Tilapia grapefruit-kapribogyóval

2 - Nem tetszett

1 4 csillagos értékek:

4 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Ebben az egészséges, gyors tilápia receptben grépfrútot, medvehagymát, kapribogyót, vajat és egy kis mézet kínál a gazdag, keserédes szószhoz. Bármely grapefruit működni fog, de az élénk rubinvörös grapefruit a legszebb. Teljes kiőrlésű kuszkusszal és brokkolinival tálaljuk.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Szeletelje le mindkét végét egy grapefruitról. Éles késsel távolítsa el a héjat és a fehér gödröt; eldobni. Egy kis tál felett dolgozva vágja le a szegmenseket a környező membránokról. Félretesz, mellőz. Juice a második grapefruit egy másik kis tálba. Az egyes részekből felhalmozódott levet lével engedje le a tálba.

Hevítsen olajat egy nagy nonstick serpenyőben közepesen magas hőfokon. A hal mindkét oldalát megszórjuk 1/4 teáskanál sóval és borssal. Adja hozzá a halat a serpenyőbe, és főzze, amíg megbarnul és átlátszatlan lesz középen, oldalanként 3-5 percig. Vegye le egy tányérra, és hagyjon utána minél több olajat. Sátor fóliával, hogy melegen tartson.

Adjunk medvehagymát a serpenyőbe közepesen magas hőfokon; kb. 1 percig kevergetve főzzük, amíg meg nem pirul. Hozzáadjuk a grapefruit levét, a kapribogyót, a vajat, a mézet és a maradék 1/4 teáskanál sót, és kevergetve addig főzzük, amíg a szósz kissé sűrűsödik, még 1-2 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük a mártásba a grapefruit szegmenseket. Tálaljuk a halat a mártással.