Mi történik a testeddel, amikor gyümölcsöt eszel

Mit nem szabad szeretni a gyümölcsben? Ez alapvetően a természet édessége - tökéletes fedőréteget kínál a reggeli müzlikhez, kényelmes harapnivalót, ha szökésben van, és egy egészséges desszertet, amelyet jól érezhet az evés során. Akár egy szeletelt banánt, akár egy éjszakai zabját élvezi, vagy néhány bogyót a görög joghurtban, arra lehet kíváncsi, hogy szokásai hogyan befolyásolják egészségét - és valójában nagyon csodálatos, hogy mi történik a testével, amikor gyümölcsöt eszik. Mint mondják, a napi alma távol tartja az orvost, és ezeknek az ételeknek az elfogyasztása mindenképpen rengeteg juttatással jár. azonban, szakértők szerint az előnyök negatív hatások nélküli kihasználásának kulcsa a régi mantra figyelése "mindent mértékkel".

"Rövid távon, amikor gyümölcsöt eszünk, azonnal elfogyasztunk élelmi rostot, vitaminokat, ásványi anyagokat, vizet, elektrolitokat, fitokémiai anyagokat és antioxidánsokat" - mondja Brooke Glazer, RDN, az RSP Nutrition táplálkozási tanácsadója. "Hosszú távú, elegendő gyümölcsfogyasztás a krónikus betegségek, például a szívbetegségek, a magas vérnyomás és a magas koleszterinszint csökkent kockázatához kapcsolódik. A gyümölcsevés a súlykezeléssel és az elhízás kockázatának csökkenésével is jár."

Elég lenyűgöző, igaz? De ez nem minden, amit a gyümölcs fogyasztása tesz a testeddel szemben. Itt van, amit tudnia kell.

Vércukorszintje megnő.

Paul Claybrook (MS, MBA, CN) tanúsított táplálkozási szakértő szerint a gyümölcs emelheti az inzulinszintjét, mert amint megemészti a benne lévő szénhidrátokat, a vércukorszint természetesen megnő.

"Ne aggódj, ez nem rossz dolog" - mondja Claybrook. "A legtöbb gyümölcsnek legalább mérsékelt glikémiás indexe van, ami végső soron azt jelenti, hogy ez fokozatosabb vércukorszint-növekedést, majd folyamatos csökkenést követ - ahogyan állítólag."

Ez azért van, mert a gyümölcsben található cukor nem ugyanaz, mint egy fánkban vagy egy szódában, amely szinte azonnal felszívódik. Claybrook elmagyarázza, hogy a gyümölcsben lévő cukorláncokat az emésztőrendszerének le kell bontania, mielőtt azok bejutnának a véráramába, ami időbe telik, ezáltal megakadályozva a hirtelen tüskét.

Ez azonban azt feltételezi, hogy mérsékelt mennyiségű gyümölcsöt fogyaszt. Az elfogyasztandó gyümölcs ideális mennyisége az életkorától, nemétől és a fizikai aktivitás szintjétől függ - de Glazer azt javasolja, hogy napi körülbelül 2-3 adag teljes gyümölcsöt célozzon meg. Ha egy üléssel túlzásba viszi, Claybrook szerint emiatt a vércukorszintje túlságosan megemelkedhet.

"Ha sok gyümölcsöt fogyaszt, akkor állandó mennyiségű cukrot kap, nem pedig bizonyos mennyiségű cukrot, mint normál adagmérettel" - magyarázza. "Egyetlen eseményként ez nem különösebben kérdés, de a gyümölcsön való hajlandóság problémát okozhat."

(Átmenetileg) felpuffadhat.

Ne ijedjen meg, ha a gyümölcs elfogyasztása után azonnal kissé felpuffad. Bár ez az egyik kellemetlenebb mellékhatás, a szakértők szerint ez elég gyakori.

A Vive Nutrition alapítója, Andres Ayesta (MS, RD, LD, CSCS, CSSD) megjegyzi, hogy nagyobb valószínűséggel tapasztalhat puffadást és emésztési zavarokat, ha túl sok gyümölcsöt fogyaszt - ezért hangsúlyozza, hogy a mértékletesség kulcsfontosságú. Azonban még mindig észlelhet enyhe puffadást még normál adagok elfogyasztása után is.

