Nyakkendő Guan Yin
-
Az irgalom vasistennője

Ez a finom oolong tea a kínai Fujian tartomány egyetlen megyéjéből származik.

Mitől olyan különleges ez az oolong tea?

Finom és sima ez az oolong tea ötvözi a virágos illatot egy természetes édességgel, amely egyedülálló az ilyen típusú tea számára. Mint minden kiváló minőségű oolong teánál, ez is egy tea, amelyet többször is újrainfundálhatunk.

Gyönyörű legendák övezik ennek a kínai teának az eredetét. Az elején a császárok élvezik, ma is élvezhetik.

Gyere és fedezd fel
a kegyelem vasistennője tea!

Mi a Tie Guan Yin?

A tea levelek nagyok és teljesen megnőttek, sötétzöldek, enyhén sárga deszkákkal. Nagy jade-zöld gyöngyökbe vagy szemcsékbe sodorják őket, kis gesztenyebarna szárakkal és szép virágos orchideák illatával.

A nyakkendő eredete Guan Yin

Ez a tea a kínai Fujian tartomány Anxi megyéjéből származik, és a hegyvidéki terep a magas magasság, a nedvesség és a gazdag talaj tökéletes keverékét nyújtja ennek a teának a termesztéséhez.

Bár ez a tea a XIX. Századra nyúlik vissza, a Qing-dinasztia idején ma az Anxi régió még mindig előállítja ezt a teát.

Tie Guan Yin kínai Az irgalom vas istennője, Vas Buddha vagy A vasbódhiszattva tea. Lehet, hogy másképp írja, mint Ti Kuan Yin vagy Ti Kwan Yin.

Két legenda magyarázza, hogyan kapta ez a tea kíváncsi nevét.

Az irgalmasság legendáinak vasistennője

Régen Anxi megyében volt egy elhagyott templom. Benne volt a Guanyin, az irgalmasság istennőjének vasszobra.

A szántóföldjére tett mindennapos sétája során Wei, egy alázatos gazda elhaladt a templom mellett, és sajnálta szegény állapotát, és a lehető legjobban tisztulni kezdett, és füstölőt gyújtott az istennőnek, noha nem volt módja a templom megjavítására. egykori dicsőségére.

Egyszer az irgalmasság istennője jelent meg Wei álmában, és mesélt neki egy templom mögötti barlangról, ahol egy kincset rejtettek. Másnap a gazda bement a barlangba, és talált egy teahajtást, amelyet elültetett és ápolt.

Ebből a hajtásból a legfinomabb teát állították elő, ezért a gazda Tie Guan Yinnek nevezte el, és megosztotta a dugványokat a többi teatermelővel. Ebből a csodálatos teából boldogulva Wei végre igazságosan meg tudta javítani a templomot.

Wang Legend

A második legenda Wang, egy tudós történetét meséli el, aki véletlenül fedezte fel ezt a teát a guanyini szikla alatt. Otthon kezdte termeszteni, és egy napon úgy döntött, hogy felajánlja a Qianlong császárnak (1711-1799) szülőföldje ajándékaként.

Ez a tea annyira lenyűgözte, hogy a császár többet akart tudni róla és arról, hogy honnan származik. Ezért úgy döntöttek, hogy a teát elnevezik annak a helynek, ahol felfedezték: Guanyin tea.

Guan Yin nyakkendő feldolgozása

Ahhoz, hogy egy igazi Tie Guan Yin teát készítsenek, a tealeveleknek a feldolgozás számos szakaszán kell átesniük:

Aratás - az igazi Tie Guan Yin leveleket Anxi megyében szüretelik, és az év különböző szakaszaiban szedhetik.
A nap hervadó - a leveleket szétterítik és lefektetik a napra, hogy lágyítsák a levelek sejtfalait és felszabadítsák a nedvességet. Ezután a leveleket lehűlni állítják.
Feldobás - dobáskor a levelek sejtszerkezete megbomlik. Ez javítja az oxidációt és kiegyensúlyozza a tea ízét.
Hervadás (könnyű oxidáció) - ismét megszakad a sejtek szerkezete a virágíz és aroma elérése érdekében.

