Több növényi étel fogyasztása "csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát"

2019. július 23., kedd

"Több gyümölcs és zöldség fogyasztása csaknem egynegyedével csökkentheti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát" - írja a The Independent.

A címsort egy új áttekintés indítja, amely 9 tanulmány eredményeit egyesítette, amelyek összefüggést mutatnak a 300 000 ember étrendjének "növényi alapú" és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata között.

A felülvizsgálat megállapította, hogy azoknál az embereknél, akiknek étrendje növényi eredetű, körülbelül 23% -kal kisebb a cukorbetegség kialakulásának esélye. Ez azt jelentheti például, hogy ha a vizsgálatokban résztvevők mindegyike növényi eredetű étrendet fogyasztott volna, akkor minden 100-ból 6-nál 2-es típusú cukorbetegség alakulhatott volna ki 100-ból csaknem 8 helyett.

Annak ellenére, hogy egyes brit főcímek azt sugallják, hogy a tisztán vegán étrend előnyei voltak, ezek az eredmények csak a növényi és a kevésbé növényi étrendeket hasonlították össze.

Bár ez a fajta tanulmány soha nem tudja teljes mértékben bizonyítani, hogy 1 tényező közvetlen hatással van, az eredmények alátámasztják azt, amit már ismerünk - hogy a növényi eredetű étrend fogyasztása jót tesz az egészségünknek. A túlsúly vagy az elhízás növeli a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát, és a kiegyensúlyozott táplálkozás és a fizikai aktivitás a legjobb módja ennek elkerülésére.

Ha tisztán vegán étrendet választ, fontos, hogy előre megtervezze, így biztos lehet benne, hogy megkapja az összes szükséges tápanyagot. További információ az egészséges vegán étkezésről.

Honnan jött a történet?

Ezt a tanulmányt a Harvard T. H. Chan Közegészségügyi Iskola és a bostoni Harvard Medical School kutatói végezték. A tanulmányt az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézete finanszírozta.

A tanulmány az American Medical Association szakértői lapjában jelent meg.

Az Independent ésszerűen lefedi a tanulmány eredményeit, de nem vesz figyelembe korlátozásokat. A Daily Telegraph főcíme, amely azt sugallja, hogy "a vegán étrend fogyasztása csaknem negyedével csökkentheti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát", nem helyes, mivel az eredmények nem csak a vegán étrendre vonatkoztak. Az eredmények a több növényi étrend összehasonlítását szolgálják a kevesebb növényi étrenddel, és számos tanulmányban még a legtöbb növényi étrend is tartalmazott néhány állati eredetű ételt.

Milyen kutatás volt ez?

Ez egy szisztematikus áttekintés volt a prospektív kohorsz vizsgálatokból, amelyek azt értékelték, hogy a növényi eredetű emberek étrendje hogyan befolyásolta a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

Néhány korábbi értékelés azt sugallta, hogy a növényi étrend a 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák alacsonyabb kockázatával jár. Az eredmények azonban nem meggyőzőek, mivel ezek az áttekintések keresztmetszeti vizsgálatokat tartalmaztak, amelyek nem tudják megállapítani, hogy az étrend befolyásolja-e a cukorbetegség kockázatát, vagy fordítva. Ezenkívül egyes növényi eredetű élelmiszerek, mint például a finomított gabonafélék és cukrok, a 2-es típusú cukorbetegség magasabb kockázatához kapcsolódnak.

A szisztematikus áttekintés a legjobb módszer a kérdéssel kapcsolatos összes kutatás összefoglalására. A jelenlegi áttekintést végző kutatók csak a legjobb minőségű bizonyítékokat vették figyelembe a kérdésüket tekintve (prospektív kohorsz vizsgálatok), és azt is értékelték, hogy a fogyasztott növényi eredetű élelmiszerek típusa különbséget tett-e.

Mit érintett a kutatás?

A kutatók irodalmi adatbázisokban keresték azokat a prospektív kohorszos vizsgálatokat, amelyek felértékelték a növényi étrend fogyasztásának és a felnőtteknél a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kapcsolatát. Növényi étrendet definiáltak minden olyan étrendként, amikor az ember több növényi ételt fogyasztott, és kevesebb vagy semmilyen állati eredetű ételt (tejterméket, tojást, húst vagy halat) fogyasztott. Ide tartoznak a vegetáriánus és a vegán étrendek, valamint az olyan étrendek, amikor az emberek némi állati eredetű ételt fogyasztottak, de nem sokat.

Kilenc tanulmány felelt meg a felvételi kritériumoknak, amelyek többségét jó minőségnek értékelték a szokásos minőségértékelési ellenőrzőlista segítségével. Az összes mellékelt tanulmány étkezési gyakorisági kérdőíveket használt az étrend értékelésére. Három tanulmány összehasonlította a vegetáriánus vagy vegán étrendet fogyasztókat azokkal, akik ezt nem tették meg. Öt tanulmány felmérte, hogy a növényi alapú étrend milyen léptékben zajlik, és egy tanulmány kidolgozta a növényi étrend saját definícióját, az elemzés alapján, hogy az emberek mit esznek. Négy tanulmány egy "egészséges" növényi étrend hatását is vizsgálta - amely több gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, hüvelyeseket és diót tartalmazott.

A legtöbb tanulmányban a résztvevők beszámoltak arról, hogy saját maguk fejlesztették-e ki a 2-es típusú cukorbetegséget, és jelentéseik megerősítéséhez válaszoltak a tüneteikről és a gyógyszerek használatáról szóló standard kérdőívekre.

