Vadrizs és babakáposzta saláta datolyaszilva

2 - Nem tetszett

0 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Ez a színes, egészséges saláta recept tartalmaz datolyaszilva - enyhén édes gyümölcs, amelyet általában Kaliforniában termesztenek, és éppen időben érik meg az ünnepi asztalok kecsegtetéséhez. Ha nem talál datolyaszilva, a kockára vágott alma jó alternatíva.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Főzzük a rizst egy nagy lábasban forrásban lévő vízzel, amíg csak puha nem lesz, körülbelül 45 percig. Lecsepegtetjük és hideg vízzel leöblítjük; jól leereszteni.

Közben egy nagy tálban habverjen olajat, ecetet, sót és borsot. Adjuk hozzá a rizst és a kelkáposztát; pácoljuk szobahőmérsékleten, időnként megkeverve 15 percig. Keverjünk hozzá datolyaszilva (vagy alma), áfonya és petrezselyem.

Tipp előre: Készítse elő a rizst (1. lépés), és tegye hűtőbe legfeljebb 3 napig.

Kétféle datolyaszilva kapható ősszel és télen. A lapos fenekű Fuyus élénk narancssárga, majdnem érett őszibarack állaga, ha fogyasztásra kész - tökéletes a salsákhoz és salátákhoz, héjjal vagy anélkül. Az ovális alakú, sötétebb narancssárga és a nagyobb Hachiyák csak akkor ehetők, ha belül szinte folyékonyak. A fahéj-sárgabarack ízű húst sütéshez használják, vagy kihúzható a bőrből és fogyasztható, mint a puding. Alultul érettek, kissé fanyarak. Mindkét típus szobahőmérsékleten több napig érik.