A Tie Guan Yin fajtái

Az oolong tea elérésének annyi lépésével nagy a mozgékonyság lehetősége, a pörkölési szinttől, az oxidációs szinttől a betakarítási időig, sőt a helyszínig is. Nézzük meg ennek a teanek a fő altípusait.

Ha figyelembe vesszük ezt a kínai teát pörkölési szint három altípust találhat:

Jade Tie Guan Yin enyhén pörkölt vagy sült tea, világoszöld jade színnel. Az aroma és az íz virágos, így közelebb kerül a zöld teához.
E tea eredeti változata a Erősen sült nyakkendő Guan Yin. Meleg, összetett, lényegében még kevésbé virágos. Ez a fajta hagyományos sütési technikákat alkalmaz a végtermék eléréséhez.
Mérsékelten sült nyakkendő Guan Yin ötvözi a virágaromát és az előzőek finom ízét. A régi és az új tökéletes kombinációja.

Az oolong teát is kiválaszthatja szüret ideje:

Tavaszi szüret egy prémium minőségű halványzöld virágos tea, amely nagyon népszerű a kínai teakedvelők körében, április és május hónapokban pengetve. Az összes betakarítás legjobbja.
Nyári szüret gyengébb minőségű tea. Két altípusra is fel lehet osztani - az egyiket júniustól júliusig pengetik, a másikat augusztusban.
Őszi szüret finom és erős illatot kínál.
Végül kipróbálhatja a Téli szüret, de meglehetősen ritka, mivel a hideg évszak nagyon alacsony termelést tesz lehetővé.

Ami pedig elhelyezkedés, ezek a teák megtalálhatók:

Anxi megye (Kína) - ezek az oolong teák kevéssé oxidálódnak, és jellemzőikben és ízükben közelebb vannak a zöld teához.
Tajvan - bár nem az eredeti tea, a teásleveleknek bármilyen nevet adnak, ugyanazzal a pörkölési módszerrel.

Most nézzük meg, milyen előnyökkel jár ez a tea.

Tie Guan Yin egészségügyi ellátások

Ez a kínai oolong tea magas aminosav-, polifenol- és antioxidáns-tartalommal rendelkezik. Vitaminokat, különösen C-vitamint, és egyéb összetevőket, például kalciumot, fluort, vasat, magnéziumot, mangánt, foszfort, káliumot és cinket tartalmaz.

Ez a kínai oolong tea minden nap előnyös lehet számodra.

Javítsa az emésztést

Napi csésze tea elfogyasztása javíthatja a lassú emésztést. A gyomorfájást és a savas refluxot enyhítheti egy jó csésze tea étkezés után.
A teában található antioxidánsok és koffein elősegítik az anyagcserét, így a gyomor gyorsabban képes feloszlatni az ételt, segítve az emésztőrendszer gyorsabb mozgását, enyhítve a fájdalmat.

Fogyás tea

A jó emésztés kétféle módon szolgál: megnyugtatja az emésztési problémákat és elősegíti a fogyást. A gyorsabb anyagcsere segíti a testet a zsírok feltörésében és a nem kívánt, kívánt hulladékok eltávolításában.
A jobb eredmény érdekében egészségesebb ételeket kell fogyasztania és csökkentenie kell a cukor bevitelt, ezért nagyon jó, hogy a Tie Guan Yin természetesen édes. A napi teáscsészében nincs szüksége édesítőszerre.
A fogyás az egészséges étrend és a testmozgás együttes erőfeszítése. És az ebben az oolong teában lévő koffein segíthet abban, hogy energikusan érezd magad, és lendületet adj az edzés során.

