A gazdapiaci étrend

Catawba Megyei Központ

A COVID-19 miatt irodánk jelenleg a nyilvánosság előtt zárva tart. Kérjük, forduljon hozzánk a 828-465-8240 telefonszámon vagy e-mailben, hogy kapcsolatba léphessen munkatársainkkal.

Most a Twitteren

A mezőgazdasági termelők piacai az egész megyében javában zajlanak, és június a tökéletes hónap a különféle friss helyi termékek kifogására. Még mindig megkaphatja a tavaszi zöldségek utolsó darabjait, mint például a kelkáposzta és a sárgarépa, de kezdjük látni a paradicsomot, paprikát, tököt és a nyár összes többi csodálatos ízét is. Az év ezen szakaszának legjobb része az, hogy mennyire könnyű egészséges táplálkozni, és minden nap több gyümölcsöt és zöldséget kell bevinni az étkezésbe. Amikor minden héten hazatérek a piacról egy zsák tele friss termékekkel, hirtelen többet akarok otthon főzni, és az ételeim ezekre a piaci finomságokra összpontosulnak. Ez a „farmer's market” étrend tele van friss gyümölcsökkel és zöldségekkel, és az egészséges étkezést könnyűvé és finommá teszi.

Könnyű módszerekre van szükségünk az egészséges táplálkozáshoz, mert a népszerű diétával kapcsolatos információk nagyon zavaróak lehetnek. A múló divatos diéták gyakran magasztos ígéreteket tesznek, és szigorú változtatásokat igényelnek. „Mondhatjuk, hogy mi a diéta az egészség szempontjából a legjobb?” Című kutatási cikk nemrégiben jelent meg az éves közegészségügyi áttekintésben, hogy összehasonlítsa a mai főbb étrendeket, beleértve az alacsony szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú, alacsony glikémiás, mediterrán, vegyes/kiegyensúlyozott (DASH), paleolit, vegán és más étrend elemeit. A következtetés az volt, hogy egyértelműen egyetlen étrend sem a legjobb, de ezeknek a diétáknak vannak olyan alapvető elemei, amelyek hasznosak az egészségre. E kutatás szerint "A minimálisan feldolgozott, természethez közeli ételek, elsősorban a növények étrendje döntően összefügg az egészségfejlesztéssel és a betegségek megelőzésével."

A fogyókúrás tervek és a divatos szuperélelmiszerek összetévesztése közepette néhány egyszerű szabály segít fenntartani az egészséges testsúlyt és megelőzni a krónikus betegségeket, például a rákot, a cukorbetegséget és a szívbetegségeket. Fogyasszon közvetlenül a természetből származó ételeket, például friss, feldolgozatlan gyümölcsöket és zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat és fehérjéket. A valódi táplálékra koncentrálva a tápanyagok többnyire gondoskodnak magukról. Egész, nem előállított élelmiszerek biztosítják azt, amire természetesen szükségünk van. És Michael Pollant idézve: „Egyél ételt. Nem túl sok. Leginkább növények. ” A fogyókúrának ez az egyszerűsített megközelítése óriási hatást gyakorolhat a testsúly kezelésére és az egészség megőrzésére.

Tehát, amikor legközelebb otthon szed termékeket vagy készít ételt, gondoljon arra, hogyan lehet több friss, egész gyümölcsöt és zöldséget beépíteni. Például zöldségeket használhat egy tészta vagy rakott ömlesztéséhez, hogy táplálékot adjon hozzá további kalóriák hozzáadása nélkül. Talán válasszon egy természetesen vajas Yukon Gold burgonyát egy fakóbb változat helyett, hogy ne legyen kedve annyi vajat adni hozzá. Vagy érett friss gyümölcsöt használjon édességének kielégítésére extra cukor hozzáadása helyett.

A gazda piaci étrendje nem divat vagy semmi úttörő. Ez egyszerűen egy étrend, amely felismeri a valódi ételek értékét. A valódi, teljes ételek mindig nyerik a feldolgozott ételeket, ha táplálkozásról és egészségről van szó. A friss ételek befogadása CSA-előfizetéssel vagy heti látogatással a gazda piacán nagy lépés az egészséges, kiegyensúlyozott étrend kiépítése felé.

Mitől volt ilyen hasznos? (Nem kötelező) Magyarázat küldése