"Ez a gyümölcs magas rosttartalmának köszönhető, és puffadást is okozhat azoknak az egyéneknek, akiknek nehézségeik vannak egy adott gyümölcs lebontásával" - magyarázza Glazer. "De ne feledje, hogy a puffadás nem egyenlő a súlygyarapodással, és az egész gyümölcs elfogyasztása nem jár súlygyarapodással."

Hatalmas adag antioxidánst kap.

Mostanra valószínűleg hallott már antioxidánsokról - ezeket az anyagokat régóta üdvözlik rák elleni küzdelem, öregedésgátló hatásuk miatt. Nos, sok gyümölcs tele van velük. Ayesta szerint a citrusfélékben magas a c-vitamin tartalma, a mangókban béta-karotin van, a görögdinnye likopinnal van tele, a bogyók és az alma pedig sok más fontos antioxidánssal büszkélkedhet.

"Az antioxidánsok a szervezetben tisztítószerként hatnak a szabad gyökök megtisztítására" - magyarázza Glazer. "A szabad gyökök (olyan molekulák), amelyek károsodást okoznak, és a betegség kialakulásához és az előrehaladott öregedéshez vezetnek. Tehát az antioxidánsokban gazdag színes gyümölcsök fogyasztása egészséges és fiatal marad."

Claybrook hozzáteszi, hogy az antioxidánsok mind az immunrendszert, mind a gyulladást csökkentik.

"Azáltal segítik az immunrendszert, hogy sok olyan szabad gyököt eliminálnak, amelyekkel az immunrendszernek általában meg kellene küzdenie" - magyarázza. "Az immunrendszered csak egyszerre képes annyi mindent megtenni, és ha nem képes lépést tartani az összes szabad gyökövel, és egyesek végül reagálnak mondjuk a DNS-re, akkor rákot okozhat."

Mivel az antioxidánsok mindegyikének különböző egészségügyi előnyei vannak, a Glazer azt javasolja, hogy váltson be napi gyümölcsöt.

Valószínűleg jól érzi magát.

Bár a gyümölcsben csak nyomokban van fehérje, mégis meglepően jóllakó lehet. Szakértők szerint ez azért van, mert vízben és rostban egyaránt magas.

"A rost" tömeges "anyagot hoz létre, és ezáltal lelassítja minden étel emésztését" - mondja Claybrook. "Amikor a rost felszívja a vizet, sokkal nagyobb lesz, és ha a gyomrod eléggé megnyúlik, akkor érzed magad telinek."

Ayesta hozzáteszi, hogy mind a rost-, mind a víztartalom hozzájárul a gyomor nagy térfogatához, így teltségérzetet kölcsönöz neked rengeteg kalória biztosítása nélkül.

"Egy csésze ananász nagyjából 80 kalóriát tartalmaz, és étkezés után kielégítő snack vagy" desszert "lehet, és elégedettséget érezhet, miközben hidratálást, rostot, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosít."

Hidratálni fog.

Tudta, hogy az alma 85% -ban víz? Vagy hogy az eper kb. 92% vízből áll? Mivel a gyümölcsök víztartalmában gazdagok, az Ayesta szerint mindenképpen segíthetik a hidratálást - különösen az olyan fajták, mint a dinnye és az ananász.

"Míg általában gyümölcsöt eszel, valójában sokkal több vizet kap, mint bármi más" - mondja Claybrook.

Ez a gyümölcs ideális edzés utáni harapnivalót vagy gyors felvételt kínál egy tikkasztó nyári napon.

Segít a testének az alapvető funkciók végrehajtásában.

A megfelelő működés érdekében a tested bizonyos vitaminokra és ásványi anyagokra támaszkodik - és szerencsére a gyümölcs rengeteg alapvető tápanyaggal van ellátva.

"A gyümölcs számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek több száz anyagcsere-folyamatban segítik a testet" - magyarázza Ayesta. "Például a banánban lévő kálium elősegíti az idegi jeleket, az izmok összehúzódását és a folyadék egyensúlyát."

Alsó vonal? A gyümölcs fogyasztása elősegíti a test hatékonyabb munkáját.

Az egészséges táplálkozással kapcsolatos tippjeimhez feltétlenül iratkozzon fel hírlevelünkre.