Tofu Parmigiana

2 - Nem tetszett

tofu

25 4 csillagos értékek:

10. 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Ahelyett, hogy zsíros, ütött bevonat lenne, a megújult Parmigiana tofu „steakjeit” csak kis mennyiségű olajban panírozzuk és enyhén serpenyőben sütjük, majd felesleges mozzarellával, friss bazsalikommal és kedvenc marinara mártással töltjük fel. Ez az olasz klasszikus még azoknak is tetszeni fog, akik tofu-fóbiák.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Keverje össze a zsemlemorzsát és az olasz ételízesítőket egy sekély edényben. Vágja a tofut hosszában 4 steak-be és szárítsa meg. A tofu mindkét oldalát megszórjuk fokhagymaporral és sóval, majd kotorjuk bele a zsemlemorzsás keveréket.

Melegítsen 2 teáskanál olajat egy nagy nem ragadós serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát, és kevergetve főzzük kb. 3 percig. Add hozzá a gombát, és addig főzzük, amíg ki nem engedik a levüket, és még 4 percig megpirulni kezdenek. Tegyük át egy tálba.

Adja hozzá a maradék 1 evőkanál olajat a serpenyőbe. Hozzáadjuk a tofu steaket, és kb. 3 percig főzzük, amíg az egyik oldalán meg nem pirul. Fordítsa meg és szórja meg parmezánnal. Kanalazzuk rá a gomba keveréket a tofura, öntsünk marinarát a gombákra, és szórjuk rá a mozzarellát. Lefedve főzzük, amíg a szósz forró és a sajt megolvad, körülbelül 3 percig. Megszórjuk bazsalikommal és tálaljuk.

1/2 keményítő, 1 zöldség, 1 1/2 közepes zsírtartalmú hús, 2 zsír