Borjú Scaloppine citrommal, kapribogyóval és póréhagymával

2 - Nem tetszett

1 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Ez az étel elegáns a társaság számára, ugyanakkor elég könnyű tálalni egy hétköznaponként. Csirke vagy pulyka szelet könnyen helyettesítheti a borjúhúst, ha úgy tetszik.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

A szeleteket mindkét oldalon 1/4 teáskanál sóval és borssal ízesítjük. Helyezzen lisztet egy nagy tányérra; kotorja be a szeleteket, rázza le a felesleget.

Melegítsen 2 teáskanál olajat egy nagy nem ragadós serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a szelet felét, és főzzük aranybarnára, és csak főzzük, oldalanként 1-3 percig. Tegyen egy tálra; sátor fóliával melegen tartani. Adjunk még 2 teáskanál olajat a serpenyőbe, és főzzük meg a maradék szeleteket. Tegyük át a tálra.

Adja hozzá a maradék 2 teáskanál olajat a serpenyőbe. Adjunk hozzá póréhagymát, és időnként megkeverve főzzük puhára és világosbarnára 6-8 percig. Keverje hozzá a húslevest és a fokhagymát; felforraljuk, felkaparjuk a barna darabokat, és 2 percig pároljuk. Keverje hozzá a kapribogyót, a citromhéjat, a citromlevet, a petrezselymet és a maradék 1/4 teáskanál sót és borsot. Tegye vissza a borjúhúst és a felhalmozódott gyümölcsleveket a serpenyőbe. Főzzük, fordítva a borjúhúst a mártással, 1-2 percig melegítsük. A tálaláshoz ossza meg a borjúhúst 4 lemez között, és töltse fel a póréhagyma keverékével.

1/2 másik szénhidrát, 1 zöldség, 3,5 sovány hús | 1 szénhidrát adag