Több növényi fehérje a hosszabb élethez kötődik

(Reuters Health) - Azok az emberek, akik több növényi fehérjét fogyasztanak, tovább élhetnek, mint azok, akik több fehérjét kapnak a húsból - javasolja egy japán tanulmány.

protein

A kutatók csaknem 71 000 középkorú japán felnőttet követtek átlagosan majdnem két évtizeden keresztül. A legkevesebb növényi fehérjét fogyasztókkal összehasonlítva a résztvevők, akik a legnagyobb mennyiséget fogyasztották, 13% -kal kisebb valószínűséggel haltak meg a vizsgálat során, és 16% -kal ritkábban haltak meg kardiovaszkuláris okok miatt.

„Korábbi tanulmányok azt találták, hogy a magasabb állati fehérje-fogyasztás a megnövekedett krónikus betegségekkel és a halálozással jár, míg a magasabb növényi fehérje-fogyasztás alacsonyabb kockázattal jár, de ezeknek a vizsgálatoknak a legtöbbjét nyugati populációkban végezték, amelyekben az állati fehérje magasabb, mint a növényi fehérje ”- mondta Dr. Frank Hu, a Harvard TH táplálkozási osztályának elnöke Chan Közegészségügyi Iskola Bostonban.

"Ebben a japán tanulmányban a növényi fehérje fogyasztása meglehetősen magas, míg az állati fehérje fogyasztása meglehetősen alacsony ahhoz képest, mint a nyugati populációkban" - mondta e-mailben Hu, aki nem vett részt a vizsgálatban. "

Úgy tűnik, hogy az állati fehérje nem befolyásolja a hosszú élettartamot a tanulmányban - állítják a kutatók a JAMA belgyógyászatában.

A vizsgálatban összesen 12 381 ember halt meg, köztük 5055 haláleset rákban, 3025 szív- és érrendszeri betegségben, 1528 szívbetegségben és 1198 agyi érrendszeri betegség miatt.

Azoknál az embereknél, akik a vörös hús mindössze 3% -át cserélték ki növényi fehérjére, 34% -kal kisebb valószínűséggel haltak meg bármilyen okból, 39% -kal ritkábban haltak meg rákban és 42% -kal ritkábban haltak meg szívbetegségben.

Azok az emberek, akik étrendjükben a feldolgozott hús mindössze 4% -át helyettesítették növényi fehérjével, 46% -kal kisebb eséllyel haltak meg bármilyen okból, és 50% -kal kevésbé haltak meg rákban.

"Amikor az egyének több növényi fehérje ételt fogyasztanak, például diót, szóját és lencsét, jelentősen javulnak a kardiovaszkuláris kockázati tényezők, például a vérzsírok, a vérnyomás és a testtömeg" - mondta Hu.

"Érdemes megjegyezni, hogy ezek a növényi élelmiszerek nemcsak fehérjét, hanem más hasznos tápanyagokat is tartalmaznak, például egészséges zsírokat, antioxidáns vitaminokat, ásványi anyagokat és fitokemikáliákat" - tette hozzá Hu. "Másrészt a vörös és a feldolgozott húsban gazdag étrend sokféle egészségügyi következménnyel jár, például cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek és néhány rák."

A jelenlegi tanulmány nem egy kontrollált kísérlet volt, amelynek célja annak bizonyítása, hogy az emberek által fogyasztott fehérje mennyisége vagy típusa befolyásolhatja-e közvetlenül hosszú életüket.

A kutatás egyik korlátja, hogy a résztvevők étrendjét csak egyszer, a vizsgálat kezdetén értékelték, és lehetséges, hogy étkezési szokásaik az idő múlásával megváltoztak - írta Dr. Norie Sawada, a tokiói Nemzeti Rákközpont kutatótársa és munkatársai jelentés. Sawada nem válaszolt a megjegyzésre vonatkozó kérésekre.

"A hazavitel üzenete az, hogy a hosszabb élet érdekében a vörös és a feldolgozott húst egészséges, növényi fehérjékkel, például dióval, babval, lencsével és teljes kiőrlésű gabonával kell kicserélni" - tanácsolta Hu. "Az ilyen étrendi szokások nemcsak az emberi egészségre nézve előnyösek, hanem környezetileg fenntarthatóbbak is."