Teljes kiőrlésű bográcsos fazék kenyér recept

Teljes kiőrlésű korsós kenyér receptet keresett? Ez egy csodálatos recept, amelyet felhasználhat. Igen, kenyeret készíthet a kenyérsütőben.

Nincs kenyérsütő géped, és nem akarod a kenyeredet a sütőben főzni? Itt van egy új módja a kenyér főzésének. Ma van egy tiszta étkezési lassú tűzhelyes kenyér receptem. Így van - a lassú tűzhelyben! Ha még nem hallottál erről? Ez az alkalom, hogy kipróbálja, és meglepődnék, ha nem tenné meg újra. 🙂

Ez nagyszerű lehetőség lehet annak, aki nem engedheti meg magának a kenyérsütőt, de már rendelkezik lassú tűzhellyel. Ez más ízt ad, mint más főzési módszerek, ezért mindenkinek ki kell próbálnia, hogy tetszik-e neki ez a módszer. Ráadásul nem fogja annyira felmelegíteni a házát, mint egy sütő, és jó megoldás lehet az Ön számára, ha a sütője már tele van - vagy ha nincs sütője.

tiszta

Ezt az üstkenyeret nagyon könnyű elkészíteni, és valójában nincs sok kelési ideje. Az élesztő aktiválásához 15 perc kezdeti emelkedés szükséges, majd az összetevőket összekeverjük, a tésztát oválissá (vagy körvé alakítjuk, a fazék formájától függően) alakítjuk, majd alacsony hőfokon kb. 1/2 órán át kelesztjük . Miután megduplázódott, a hő magasra vált, és hagyja főzni. Könnyen!

Az áfonyát és a diót ebben az időben tettem bele, hogy egy kis extra ízt adjak neki, és hogy még több ünnepi ízt kapjak. Ez azonban teljesen opcionális. Van ötlete más olyan mixekkel kapcsolatban, amelyeket kipróbálnék?

A keverékhez adtam egy kis létfontosságú búzaglutént, hogy segítsen megkötni. Arra gondoltam, hogy mivel ez egy növényi fehérje, rendben lenne, de ha nem rajongsz a használatáért, kihagyhatod.

Mi a kedvenc kenyérfajta? Van-e olyan tiszta étkezési kenyér, amelyet szeretnék, ha feltennék a blogunkra - vagy egy bizonyos típusú lisztet, amelyet használni akar? Hozzászólás az alábbiakban, és kiválaszthatom a következő receptünkre vonatkozó javaslatát!

Ezeket a recepteket is kedvelhetik:

Teljes kiőrlésű bográcsos fazék kenyér recept

5 1 értékelés alapján

Ez az ócska kenyér recept ötletes! Hagytad alacsonyan kelni, majd magasan főzni. Csökkenti a teljes időt, és olyan nedves és olyan jó vajjal, amíg forró!

  • Szerző: Rebecca báró
  • Előkészítés ideje: 15 perc
  • Főzési idő: 90 perc
  • Teljes idő: 105 perc
  • Hozam: 12 1 x
  • Kategória: Főétel
  • Konyha: Tiszta étkezés

Hozzávalók

  • 3 - 3 1/2 csésze teljes kiőrlésű liszt
  • 2 teáskanál aktív száraz élesztő
  • 1 1/3 csésze nagyon meleg víz
  • Lekerekített 1/2 evőkanál Vital búza glutén *
  • 1/2 evőkanál Himalája rózsaszín só
  • 2 evőkanál fűvel táplált vaj (olvasztott)
  • 1 evőkanál kókuszolaj (olvasztott)
  • 2 evőkanál nyers méz
  • 1/2 csésze cukrozatlan vagy természetesen édesített szárított áfonya, (opcionális)
  • 1/2 csésze apróra vágott dió (opcionális)

Utasítás

  1. Keverjen össze 2 csésze búzalisztet az élesztővel egy keverőtálban vagy egy keverő edényben.
  2. Öntsük a meleg vizet és alaposan keverjük össze. Fedjük le, és hagyjuk 15 percig meleg helyen felkelni.
  3. 15 perc múlva adjuk hozzá a létfontosságú búzasikért, sót, vajat, kókuszolajat, mézet, áfonyát és diót a tálba, és keverjük össze, amíg jól össze nem keveredik.
  4. Addig keverjük a maradék lisztet, amíg a tészta csak húzódik az oldaláról. Kissé ragacsosnak kell lennie, de nem túl ragacsosnak a kezeléséhez.
  5. Gyúrjuk állványkeverővel vagy kézzel 5 percig. Ha úgy dönt, hogy kézzel keveri, bevonja a felületet és a kezét teljes kiőrlésű liszttel, hogy megakadályozza a tapadást.
  6. 5 perc dagasztás után formázza a tésztát körvé vagy oválissá (a fazék alakjától függően), és jól bevonja liszttel.
  7. Kenje meg a fazék edényét.
  8. Helyezze a tésztát az edénybe, és szórjon még egy kis lisztet a tészta tetejére.
  9. Helyezze a fedelet az edényre, és fordítsa az „alacsony” fokozatra. Hagyja a tésztát 30 percig kelni, vagy amíg meg nem duplázódik.
  10. Fordítsa az edényt a „magas” fokozatra, és hagyja a kenyeret 45 perc és 1 óra között főni. A kenyér érezhetően érezhető lesz a tetején, amikor elkészül.
  11. Forró betétekkel tegye a sütőbe csak az edénytálat (nincs fedél!), És fordítsa magasra a brojlereket. Hagyja a kenyér tetejét kb. 30 másodpercig barnulni, vagy amíg meg nem tetszik a tetején lévő szín (a kenyér nem kap színt a kenyér tetején, ha az edényben főzi, csak az alját és az oldalát).
  12. Vegye ki és hagyja lehűlni 5-10 percig. Távolítsa el a cipót az edénytálból és tálalja!
  13. * Tárolja légmentesen lezárt edényben. Néhány napig megmarad.

Kulcsszavak: Nedves, cserépedény, tiszta

Te készítetted ezt a receptet?

Osszon meg egy fényképet és jelöljön meg minket - alig várjuk, hogy lássa, mit készített!