Javítsa a szív egészségét

Az ebben az oolong teában található polifenolok és antioxidánsok fontos szerepet játszhatnak a szív egészségének javításában.
A napi csésze cukrozatlan tea segíthet csökkenteni a rossz (LDL) koleszterinszintet és az artériák megkeményedését. Ez megakadályozhatja a szívrohamot és agyvérzést okozó vérrögök kialakulását.
Korábbi szívbetegségek esetén a tea elfogyasztása előtt keresse fel orvosát, mivel koffeint tartalmaz.

Immunrendszer-emlékeztető

Ez a kínai oolong tea gazdag antioxidánsokban, és ezek nagy támogatást nyújthatnak immunrendszerednek, és hozzájárulhatnak a baktériumok, vírusok és környezeti stressz elleni védekezés felépítéséhez.
Az egészséges immunrendszer segíthet megelőzni a bakteriális fertőzések által okozott betegségeket, és segíthet a szervezetben a méreganyagok eltávolításában, ami felgyorsíthatja az öregedést és daganatokat okozhat.
Egy csésze Tie Guan Yin használata segíthet a gombás fertőzések, valamint a bőrbetegségek tisztításában, miért nem próbálja ki?

Csont- és fogerősítés

Mivel kalciumban gazdag, ez a kínai oolong tea állítólag segít a csontsűrűség felépítésében, és ezáltal megakadályozza az oszteoporózist, egy olyan betegséget, amely a csontok könnyebb gyengülését és törését okozza.
A fogak számára is hasznos lehet ez a tea, mivel a kalcium segíthet a fogak megerősítésében. Ugyanakkor a cukrozatlan tea fogyasztása elősegítheti az ínybetegségeket és a rossz leheletet okozó baktériumok elpusztítását.

Ha többet szeretne megtudni az összes oolong teára jellemző egészségügyi előnyökről, keresse fel a oolong tea előnyök oldal.

Menj, próbáld ki ezt az oolong teát!

Nyakkendő Guan Yin koffein

Ez a tea a mérsékelt koffeinszint. Mivel alapvetően teljesen megtermett levelekből áll, kevesebb koffeint tartalmaz, mint a rügyeket és fiatal hajtásokat tartalmazó teák.

A teacserje végeiben - a rügyekben és a felső fiatal levelekben - tárolja a növény a legtöbb koffeint. Ez a komponens védekező mechanizmusként működik a kártevők és rovarok ellen.

Bár a koffein sok szempontból jó lehet az Ön számára (energizálja és fokozza az anyagcserét), a következő körülmények között is óvatosságot igényel:

A koffein iránti túlérzékenység fejfájást, ingerlékenységet, alvási nehézségeket, szorongást és akár emésztési problémákat is okozhat. Ha ezeket a tüneteket tapasztalja, csökkentse a teát, vagy válasszon kevésbé koffeintartalmú vagy egyáltalán koffein nélküli gyógyteát.
Terhesség vagy szoptatás ideje alatt a koffeintartalmú teákat csak orvosa engedélyével szabad bevenni. A túl sok koffein károsíthatja a magzatát vagy az ápoló csecsemőt. Beszéljen orvosával az alternatívákról ebben a szakaszban.

Nyakkendő ivása Guan Yin

Ez egy ízes kínai oolong tea, és könnyen elkészíthető. Tanuljunk hát hogyan kell főzni Tie Guan Yint (nyugati stílusban), és élvezzen egy remek teát.

Amikor ezt a teát nyugati stílusban főzi, válasszon egy porcelán teáskannát, fehér csészékkel párosítva. Ha a teáját kínai gongfu cha módon főzi, akkor válasszon egy kis yixing agyag teáskannát.
Melegítse elő a teáskannát és a csészéket forró vízzel, amelyet eldobnak a tea elkészítése előtt. Ez megakadályozza, hogy az ital túl gyorsan lehűljön.

Helyezzen 2-3 teáskanál tealevelet csészében víz (250 ml) a teáskanna belsejében. Ha erősebb teát szeretne inni, növelheti a csésze tea mennyiségét.

