot kellene enni egy ember számára, mivel legalább enni kell a fehérje mennyiségéből, amit normális porciónak tartana, tehát 200 g 2 ember között egyszerűen nem elég. A fenti receptnél a 1/3 zöldség és a 2/3 fehérje aránya étkezéskor a PV napokon nem történik meg, de ha megduplázza a marhahúst, akkor a megfelelő arány lenne.