Több energiát szerezni a vese-barát ételekből

Írta: DaVita® dietetikus Donna Trigg, RD, és Yolanda Rodriguez, a DaVita dietetikus gyakornok

Sok dialízisben szenvedő ember számára a fáradtság és az alacsony energia gyakori tünet. Ez a lassúság számos tényezőnek köszönheti, beleértve az ember étrendjében szereplő ételeket. Amit és mikor eszünk, az egész nap befolyásolhatja az energiaegyensúlyt és a teljesítményt. A fáradtság egyéb étrendi okai lehetnek a túl sok alkohol, bizonyos vitaminok hiánya, vashiányos vérszegénység vagy a nem megfelelő táplálékfogyasztás. Bizonyos betegségek, gyógyszerek, stressz vagy nem megfelelő alvás hozzájárulhat a fáradtsághoz is. A jó hír az, hogy az emberek optimalizálhatják testükben rejlő lehetőségeiket egy kiegyensúlyozott vese-étrend fogyasztásával, amely növeli az energiát a napsütéstől a napsütésig és javítja az életminőséget .

Testünk energiát kap az általunk fogyasztott ételekből. A szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat tartalmazó ételek kalóriákat biztosítanak, amelyeket testünk energiatermelésre használ fel. A szükséges kalóriák mennyisége életkorunktól, méretünktől, nemünktől, fizikai aktivitásunk szintjétől és táplálkozási állapotuktól függ. Így a megfelelő mennyiségű, a nap folyamán elosztott kalória elfogyasztása segíthet az embereknek abban az időben energiában, amikor szükségük van rá. A vese-dietetikusok segítenek a dialízisben szenvedő betegek számára meghatározni az energiaszint optimalizálásához naponta szükséges kalória- és fehérje mennyiséget.

Annak érdekében, hogy elegendő energiát nyerhessenek a vesebarát ételektől, a dialízisben szenvedőknek tartalmazniuk kell szénhidrátokban, fehérjékben és zsírokban gazdag ételeket.

Vese-barát szénhidrátok és energia

A szénhidrátok a szervezet előnyben részesített energiaforrása. Ezért a testünk lehetőségeinek maximalizálásának legjobb módja a szénhidrátban gazdag ételek fogyasztása. Az olyan összetett szénhidrátokban, mint a rizs, a tészta és a keményítőtartalmú zöldségekben sok a szénhidrát, és ezek egy része rostot szolgáltat. Emellett stabil glükózforrást biztosítanak az energia és a vércukorszint szabályozásához. Ha a dialízis alatt álló személy cukorbeteg is, a szénhidrátok elosztása a nap folyamán segít a vércukorszint szabályozásában és hozzájárul az energiához. Az optimális energia kulcsa az, hogy minden étkezésnél állandó mennyiségű szénhidrát legyen. Az étkezések időzítése nagymértékben összefügg az ember energiaszintjével. Az étkezések kihagyása vagy az étkezések túlságosan messze történő elfogyasztása ronthatja az energiamérleget.

De néhány szénhidrátban gazdag ételben, például a hüvelyesekben és a tejben magas a foszfor- és káliumtartalom, ezért azoknak a vesebetegeknek, akiknek kontrollálniuk kell ezeket a tápanyagokat, korlátozniuk kell bizonyos ételeket. Az egyes étkezések során alkalmazott előírt foszfátkötők, valamint a dietetikussal való együttműködés a legjobb ételválasztás elsajátításához segíthet egyensúlyban tartani a foszfort és a káliumot az ember dialízis étrendjében .

Vese-barát fehérjék és energia

A fehérjében gazdag ételek a testünk energiafelhasználásának optimalizálásában is segítenek. A megfelelő mennyiségű fehérje fogyasztása különösen fontos a dialízis alatt álló betegek számára. A dialízis során néhány fehérje elvész; fehérjehiányossá válása veszélyeztetheti az immunrendszert, így a fertőzésekkel szemben nem lehet hatékonyan küzdeni, a sérült szövetek nem gyógyulnak meg jól, és hormonális egyensúlyhiány alakulhat ki. A megfelelő mennyiségű fehérje- és kalóriamennyiséggel rendelkező fehérjetartalékok feltöltése segít abban, hogy a legjobban érezze magát. A fehérje mennyisége, amelyre az embernek szüksége van, számos tényezőtől függ, például testmérettől, aktivitástól, laboratóriumi értékektől és a dialízis kezelések típusától. A vese-dietetikusok tanácsot adnak a betegeknek arról, hogy mennyi fehérjére van szükségük. Jó fehérjeforrás a sovány hús, beleértve a kerek marhahúst, a sovány darált marhahúst, a sertés bélszínt, a baromfit, a halat, a tojást és a tojáspótlót. Mivel sok fehérjében gazdag ételben is magas a foszfortartalom, az étkezés előtt vagy az étkezés közben történő foszfátkötő szerek elősegítik a foszfor tartományban tartását. Fontolja meg annak a szokásnak az alkalmazását, hogy két uncia magas fehérjetartalmú ételt eszik, vagy kb. 14 gramm fehérjét tartalmazó fehérje-kiegészítőt szed minden dialíziskezelés előtt és után. Ez segít pótolni a kezelés során elvesztett fehérjét.

Vese-barát zsírok és energia

A zsírok koncentrált energiaforrások, és bár rossz hírnevük van, az embereknek zsírra van szükségük étrendjükben, hogy egészségesek maradjanak és optimális szinten működjenek. Amellett, hogy energiát adnak nekünk, a zsírok melegen tartanak bennünket és segítenek bizonyos vitaminok használatában. A túl sok helytelen zsír súlygyarapodáshoz és szívbetegséghez vezethet. Kétféle zsír létezik: telített és telítetlen. A telített zsírok, más néven rossz zsírok, állati eredetű élelmiszerekből származnak, szobahőmérsékleten szilárdak, emelhetik a koleszterinszintet és növelhetik a szívbetegségek kockázatát. Néhány példa a sertészsír, vaj, hidrogénezett étolajok és feldolgozott húsok, például szalonna, virsli, kolbász és pepperoni. Ezeknek a magas zsírtartalmú ételeknek a korlátozása a vese étrendben és a telítetlenebb zsírok, más néven jó zsírok kiválasztása egészséges étkezési mód. A telítetlen zsírok közé tartoznak a nem hidrogénezett növényi olajok, mint például a repce-, olíva- vagy kukoricaolaj, valamint a lágy, transz-zsírmentes margarin. A telítetlen zsírok segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és extra energiát nyújtanak, de a mértékletesség a legfontosabb, mert a jó dolgok túl nagy része nem kívánt súlygyarapodáshoz és egyéb egészségügyi problémákhoz vezethet.

Energiatöltő receptek a vese étrendjéhez

A DaVita.com több mint 800 vesebarát receptet tartalmaz. Ezek a dietetikusok által kiválasztott receptek segítenek elindítani a napot és fenntartani az energiát.

Reggeli

Ebéd

Snackek

Vacsora

A vese étrendjéből származó energia

Ha a vesebetegségben szenvedő személy lassúnak érzi magát a megfelelő kalória-, szénhidrát-, fehérje- és zsíregyensúly ellenére, akkor látogassa meg orvosát a tünetek megvizsgálása és a kezelések ajánlása érdekében. A dialízisben szenvedő betegek, akik az ételek legjobb egyensúlyának elfogyasztására törekszenek, energikusabbnak érzik magukat, ha egész nap egészséges vesebarát ételeket választanak.