Ha további egy adag gyümölcsöt és zöldséget ad hozzá, csökken a cukorbetegség kockázata

Egy új tanulmány megállapította a végleges kapcsolatot a több gyümölcs és zöldség fogyasztása és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának akár 50 százalékkal történő csökkentése között. Még a mérsékelt mennyiségű növényi eredetű étel hozzáadása is a napi étrendhez, napi körülbelül egy adag elegendő ahhoz, hogy nagy változást érjünk el - állapította meg a tanulmány.

A kutatás 16 év alatt nyolc európai országban 22 000 ember vérében mérte meg a C-vitamint és a karotinoidokat, és beszámolt a 2-es típusú cukorbetegség előfordulásáról azok körében, akik a legtöbb gyümölcsöt és zöldséget, közepes és legkevesebbet ették. A C-vitamin és a karotinoidok megbízható jelölők a gyümölcs- és zöldségfogyasztás szempontjából, és a plazma mérésével sokkal nagyobb az esély a pontosságra a kutatásban, mint az önjelentés, ahol a résztvevők gyakran pontatlan információkat közvetítenek saját étkezési és testmozgási szokásaikról.

A The British Medical Journal folyóiratban közzétett tanulmány megállapította, hogy fordított összefüggés áll fenn a legtöbb zöldséget és gyümölcsöt fogyasztó emberek és a 2-es típusú cukorbetegség között, és azok között, akik a legkevesebb növényi ételt fogyasztották, a legmagasabb a 2-es típusú arány cukorbetegség, más néven "felnőttkori kezdet", mivel nem genetikai jellegű, hanem olyan életmódbeli tényezők hozzák létre, mint például az étrend választása. A tanulmány legmeglepőbb dologja az volt, hogy a "középső" csoport bebizonyította, hogy még további szerény mennyiségű napi kb. 2,3 uncia - vagy egy adag - további gyümölcsök és zöldségek esetében is csökkent a cukorbetegség kockázata, kb. százalék. Tehát nem kell teljes egészében növényi alapon járnia, hogy megismerje az egészségügyi előnyöket. A pozitív eredmények eléréséhez elegendő csak több zöldséget és gyümölcsöt adni a tányérjára.

A tanulmánynak széles körű következményei vannak a gyümölcsök és zöldségek adagjának "napi öt" ajánlására, amely jelenleg a legegészségesebbnek számít. A vérplazma markereket vizsgálva egyértelmű, hogy Angliában az emberek közel 69 százaléka és az európai országok 85 százaléka nem éri el ezt a célt. A legfrissebb elérhető felmérés szerint az amerikaiaknak rosszabbul jár: Tíz emberből csak körülbelül 1 ember éri el az ajánlott napi 5 adag gyümölcsöt és zöldséget a CDC 2017-es közvélemény-kutatása szerint. A CDC adatai szerint a felnőttek mindössze 12,2% -a eszik az ajánlott gyümölcsmennyiség, és 9,3% eszik az ajánlott mennyiségű zöldséget. Az amerikaiak átlagosan naponta egyszer, zöldségeket pedig 1,7-szer fogyasztanak.

A tanulmány azt jelzi, hogy az étrendi irányelveket hatékonyabban lehet megírni, hogy ösztönözzék az embereket az evésre: "Naponta csak egy adag növényi eredetű étel", mivel ez a további 2,3 uncia úgy tűnik, hogy azoknak a többségének kedvez, akik szerény bevételt értek el. Ez különösen igaz az alacsony szénhidráttartalmú étrendekre, például a keto diétákra, amelyek megkövetelik az emberektől, hogy csökkentsék a szénhidrátokat, hogy ketózisba kerüljenek és zsírokat égessenek üzemanyagként. A tanulmány javasolja a gyümölcs- és zöldségbevitel növelését, annak ellenére, hogy ezek összetett szénhidrátok, egészségügyi célokra.

Az európai gyümölcs- és zöldségvizsgálat még egy adagot ajánl egy napra:

"Különböző táplálkozási irányelvek a zöldség- és gyümölcsfogyasztás növelését javasolták az egészséges táplálkozás fontos elemének. Ugyanakkor az élelmiszer-gyakoriság kérdőívéből származó bizonyítékokat a gyümölcsök és zöldségek és altípusaiknak a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében betöltött specifikus szerepéről korábban már bizonyítottak. gyenge és következetlen. A gyümölcsök és zöldségek potenciális előnyeit megkérdőjelezték bizonyos népszerű étrendekben, amelyek elősegítik az alacsony szénhidrátfogyasztást, beleértve a tanácsokat a sok gyümölcs és zöldség fogyasztásának korlátozására.