A kutatók a vizsgálatok eredményeit elfogadott statisztikai módszerek felhasználásával egyesítették. Minden vizsgálat során azokat az eredményeket használták, amelyek figyelembe vették a legtöbb tényezőt, amelyek potenciálisan befolyásolhatják az eredményeket (potenciális zavarók). A legtöbb tanulmány figyelembe vette a cukorbetegség ismert rizikófaktorait, mint például az életkor, a testtömeg-index (BMI), a dohányzás és a cukorbetegség családi kórtörténete.

A kutatók felmérték, hogy az eredmények különböznek-e a különböző vizsgálatok között, és megvizsgálták az ezt magyarázó tényezőket. Például megvizsgálták, hogy a növényi étrend meghatározása hogyan befolyásolta az eredményeket.

Mik voltak az alapvető eredmények?

A 9 vizsgálatban 307 099 résztvevő vett részt, és 2 és 28 év között követte őket. A résztvevők átlagos életkora 36 és 64 év között volt, átlagos BMI 23 és 26,7 között volt a vizsgálatok kezdetekor. A nyomon követés során 23 544 résztvevő (7,7%) fejlesztette ki a 2-es típusú cukorbetegséget.

Összességében a növényi eredetű étrend követése a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatának 23% -os csökkenésével járt (relatív kockázat (RR) 0,77, 95% konfidencia intervallum (CI) 0,71–0,84). Az eredmények azt sugallják, hogy minél több növényi étrend volt, annál nagyobb volt a kockázat csökkenése. Az egészségesebb növényi étrend, több étel, például gyümölcs, zöldség és teljes kiőrlésű gabona követése a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatának valamivel nagyobb csökkenésével járt (30% -os kockázatcsökkenés; RR 0,70, 95% CI 0,62–0,79).

Némi eltérés mutatkozott az egyes vizsgálatok eredményei között, olyan vizsgálatokkal, amelyek kifejezetten meghatározott növényi étrendeket (vegetáriánus vagy vegán étrendeket) vizsgáltak, nagyobb kockázatcsökkenést mutattak ki a 2-es típusú cukorbetegség szempontjából, mint azok, amelyek étrendet értek el olyan skálán, hogy mennyire növényi alapúak voltak.

Hogyan értelmezték a kutatók az eredményeket?

A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a növényi táplálkozási szokások hasznosak lehetnek a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében, különösen akkor, ha egészséges növényi ételeket tartalmaznak. Azt mondják, hogy tudomásuk szerint ez a legátfogóbb bizonyíték ebben a kérdésben.

Következtetés

Ez a felülvizsgálat összefüggést mutatott ki a több növényi étel fogyasztása és a 2-es típusú cukorbetegség csökkent kockázatának között.

Az áttekintés erősségei közé tartozik, hogy csak a prospektív kohorszos vizsgálatokat vizsgálta, amelyek felértékelték az ember étrendjét, majd idővel követték őket a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának vizsgálata érdekében. Ez a legmegbízhatóbb tanulmányterv az ilyen jellegű kérdésekhez, mivel az embereket "egészségesebb" vagy kevésbé egészséges étrendre randomizálni, és hosszú távon követni nem lenne sem megvalósítható, sem etikus. Az eredmények akkor is konzisztensek voltak, amikor a kutatók különböző megközelítéseket alkalmaztak az eredmények megtekintésére, például kizártak 1 rosszabb minőségű tanulmányt. Ez növeli a bizalmat abban, hogy ez a kapcsolat valós.

A felülvizsgálat csak olyan jó lehet, mint a benne szereplő tanulmányok, és a mellékelt tanulmányoknak voltak bizonyos korlátai. Például a vizsgálatok több mint fele csak egy időpontban értékelte a résztvevők étrendjét. Lehetséges, hogy ezek az eredmények nem reprezentatívak egész életen át tartó szokásaikra nézve. A tanulmányok eltérőek voltak az étrendek meghatározásának és elemzésének módjaiban is, ami befolyásolhatja az eredményeket.

A résztvevők többnyire maguk is bejelentették, hogy 2-es típusú cukorbetegség diagnosztizálták őket, és előfordulhat, hogy kimaradt vagy pontatlan diagnózis volt.

Mint minden megfigyelési tanulmány esetében, nem zárhatjuk ki, hogy más tényezők is szerepet játszhatnak a látott kapcsolatokban. Az egyes vizsgálatok egészségi állapota és életmódja változott, amelyekhez kiigazították elemzéseiket. Például egyesek a fizikai aktivitást és az ülőidőt értékelték, mások nem.

A több növényi ételt fogyasztók általában egészségesebb életmódot követhetnek, és számos tényező vagy viselkedés hozzájárulhat a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentéséhez.

Mindazonáltal az eredmények megfelelnek az egészséges táplálkozásról jelenleg ismert tudnivalóknak - ezeknek leginkább növényi alapúaknak kell lenniük, sok gyümölcsöt és zöldséget, hüvelyeseket, dióféléket, magvakat és teljes kiőrlésű gabonákat tartalmazniuk.

Az eredmények nem utalnak arra, hogy teljesen meg kellene szüntetnünk az állati eredetű ételeket (bár sokan ezt elsősorban etikai, és nem egészségügyi okokból választják). Azokban a tanulmányokban, amelyek azt vizsgálták, hogyan változott a kockázat az egyre növényi eredetű étrenddel, még a legtöbb növényi étrend is tartalmazott néhány állati eredetű ételt. Ennek ellenére tudjuk, hogy a vörös és a feldolgozott hús és a telített zsírok korlátozása (amelyek többnyire állati eredetűek) jobbak az egészségre.

Az egészséges, kiegyensúlyozott étrend és a fizikai aktivitás fenntartása a legjobb módszer a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának, valamint számos más állapot csökkentésére.

Bazian elemzése
Szerkesztette az NHS honlapja