Melegítsük a vizet majdnem forráspontra (95 ° C - 100 ° C vagy 203 ° F - 212 ° F). Ha mégis forr a víz, akkor hagyja ülni, vagy néhány pillanatig lehűl egy kicsit.
Fontos, hogy a csapvíz helyett jó minőségű vizet használjon, lehetőleg palackozott vizet. Ha csak csapvíz áll rendelkezésre, győződjön meg arról, hogy szűrte-e. A rossz víz tönkreteszi a jó tea ízét.

Miután a vizet leöntötte a levelekre, ne felejtsen el időzítőt használni az áztatási idő ellenőrzéséhez. A Tie Guan Yin csak kb. 2–5 perces áztatást igényel. Minél tovább meredek, annál erősebb a tea.
Ezt a kínai oolong teát néha akár 7-szer is újrainfundálhatják. Minden alkalommal, amikor újból infundálja a teát, ügyeljen arra, hogy kb. 30 másodperccel növelje az áztatási időt.

A főzött Tie Guan Yin tea élénk sárga színű, zöld tónusú, szép virágaromájú, hasonlít az orchideákra és a jácintokra.
Ügyeljen arra, hogy ürítse ki a teáskannát a teáscsészékbe, ez leállítja az áztatási folyamatot, és lehetővé teszi a tea újbóli infúzióját.
Igyon egy kortyot, és megkóstolja ennek a teanek a virágos finomságait. Sima és bársonyos íze van, amely a szájban tart. Ez az oolong tea édes, enyhe keserűséggel és gyengéd fanyarsággal.

A Gongfu-út

A Tie Guan Yin sörfőzésének kínai módszere alkalmasabbnak tűnik azok számára, akik sokszor szeretnék újrainfundálni a tealeveleket. Vessünk egy pillantást erre a módszerre.

Válasszon egy kis yixing vagy lila agyag teáskannát és kis zománcozott csészéket. Öblítse le a csészéket és a teáskannát forró vízzel.
Helyezzen 5–7 teáskanál Tie Guan Yin teát a teáskannába, ennek a teáskanna körülbelül 1/4–1/3-a kell, hogy legyen.
Öntsön forró vizet a teáskannába, és gyorsan kavargassa és dobja ki a vizet. Ez a folyamat nem tarthat tovább 5-10 másodpercnél, és arra szolgál, hogy öblítse le a tealevelekből származó szennyeződéseket.
Öntsön forró vizet (100ºC vagy 212ºF) a teáskannába, és hagyja, hogy a tea 20–30 másodpercig meredek legyen. Ürítse ki a teáskannát, hogy az infúzió teljesen leálljon, és élvezze a teáját.
A jó Tie Guan Yin-t 5–7-szer újratöltheti, vagy addig, amíg az íze el nem kezd halványulni. Minden további újbóli infúzióval adjon 10-15 másodpercet az áztatási időhöz.

Vásárolja meg a Tie Guan Yin-t még ma!

Kattintson a képre vagy az alábbi linkre, ahonnan vásárolni lehet Tea művészete a ti Az irgalom vas istennője - Ti Kuan Yin tea.

Ez a kínai oolong tea sima testtel rendelkezik, tele frissességgel és gyengéd édességgel.

Mérsékelt koffeinszint mellett ez a tea a nap bármely szakában élvezhető. Tökéletes bárki számára, aki szereti a jó oolong teát.

Ez egy nagyszerű virág tea, és biztos győzelem minden teakedvelővel. Csodálatos simasága és természetes édessége miatt újra és újra visszatér egy csészére.

Kóstolja meg a Tie Guan Yin édességét!

"Egyetlen csésze tea ízében végül megismerheti az univerzum mind a tízezer alakjának igazságát."
- Kyongbong Sunim, Ch'an (Zen) Mester tulajdonában van

Van kérdésed? Akkor nyugodtan Lépjen kapcsolatba velünk!

És ne felejtsd el követni minket tovább Facebook frissítéseket, fotókat, érdekes tippeket és híreket kapni! Kövessen minket is Pinterest!