"Habár évtizedek óta napi öt adag gyümölcsöt és zöldséget ajánlanak, 2014-15-ben az Egyesült Királyságban felnőttek 69% -a ennél kevesebbet evett, és ez az arány még magasabb az európai (EU) felnőtteknél (86%). Az alacsony népességi szint és a „napi öt” ajánlás ösztönzést ad az apró változtatások előnyeinek számszerűsítésére a gyümölcs- és zöldségfogyasztásban még a széles körben ajánlott iránymutatás küszöbértéke alatt is, amint azt a biomarkerek és a gyümölcs- és zöldségfogyasztás dózis-válasz viszonyából származó [a fenti diagramban bemutatott] eredményeink sugallják. "

A gyümölcs-, zöldség- és teljes kiőrlésű étrend a legjobb, ha elkerüljük a 2-es típusú cukorbetegséget

Meggyőzni bárkit, aki még mindig habozik arról, mit tegyen a tányérjára - saláta, zöldek, teljes kiőrlésű gabonafélék, szemben a túlzottan feldolgozott vagy állati eredetű ételekkel - az USA második tanulmánya még több embert nézett meg hosszabb idő alatt, és megállapította, hogy a teljes kiőrlésű gabonafélék mint például a zabpehely, a teljes kiőrlésű gabona, a barna rizs, sőt a teljes kiőrlésű kenyér vagy a nem cukros gabona is csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Ez a tanulmány 158 000 nő és 36 000 férfi teljes kiőrlésű bevitelét vizsgálta. és megállapította, hogy a teljes teljes kiőrlésű fogyasztás legmagasabb kategóriájába tartozó résztvevők 29% -kal alacsonyabb arányúak voltak a 2-es típusú cukorbetegségben, mint azok, akik a legkevesebb teljes kiőrlésű gabonát fogyasztották.

Ez a tanulmány megállapította: "A teljes kiőrlésű gabonafélék és több gyakran fogyasztott teljes kiőrlésű étel, többek között a teljes kiőrlésű reggeli gabonafélék, a zabpehely, a sötét kenyér, a barna rizs, a hozzáadott korpa és a búzacsíra magasabb fogyasztása szignifikánsan az alacsonyabb 2-es típusú cukorbetegség. Ezek az eredmények további támogatást nyújtanak a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésére szolgáló egészséges étrend részeként a teljes kiőrlésű fogyasztás növelésére vonatkozó jelenlegi ajánlásokhoz. "

A tanulmány arra a következtetésre jut, hogy a kutatásban több hasonló megállapítás is létezik, így bár ez adatok áttekintése volt, a következtetések összhangban vannak a korábbi tanulmányokkal: "Megtalálták az inverz összefüggést a teljes teljes kiőrlésű gabonafogyasztás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata között. A prospektív kohorsz vizsgálatok meta-analízise azt mutatta, hogy a teljes kiőrlésű gabonafogyasztás alacsonyabb kockázattal jár a 2-es típusú cukorbetegségben. Ez a metaanalízis továbbá azt mutatta, hogy több teljes kiőrlésű élelmiszer, beleértve a teljes kiőrlésű ételeket is, - a szemes kenyér, a teljes kiőrlésű reggeli müzlik, a búzakorpa és a barna rizs a 2-es típusú cukorbetegség hasonló kockázatcsökkenésével járt. "

A 2-es típusú cukorbetegség 10 amerikai közül csaknem 1-et érint, vagyis 34 millió embert

A CDC szerint több mint 34 millió amerikai (vagy csaknem 10-ből) cukorbetegségben szenved, és körülbelül 90–95 százalékuk 2-es típusú cukorbetegségben szenved. A 2-es típusú cukorbetegség leggyakrabban 45 éves és idősebb felnőtteknél alakul ki, de egyre több tizenéves és fiatal felnőttnél alakul ki.

A 2-es típusú cukorbetegség a szervezet azon képességének kudarca, hogy elegendő inzulint termeljen a vér cukorának feldolgozásához, ezért az a tény, hogy a magas rosttartalmú étrend zöldségből és gyümölcsből, valamint lassan égő komplex szénhidrátokkal, például zabpehellyel és quinoával rendelkezik, hogy a test egyenletes ütemben tudja lezárni az üzemanyagokból az élelmiszereket, és nem kell felszabadítania az inzulin tüskéit, amelyek jelzik a testnek, hogy távolítsa el a felesleges vércukorszintet és zsírként tárolja azt. A legegyszerűbben fogalmazva: az állandó üzemanyagként égő étel, a testmozgással kombinálva, az egészséges testsúly fenntartása és a túlzott evés nélkül, az inzulinszint állandó, alacsony és egészséges megőrzésének egyik módja. Ha olyan feldolgozott ételeket eszik, amelyekben magas a cukor-, zsír-, tartósítószerek, nátrium és vegyi anyagok mennyisége, a szervezet nem képes elég gyorsan metabolizálni a hozzáadott cukrok és zsírok támadását, ami inzulinrezisztenciát és végül inzulinelégtelenséget okoz. Az eredmény idővel a 2-es típusú cukorbetegség.

A gyulladás alacsony szinten tartása és a zöldségfélék, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák és növényi eredetű egészséges zsírok (olajbogyó, dió, avokádó) étrendre való koncentrálása a legjobb mód az egészség megőrzésére, a 2-es típusú cukorbetegség elkerülésére és az állandó testsúly fenntartására évtizedek alatt.