Recept több energiához? Próbálja ki a vegetáriánus étrendet

Minden energiához, egészségeshez és karcsúsághoz annyi kell, mint a mindennapos testmozgás és a lakto-ovo vegetáriánus étrend.

Ez azt jelenti, hogy nincs hús, csirke vagy hal, de lehet tojás és tejtermék.

Judi és Shari Zucker, 47 éves ikrek azt állítják, hogy 36 éve járják ezt a sétát. Mindkettő Santa Barbarában él. Mindketten házasok, családok és mindkettő karrierje van - az ingatlan és a belsőépítészet területén.

De a gálák az egészséges táplálkozás iránti szenvedélyt is felvázolják új könyvükben, a „The Double Energy Diet” (Book Publishing Company, Summertown, Tenn.).

15 és 17 óra között aláírják a „The Double Energy Diet” példányait. Szeptember 13-án, szombaton a Whole Foods, The District bevásárlóközpontban, 2847 Park Ave., Tustin.

Beszéltek az ételek divatjáról és az étrendjükről, és energikus beszélgetés közben szakították félbe egymást.

HAAS.Azt mondod, hogy a vegetáriánus étrend több energiát ad?

SHARI.Megállapítottuk, hogy ez a diéta nekünk beválik, és tudományos és orvosi információkkal alátámaszthatjuk. Ez egy életmód, kényelmes és könnyű. És előnye annak, hogy több energiánk van. Ezen a diétán azonnal jobban fogja érezni magát. És fogyni fog, abban biztos vagyok. De mindenkinek megvan a maga testtípusa. De ha jobban érzi magát, akkor jobban kivetíti magát.

HAAS. Nincs hús, csirke vagy hal, de lehet szénhidrátom?

JUDI. Nagyon sok diétás könyv csökkenti a szénhidrátot és hangsúlyozza a magas fehérjetartalmat. A szénhidrát kiváló energiájú étel. Teljes szemek, nem fehér liszt. Az egyszerű cukor és a fehér liszt üres kalória, és pazarolja az idejét az evésre.

HAAS.17 éves korod óta fejlesztesz recepteket és írsz könyveket?

JUDI.Szenvedélyünk az egészség és a táplálkozás. Könyveink józan ésszel megközelítik az evést.

SHARI.Próbáld ki a Nagy Granola receptünket. Könnyű:

Vegyünk 2/3 csésze repceolajat, ½ csésze választott folyékony édesítőszert, 5 csésze hengerelt zabot, 2½ csésze apróra vágott diót vagy pekándiót, 2 csésze cukrozatlan aprított vagy borotvált kókuszt, 1 csésze nyers napraforgómagot, 1 csésze zabkorpát, ½ csésze mazsolát, 2 evőkanál lenmagliszt vagy lenmag, 1 evőkanál tiszta vanília kivonat és 1 teáskanál őrölt fahéj.

Csak melegítse elő a sütőt 350 fokra. Helyezze az olajat és az édesítőszert egy nagy serpenyőbe, és melegítse közepes lángon. Vegyük le a tűzről, és keverjünk bele mindent. Jól keverjük össze, majd terítsük el a keveréket egy tepsire, és süssük 15 percig, időnként megkenve egy vajkéssel.

Tárolja ezt hűvös, száraz helyen, és egy hétig - vagy három hónapig - cipzárral lezárt fagyasztótáskában tárolhatja.

HAAS.Nagyon sok recept van ebben a könyvben, beleértve az enchiladákat és a sütőtök muffinokat, a pizzákat és a mogyoróvajas csemegéket. Nem éppen unalmas diéta. De külön háztartásaid vannak. Hogyan kezeled a saját családodat, és mégis ilyen kellemesek maradsz egymással. Vagy tedd?

JUDI.Azt hiszem, az a tény, hogy ilyen összhangban vagyunk egymással, megváltoztatja. Sétáló ajánlás vagyunk arról, hogy a diétás rendszer működik, és ez segít összetartani bennünket.

HAAS.Mi a helyzet az adagok méretével ezen a diétán?

SHARI. Kalória be, kalória ki. Egy hatalmas saláta kevesebb kalóriát tartalmaz, mint egy csokoládé. A gyümölcsök és zöldségek több rostot adnak hozzá. Mindez több időt igényel az emésztéshez. Igyekszünk tápanyag sűrű ételeket szerezni. Természetesen az adag nagysága különbséget tesz. Egy hatalmas adag padlizsán lasagna több kalóriát fog tartalmazni.

HAAS.Mi van, ha nem akarok lemondani a húsról, a csirkéről és a halról?

JUDI.Nos, arról beszélünk, hogy organikussá válunk a könyvben. De nagyon reméljük, hogy megpróbálja kivenni a húst, a csirkét és a halat. Jobban fogod érezni magad. Több energiád lesz.

SHARI.Időnként le kell mondanunk a diétát. Nem akarunk társadalmi kitaszítottak lenni. De megpróbáljuk az étrend mellett maradni az esetek 95 százalékában, csak akkor megyünk el, ha utazunk vagy rokonokat látogatunk meg. De egy dologban személyesen hajthatunk végre - ne együnk húst. A húst nehéz megemészteni. Ez nem energiaélelmiszer.