Tippek az egészséges táplálkozáshoz költségvetéssel

2020. április 27 Cara Martinez

A jelenlegi járvány számos kihívást jelent az egészséges ételek fogyasztása és a költségvetés megtartása szempontjából. A Cedars-Sinai Health Habits program tartalmaz néhány tippet az egészségesebb ételek elkészítéséhez, amelyek a családi pénzt is megtakarítják.

"Tippjeink közül a legfontosabb, hogy ne felejtsük el, hogy az étkezést családi tevékenységgé tegyük" - mondja Premere Session, a Cedars-Sinai közösségi egészségügyi munkatársa. "Mivel a gyerekek már nem járnak az iskolába, és sokan úgy érzik, hogy nincsenek kapcsolatban, az étkezés fontos, interaktív lehetőség lehet arra, hogy együtt töltsék az időt, és gyakorlati tapasztalatokat szerezzenek a konyhában."

Szakértőink ezeket a tippeket kínálják, hogy egészséges ételeket készíthessenek maguknak és családjának.

1. tipp: Forduljon a fehérjékhez és a rostban gazdag ételekhez

Az étkezés közbeni egyensúly biztosítása és a hosszabb ideig teltebb maradása érdekében próbáljon meg egy fehérjét párosítani legalább két másik étellel - például zöldséggel, gyümölcsrel vagy gabonával.

Kelly Issokson, a Cedars-Sinai bejegyzett dietetikusa és klinikai táplálkozási koordinátora szerint a rostos, feltöltő ételek példái a következők:

Fehérjék: tojás, csirke, hal, bab, sajt, joghurt, tofu, tempeh, dió vaj
Zöldségek: articsóka, sült saláta kitûnõ, spárga, bok choy, gallérzöld, kelkáposzta, sárgarépa, brokkoli
Gyümölcsök: bogyók, narancs, paradicsom, paprika, tök, alma, banán
Szemek: rizs, tészta, kenyér, tortilla, quinoa, zab, árpa
Olajok öntethez vagy főzéshez: olívaolaj, szezámolaj, szőlőmagolaj, avokádóolaj

2. tipp: Egyél szezonálisan és keresse az értékesítést

A bevásárlólista elkészítésekor ügyeljen arra, hogy mit kínálnak vagy szezonban, mert a szezonális termékek mindig olcsóbbak és frissebbek. Étkezési terv készítésekor próbálja meg beépíteni ezeket a szezonális összetevőket a költségek csökkentése érdekében.

A tavasz legismertebb szezonális termékei és összetevői közé tartozik a spárga, az avokádó, a brokkoli, a sárgarépa, a cseresznye, a koriander, a citrus, a zöldbab, a saláta, a narancs, a borsó, a burgonya, a borsó, az eper és a mandarin.

Az eladási cikkek megtalálásához a Premere azt javasolja, hogy böngészjen az interneten kuponok keresése érdekében, újságokban keressen hasznos kedvezményeket, és az áruházi alkalmazások segítségével kuponokat töltsön le vásárlás előtt.

"Ne kukázza a levélben kapott hirdetéseket" - mondja Premere. "Böngésszen végig rajtuk, és vegye tudomásul az akciókat a bevásárló listája elkészítéséhez. Ha több időt szán a kuponok keresésére, mentésére és rendezésére, akkor egy fillért megtakaríthat."